2 recepta s puranom za božič
Zdaj, ko smo na robu uživanja Božič (Nedvomno eden od najbolj slavnih, znanih in tradicionalnih festivalov leta), ni dvoma, da je to odličen trenutek, ko se organiziramo in odkrijemo, kakšne recepte bi lahko pripravili za počitnice, predvsem ob večerji. Božiča kot silvestrovanje. In ker ne more biti manj, je ena najbolj tradicionalnih jedi tega časa purana.
The purana To je običajno živilo v mnogih hišah v tem času. Pravzaprav je eden izmed najbolj priljubljenih receptov polnjeni puran, ki ga strežejo oreščki, kot so kostanj, orehi in rozine.
S prehranskega vidika je puran del skupine belo meso (kot pri piščancu ali petelinu). Kot zagotovo veste, je za to vrsto mesa značilna nizka vsebnost maščob in malo kalorij.
To je hrana, ki je bogata z maščobnimi kislinami in je bistvena za naše telo, saj zagotavljajo zdravju srca in pomaga varovati zdravje našega srčno-žilnega sistema. Poleg tega je vsebnost holesterola zelo nizka, zato je idealen izdelek za ljudi, ki imajo visok holesterol.
Prav tako izstopa zaradi visoke vsebnosti vitaminov B in železa, ničelni glikemični indeks pa je idealna hrana tudi za ljudi s sladkorno boleznijo.
Če hočete spodbuditi, da v tem času naredite slasten puran, tukaj sta dva čudovita in okusna recepta. Ali si upaš, da jih pripraviš z nami?
Escalopes od purana do oranžne barve
Sestavine
- 8 escalopov puranov
- 2 veliki pomaranči
- 60 gr. masla
- 1,5 dl. smetane
- Moka
- Sol
- Pepper
Priprava escalope od purana do oranžne barve
- Narišite oranžno S pomočjo sokovnika dobite sok in rezervo.
- Drugi oranžni olupite in ga ločite na segmente. Rezerva
- V globoki posodi začinite puranje scallops s soljo in poprom po okusu. Rebozalos z moko.
- V ponvi segrejte maslo.
- Po pokošenih escalopih in ko je maslo vroče, popecite escalopes na obeh straneh.
- V skledo dajte omako za cvrtje, dodajte oranžno polt in sok. Pustite vreti nekaj minut. Dodamo smetano in dobro premešamo. Na majhnem ognju pustite omako zgostiti (vendar brez vrenja.
- Pripravljen! Ponudite šnicele, ki jih spremlja sansa de nata, in okrasite z oranžnimi segmenti.
Turške prsi s kostanji in jabolki
Sestavine
- 800 gr. puranovih prsi
- 750 gr. olupljenih kostanj
- 2 rdeča jabolka
- 1 dl. piščančje juhe
- 1 dl. oljčnega olja
- 1 dl. smetane
- 2 stroka česna
- 1 cimetov paliček (na veji)
- 1 vejica rožmarina
- Črni poper
- Sol
Priprava puranjih prsi s kostanji in jabolki
- Pečico segrejte na 190ºC.
- Postavite kostanj v posodo z vodo in soljo. Kuhajte nekaj minut. Rezervirajte nekaj celega, z ostalimi pa naredite kostanjev pire.
- V skledi zmešamo poper, zdrobljen česen, grančico rožmarina in oljčno olje.
- Purice prsi obložite z mešanico popra in česna. Pečemo jih v pečici 40 minut (občasno potresemo z juho, da se meso ne posuši).
- Medtem pa lupite jabolka. V ponvi kuhajte jabolka z vodo in cimetovo palico. Nato jih odcedite in zdrobite.
- V kostanjev pire dodajte kremo. Vključite jabolka.
- Meso narežemo na rezine in potresemo z omako.
- Seznami!
Slika | Chewy Chua
