3 recepti ameriških palačink: z maslom, medom in marmelado
Na ta dan vam bomo dali malo okusa s hrano, ki je bogata kot znana: palačinke. Čeprav so simbol zajtrka, zlasti Američanov, kot jih vidimo v njihovih serijah in filmih, jih tudi tukaj uživamo v Španiji.
In ne samo, da lahko začnemo dan, tudi popoldan, ali - v slano različico - za kosilo, ameriške palačinke so lahko odlična izbira. V tej priložnosti vam prinašamo nekaj receptov z različnimi različicami palačink, odvisno od tega, katera vam najbolj ustreza. Toda kaj je izvor palačinke in zakaj so popularno znani po imenu Ameriške palačinke?.
Soočamo se s klasično in tradicionalno sladico, ki je zelo priljubljena v Združenih državah, kjer jih poznamo palačinke. V bistvu pa, čeprav so v naši državi znani po imenu Ameriške palačinke Zagotovo vas bo presenetilo, da odkrijete, da je njegov izvor ruski, ne ameriški.
V bistvu so neke vrste okrogel kruh na splošno sladko, ki je narejena z moko, jajci, maslom in kvasom, da postanejo bolj gobaste. In se razlikujejo od tradicionalnih krepov ne le pri uporabi kvasa, temveč tudi zato, ker se masa palačinke pusti počivati nekaj minut v hladilniku pred kuhanjem.
Osnovni recept za ameriške palačinke
Kot boste videli, je ta recept zelo enostaven za izdelavo in zaradi njegovega blagega okusa je idealen za spremljanje različnih vrst hrane. Bodite pozorni na sestavine (s temi količinami okoli 16 palačink) in njihovo pripravo.
Najprej bomo potrebovali 4 jajca, na katera bomo morali ločiti rumenjake od njihovih beljakov. Ta korak je zelo pomemben in to morate storiti z nekaj potrpežljivosti (priporočamo, da ločite jajčni beljak, ga prenesete v drugo posodo, nato pa naredite drugo in ga prenesete skupaj s prvo, in tako, če tako jajce je zdrobljen ali mešan del rumenjaka ne bo zapravil vseh prejšnjih!). Ko se to zgodi, si za trenutek pridržujemo.
Iščemo veliko skledo in v njej moramo presejati običajno moko (200 gramov), sladkor (3 žlice) in ščepec soli. Ko se presejejo suhe sestavine, naredimo luknjo v sredini - v obliki krone - in vlijemo 4 jajčne rumenjake, ki jih ločimo, mleko (250 ml) in 250 ml masla ali stopljeno margarino. Lahko že v tem času pojdite na ogrevanje ponev na zmerno ogenj (ne pozabite, da ne sme biti preveč vroče ali lahko gorijo malo palačinke).
Naslednji korak je mešanje vse dokler se ne dobi homogena in gosta masa (če je preveč ohlapna, dodamo malo presejane moke, dokler ni dobro). Potem bomo pretepali na snežno točko na 4 jasne, ki smo jih ločili, in jo dodali mešanici, zelo mehko mešamo, tako da sta oba pripravka integrirana, ne da bi jo preganjali ali boste izgubili gobasto konsistenco, značilno za ameriške palačinke.
Ko je testo že pripravljeno, vročo posodo očistimo z margarino. S posodo nalijemo pripravo, počakamo le od 1 do 2 minuti in vidimo, da je spodnji del porjavljen, nato pa pomagamo z lopatico in počakamo še minuto, da jo odstranimo. Pred vsako novo palačinko ne pozabite ponovno posesati ponve z maslom.
Naredite svoje palačinke bolj okusne z maslom, medom ali marmelado
Poleg uporabe masla pri pripravi ameriških palačink (natančneje po svoji sestavi) je tudi pogosta odrežemo dva ali tri kvadrate masla in jih postavite na vrh palačink, ki se zaradi toplote počasi topijo in postanejo veliko mehkejše.
Če že imate svoje ameriške palačinke, okusne in kuhane na pari, lahko na vrh položite malo hladnega masla ali jim dodajte še dodan pridih, ki bodo še bolj okrepili njihov okus. V tem smislu je klasična in nezmotljiva možnost med.
Medtem ko so še vedno vroče medu in jih pokrivajo velik del površine, zajtrk pa bomo samo sladkali s to zdravo in bogato hrano, ki bo izjemna, vredna fotografije v vaši najljubši družabni mreži in zavisti. vseh.
Če želite, se lahko odločite za marmelado namesto medu, veliko bolje, če je domače marmelada! Nepogrešljiva možnost za spremljanje teh okusnih ameriških palačink je jagodni džem, lahko pa poskusimo tudi druge okuse ali postrežemo na mizo marmelade različnih sadežev, tako da lahko vsakdo izbere svojo najljubšo. TemePalačinka recepti
