3 okusne ptičje recepte za božič

The ptic So del kuhinje, ki se pripravlja ob božiču skupaj z drugimi vrstami mesa, kot so jagnjetina, svinjina, teletina, krava ali zajec. Ptice, kot so piščanec, puran, raca, jarebica, prepelica, naslikane, s katerimi lahko pripravimo okusne in različne recepte za okus in uživanje ob božiču z našo družino in prijatelji.

Nobenega dvoma ni, da je eden izmed najbolj priljubljenih receptov za ptice med božičnimi prazniki tradicionalna in klasična polnjeni puran, zelo privlačna možnost, polna raznovrstnih tekstur in okusov. Čeprav izstopajo tudi druge enako tradicionalne jedi, kot so npr teletina, pečena s korenjem.

V vsakem primeru, če želite jesti piščanca, purana, raco ... vam predlagamo 3 recepti, ki so odlični in pripravljeni v kratkem času. Ali si drznete pripraviti nekaj od njih?

3 ptičji recepti za božič

Papillote piščančjih prsi in zelenjavni okras

Če je zdrav, preprost način kuhanja, je to papillote. Kuhanje s to tehniko hrano ohrani vse svoje hranilne lastnosti, hkrati pa okrepi njen okus in teksturo. To lahko naredimo v pečici ali v veliki ponvi na majhnem ognju.

Sestavine za 6 oseb:

  • 6 piščančjih prsi.
  • Čebula
  • Majhen por
  • 2 korenje
  • 2 stroka česna brez kože in rezine.
  • 2 limoni, narezani na kolesa.
  • 8 lovorovih listov.
  • Mleti črni poper.
  • Sal.
  • Ekstra deviško oljčno olje

Izdelava:

  1. Odstranite kožo iz čebule, korenja, dobro operite in narežite na tanke trakove (julienne).
  2. Zelene dele odstranimo na por, jih speremo in razrežemo.
  3. Cut 6 kosov kvadratnih aluminijasto folijo, velikost, da ustreza prsi.
  4. Z malo oljčnega olja in čopičem na eni strani očistimo aluminijasto folijo.
  5. Enako delamo z vsemi kosi aluminija.
  6. Na vsak kos papirja razdelimo zelenjavo, ki smo jo sesekljali, in stroke česna.
  7. Na vrh zelenjave dajemo piščančje prsi, lovorov list, rezino limone in solni poper.
  8. Zaprite aluminijasto folijo in tudi zaprite robove, tako da se toplota in para za kuhanje skoncentrirata in se ne izgubita.
  9. Vsak paket postavimo na pladenj ali vir, da ga kuhamo v pečici.
  10. Pečico segrevajte 10 minut pri temperaturi 180 ° C.
  11. Pladenj predstavimo in kuhamo dojke 40 ali 45 minut s temperaturo 220 ° C.
  12. Po tem času pladenj odstranimo iz pečice.
  13. Vsaka papilota je zaprta na posameznih ploščah, tako da vsak gostitelj odpira svoje in je impregniran z vonjem in okusom te jedi, pripravljenimi s tem odličnim načinom kuhanja.

Prepelice v marinadi in prepraženi zelenjavi

Ta recept iz prepelica v adobu Je zelo bogata in zelo enostavna za pripravo.

Sestavine za 6 oseb:

  • 12 čista prepelica
  • 300 ml. belo vino.
  • 3 stroka česna brez kože in mleta.
  • Čajna žlička svežega ali posušenega naribanega ingverja.
  • 2 čajni žlički origana
  • 2 čajni žlički timijana
  • Sok limone.
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Mleti črni poper.
  • Sol

Sestavine za praženje zelenjave:

  • 2 drobnjaka
  • 2 srednje rdeče paprike.
  • 2 jajčevci
  • 2 bučki
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Mleti črni poper.
  • Sol

Izdelava:

  1. V skledo ali skledo pripravimo polaganje marinade, nariban ingver, mleto česen, limonin sok, origano, timijan, ščepec soli, ščepec zmletega črnega popra, vino, olje in olje. premešamo, da dobro premešamo marinado.
  2. Potem prepelico postavite v pladenj ali vir in potresite z njimi vso marinado.
  3. Prepustite prepelico v hladilniku s marinado za 5 ur, jo obračajte za nekaj časa, da bi dobro ujeli okus.
  4. Preden vzamete prepelico iz hladilnika, pečico 10 minut segrejte s temperaturo 180 ° C.
  5. Odstranimo jerebice iz marinade, jih stisnemo in jih položimo na pladenj, da jih kuhamo v pečici, začinimo s soljo in poprom.
  6. Peko prepelite dokler se ne zmehča tako, da se med kuhanjem doda žlica marinade.
  7. Naslednje pranje zelenjave je narezano na majhne kocke.
  8. Začinite zelenjavno kašo in dobro premešajte.
  9. V ponvi damo malo jedi deviškega oljčnega olja, da se segrejemo, da popražimo zelenjavo.
  10. Zelenjavo prepražimo do zlato rjave barve.
  11. Odstranimo zelenjavo, položimo na krožnik in rezervno.
  12. Ko so prepelice kuhane, jih odstranimo iz pečice in jih razporedimo v posamezne jedi, pri čemer vsako jed prepelico spremljamo z sautirano zelenjavo.

Picantoni s pečenimi gobami

The pikantoni So piščanci, manjši in bolj nežni od piščancev, ki jih običajno kuhamo.

Ta recept iz Gobe ​​z gobami Je zelo bogata in enostavna za pripravo, v kratkem času bomo pripravili drugo jed po okusu božiča.

Gobe, ki jih bomo uporabili za pripravo tega recepta, so sezonske gobe, tiste, ki jih lahko najdemo na trgu (lisičke, pleurotosi, níscalos, vstopnice).

Sestavine za 6 oseb:

  • 4 sesekljano čisto in sesekljano.
  • Pol kilograma sezonskih gob.
  • Vreča mešane solate, približno 200 gramov.
  • 3 čajne žličke mletega peteršilja
  • 2 žlici balzamičnega kisa.
  • 2 čajni žlički staromodne gorčice.
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Ščepec črnega popra.
  • Sol

Izdelava:

  1. V ponvi damo malo posodo iz deviškega oljčnega olja, da se segreje, da se poravnajo kosi pikantonov.
  2. Pobarvamo pikantone in rjavo dobro na vseh straneh.
  3. Kuhajte s pokrito posodo, približno 20 minut.
  4. Medtem ko operemo gobe, jih dobro odcedimo in jih na majhen način narežemo.
  5. V ponvi segrejte malo deviško oljčno olje in prepražite gobe.
  6. Popecite z visoko toploto, dokler ne sprostijo vode.
  7. Ko so zlato rjave barve, odstranite gobe iz požara in rezervirajte.
  8. V skledo ali skledo damo gorčico, kis, 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja, ščepec soli, ščepec zmletega črnega popra in dobro premešamo.
  9. Mi temeljito operemo mešanico solate in odcedimo.
  10. Na pladenj položimo zlate koščke pikantonov in nad njo položimo mešanico solate, prepraženih gob in prelijemo po omaki, ki smo jo pripravili, ter mletem peteršilju.
  11. Nato ga bomo predstavili za mizo, da jo uredimo v posameznih jedi.

Upamo, da vam bodo všeč ti preprosti in okusni recepti, s katerimi lahko naše goste presenetimo.

Od NatureVia, Vesel Božič za vse! TemeBožični božični recepti

Suzuki Swift Sport 2018 test - Maroš ČABÁK TOPSPEED.sk (Maj 2024)