3 recepti svinjine za božič

Jedi z različnimi vrstami mesa so tradicionalne v kuhinji, pripravljeni na božič z ribami in morskimi sadeži.

V tem prispevku vam predstavljamo 3 okusne recepte in jih enostavno pripravimo, ki jih bomo z božičem razdelili s svinjino in lahko predstavimo kot drugi tečaj božičnega menija.

3 recepti za svinjino, idealni za božič

Polnjeni svinjski zvitki

Svinjski zvitki so zelo enostavni za pripravo, so zelo nežni in bogati, navadno pa imajo radi vsi, zlasti otroci v hiši, saj je to zelo nežno meso.

Sestavine za 6 oseb:

  • 12 filetov svinjskega kroja zelo tanek.
  • 2 majhni rdeči papriki pečeni in narezani na trakove.
  • 300 gramov sesekljane špinače.
  • 4 korenja narežemo na kvadrate.
  • 400 gramov paradižnikove omake, (domača ali industrijska paradižnikova omaka).
  • 2 stroka česna brez kože in mleta.
  • 4 srednja krompirja brez kože in narezana na kvadrate.
  • Pretepeno jajce za francoski omlet.
  • 200 gramov oljk, polnjenih s papriko, na pol.
  • 150 ml. belo vino.
  • 250 ml. mineralne vode.
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • 3 čajne žličke mletega peteršilja
  • Ščepec črnega popra.
  • Ščepec cimetovega prahu.
  • Sol

Izdelava:

  1. Mi poper svinjske filete in rezervo.
  2. V ponvi z malo olja špinačo skupaj s klinčki česna popražimo, malo soli in pirjamo z mehkim ognjem 5 minut.
  3. Prebite jajce, naredite francoski omlet, narežite na 12 trakov in rezervirajte za polnjenje.
  4. Na vsakem svinjskem fileju imamo malo prepražene špinače, nekaj trakov popra, košček francoske omletke in filete, ki jih zavezujejo z majhno nitko za kuhanje, da se ne sprostijo.
  5. Ko so vezani, jih z rjavim oljčnim oljem poravnajte v ponvi.
  6. Dobro molimo na obeh straneh.
  7. V loncu položimo filete polnjenega svinjskega fileja in dodamo krompir v kvadrate, korenček, oljke, paradižnikovo omako in kuhamo na majhnem ognju 5 minut.
  8. Nato dodamo vodo, vino, mleto peteršilj, cimetov prašek in kuhamo s počasnim pokritim ognjem in v 40 ali 45 minutah.
  9. Odstranimo iz ognja in služimo vse na pladnju ali pladnju, da ga vzamemo na mizo in ga razporedimo v posamezne plošče.

Polnjena svinjska pečenka z ananasovo omako

Svinjska pečenka je zelo nežna in recept, ki ga ponujamo, je enostavna za pripravo in je zelo okusna.

Sestavine

  • Eno kilo svinjsko pecivo
  • Kanček ananasa v velikem soku.
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Kozarec belega vina.
  • Ščepec soli.
  • Ščepec črnega popra.

Sestavine za polnjenje:

  • 8 strok česna brez kože in mleta.
  • 150 gramov mandljev brez kože in sesekljanov.
  • Debeli pire krompir (pol vrečke krompirjevega krompirja Maggi s 4 porcijami).
  • 2 žlički mletega peteršilja
  • Polovica rezin ananasa.

Izdelava:

  1. Odprite svinjsko pečenico v obliki knjige, da se nadev nadeva in rezervirate.
  2. V času, ko ga napolnimo, pustimo najbolj grd del za nas.
  3. Odprite ananasov kosovnik in ga odcedite, da zadrži sok.
  4. Polovica ananasnih koles bo namenjena polnjenju, preostanek ananasa bo za omako in ga bomo razrezali na koščke.
  5. Izdelujemo pire krompir po korakih, ki so navedeni v navodilih pireja, tako da bomo debeli, da bomo dali polovico količine tekočine, ki jo označujejo, vode ali mleka.
  6. Ko smo pripravili pire, ga rezerviramo za polnjenje.
  7. Za pripravo nadeva na čašo zmešajte česen, mandlje, peteršilj, polovico ananasovega rezine v mešalniku in dobro zmeljemo, dokler ne oblikujejo testa.
  8. Polnilno maso zmešajte s polovico pireja.
  9. Prekucimo svinjsko pecivo na obeh straneh.
  10. Nato zmešamo mešanico, ki smo jo pripravili, v odprto pečenico in jo previdno vrtimo.
  11. Ko ga zavijemo, zvežemo pečico s kuhinjskim navojem, tako da polnilo ne pride ven.
  12. V kotliček damo majhno posodo z oljčnim oljem, da se segreje, da se z rjavolico na obeh straneh porjavi.
  13. Ko je zlato, dodajte kozarec belega vina in dvignite ogenj, da vino izhlapi.
  14. Nato smo dodali ananasov sok, ščepec soli, koščke ananasa, ki smo jih rezervirali in kuhali z nizkim in pokritim ognjem 45 minut.
  15. Odstranite pečenko iz kotla in razporedite v posodo ali pladenj.
  16. Nato zmešamo omako z mešalnikom in jo serviramo preko svinjskega fileja.
  17. Svinjsko ribico lahko spremljate z okrasnim zelenjavo, zlatim krompirjem v kvadratih, rižem.

Svinjina z medom in začimbami

Za pripravo tega recepta bomo narezali na kvadrate svinjsko pecivo, saj je pecivo del svinjine, ki je zelo nežen, ko jo pripravimo.

Sestavine:

  • Ena kilogramska svinjska ribica, narezana na kvadrate ali taquitos.
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Mleti črni poper.
  • Sal.

Sestavine za omako:

  • Pol skodelice vinskega kisa (velikost kave).
  • 100 ml. rdečega vina.
  • 6 žlic medu
  • Tablete iz mesne juhe.
  • Žlico mlete kumine.
  • Žlička curryja
  • Čajna žlička sladke paprike
  • Ščepec črnega popra.
  • Ščepec soli.

Izdelava:

  1. Mi poper kvadratov svinjine.
  2. V ponvi namažite olje za ogrevanje in po vsej strani prepražite malo svinjskega mesa, odstranite zlato rjavo barvo in rezervirajte.
  3. V skledo ali skledo damo kis, vino, med, kumino, curry, papriko, malo drobnega črnega popra in malo soli.
  4. Mešamo, da se dobro premešamo.
  5. Nato nalijte pripravke na svinjino, ki smo jo prepražili, premešamo in spravimo nazaj v ogenj v ponvi ali v kotlu.
  6. Kuhamo približno 15 minut z mehkim ognjem in pogosto prekrijemo z mešanjem.
  7. V pladnju ali na pladnju imamo svinjino in omako, da jo predstavimo na mizi.

Svinjina z medom lahko postrežete z okrasnim zelenjavo, solato, rižem, zlatim krompirjem ali pire krompirjem.

Iz NatureVia želimo, da bi vsi imeli srečni božič! TemeBožični svinjski recepti Božični recepti

Peli kuhaj: sladko kisla svinjina (Marec 2023)