3 recepti fritlic: kako jih narediti doma

Okusi so tradicionalne sladkarije na velikonočne datume. Sladice se pripravijo s testom iz moke in nato ocvrte, čeprav so v pečici tudi recepti.

The vetrovi znani so tudi kot koritsko pečenje, je značilno sladko v mnogih regijah Španije in čeprav je tradicija uganke najde kot velikonočno sladko, je pripravljena tudi novembra, posebej za praznovanje praznovanja vsega Los Santosa.

Majhni sladkarije so tako okusne in tako enostavne za pripravo, da jih lahko uživamo ob prigrizku, zajtrku ali sladici kadarkoli v letu, ki si ga želimo.

Naredbe se lahko pripravijo na različne načine brez polnjenja ali polnjenja, pri tem pa se testo pripravi z sestavinami, kot so buča, jabolko, za nadev, ki se običajno uporablja za pecivo, čokoladno polnilo, smetano za kavo ali smetano.

Poleg sladke različice fritlic, pripravljajo tudi fritule v slanih receptih, polnjenih s trsko ali drugimi ribami. Vendar pa ni dvoma, da je sladka različica najbolj priljubljena in znana.

Buñuelos de viento: tradicionalni recept

Te omake nimajo polnila in so posute s sladkorjem v prahu.

Sestavine:

  • 125 gramov enostavne pšenične moke.
  • 35 gramov nesoljenega masla.
  • 4 jajca
  • 125 ml. polnomastnega mleka ali posnetega mleka.
  • 125 ml mineralne vode.
  • 50 gramov belega sladkorja
  • Naribana koža limone ali oranžne barve.
  • Ščepec soli.
  • Sončnično ali oljčno olje z blagim okusom za cvrtje.
  • Sladkorno steklo potresemo in okrasimo.

Izdelava:

V ponvi ali toplejšem pripravite vodo za segrevanje skupaj z mlekom, soljo, sladkorjem, maslom in naribano limonino lupino.

Ko je vroče, dodamo presejano moko in dobro premešamo, da nastane testo, premešamo, dokler se testo ne spusti s sten grelnika.

Odstranite iz ognja in pustite, da se ohladi. Ko je že hladno, dodamo testo dobro premešana jajca. Pustite testo počivati ​​v hladilniku približno 2 uri.

Odstranimo testo iz hladilnika in ga rezerviramo za ogrevanje olja. Olje položite v posodo, da se segreje s srednjo toploto.

Ko se olje dobro segreje s pomočjo dveh žlic, vzamemo majhno kupo testa in oblikujemo krof v kroglo in prepražimo.

Enako počnemo, dokler se testo ne konča, in pečemo vse omake z zmerno porjavitvijo ognja na obeh straneh. Pladenj pokrijemo s prtičkom ali vpojnim papirjem, da damo ogrinjala in izpraznimo olje.

Pustite se ohladiti in ob predstavitvi potresemo s sladkorjem v prahu.

Še en tradicionalni recept za fritule

Ponujamo vam to drugo različico za izdelavo fritlerjev doma, začenši z drugim receptom, ki je tradicionalen, vendar drugačen od zgoraj navedenega. Si jih upaš pripraviti?

Sestavine:

  • 180 g. vode
  • 1 skodelico moke
  • 1/2 skodelice oljčnega olja
  • 5 jajc
  • Sladkorna glazura
  • Sončnično olje

Priprava pršenja vetra:

Dodajte pol skodelice olja in vode ter segrejte. Ko začne vreti, dodamo moko malo, neprestano mešamo, tako da se kepice ne oblikujejo.

Odstranite iz toplote in dodajte jajca eno za drugo, ne da bi jih pretepali. Vendar ne pozabite, da ne smete dodati drugega jajca, ne da bi testenine absorbirale prvo.

Z dvema žlicama oblikujte pečice v ponvi in ​​jih prepražite v vročem olju. Izpraznite jih na vpojnem papirju (da se izognete povečanju števila kalorij v receptu).

Če želite končati, dodajte malo sladkorja z ledi na vrhu, sestavino, ki jih razlikuje od drugih krofov, značilnih za druge svečanosti.

Buče

Buče so zelo enostavne za pripravo in zelo okusne. Izdelane so dodajanje malo moke buče, zaradi česar bodo okusi še bolj gladki in značilni okus.

Sestavine:

  • 250 gramov enostavne pšenične moke.
  • 250 gramov buče.
  • 20 gramov pekovskega kvasa.
  • 60 gramov belega sladkorja
  • 2 jajca
  • 125 ml. mineralne vode.
  • Praska oranžne lupine.
  • Ščepec soli.
  • Sladkorni glas za škropljenje ali sladkorni sladkor.
  • Sončnično ali deviško oljčno olje, blag okus za cvrtje.

Izdelava:

Odstranimo kožo iz buče, jo operemo in razdelimo na dva ali tri kose. Bučo pripravimo, da jo skuhamo v kotlu z malo vode, ki jo pokrije le malo soli. Ko je raztegljiv, pogasimo ogenj in izpraznimo vodo. Bučo zdrobimo z mešalnikom.

Moko presejemo, položimo v skledo. Dodajte dobro pretečena jajca, sladkor, naribano kožo pomaranče, vodo in pripravite testo.

Ko ima testo pravilno konsistenco, dodamo zdrobljeno bučo, ščepec soli in zmešamo vse skupaj, dokler testo ni lepljivo.

Testo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da počiva pol ure. S pomočjo dveh žlic sladice oblikujemo kroge v obliki kroglic.

V ponvi se olje segreje z zmerno toploto. Ko je vroče, jih napežemo na obeh straneh.

Na ploščo položimo vpojni papir ali prtiček, da se v njem spečejo pečice in odteče presežek olja.

Pustimo, da ohladimo fritule in ko jih zamrznemo, jih lahko predstavimo posuto s sladkorjem v prahu ali plavanim, impregniranim z belim ali granuliranim sladkorjem.

Fritule, polnjene s kremo

The polnjene z jajčno kremo So zelo enostavne za pripravo in so zelo bogate. Da bi jih napolnili, lahko naredimo domačo kremo iz vanilije, ki bi jo pustili precej debela ali se zatekla k industrijskim izdelkom. Ne glede na to, ali bomo izbrali kremo ali drugo, moramo vedeti, da mora biti debela.

Sestavine:

  • 500 ml. polnomastnega mleka ali posnetega mleka.
  • Of kilogram enostavne pšenične moke.
  • 4 jajca
  • Koža limone.
  • Anis ali matalahúva zrna, žlička.
  • Sončnično olje ali mehko deviško oljčno olje, ki se peče.
  • Sladkorni glas za škropljenje.
  • Vanilla krema za polnjenje krofov.

Izdelava:

V ponvi ali toplejšem mleku segrejte ogenj z granitom iz janeža in kožo limone.

Segrejemo, dokler mleko ne zavre in ko se prične vreti, ugasnemo ogenj.

Mleko prenesemo v skledo in dodamo presejano moko.

Naredimo testo in dodamo dobro pretečena jajca.

Nadaljujte z gnetenjem, dokler testo ni lepljivo.

Olje položite v posodo in ogenj segrejte z zmerno toploto.

S pomočjo dveh žlic sladice oblikujemo kroge v obliki kroglic.

Ko je olje vroče, krofi prepražimo z obarvanjem na obeh straneh.

Na ploščo, prekrito z vpojnim papirjem, odlagamo pečena pečena, da izpustimo olje.

Pustite, da se ohladijo.

Ko so hladne omake, jih odpremo v sredini, da jih napolnimo z malo debelo kremo.

Pomagamo si s sladico.

Ko jih postrežemo, jih predstavimo posuto s sladkorjem v prahu. TemeVelikonočni recepti

3 najsočnije posne torte: Biser na slavskoj trpezi! (RECEPTI) (Februar 2024)