3 preprostih receptov s krompirjem

Pred nekaj dnevi smo objavili hranilne lastnosti krompirja in koristi. Potem ko vemo, kako zdravo postane ta gomoljev, krompirja ne bi smeli primanjkovati zdrave in uravnotežene prehrane.

Krompir lahko zaužijemo vsak dan v zmerni količini in skupaj z ustrezno hrano. Ob tej priložnosti nudimo 3 recepte za pripravo s krompirjem, ki so zelo enostavni za izdelavo in so zelo okusni.

3 okusne recepte s krompirjem

Peka krompirja

The pekovski krompir So tradicionalni način kuhanja krompirja v naši kuhinji. Sestoji iz rezanja krompirja na rezine ali kolesa debele 2 ali 3 milimetre, nato pa jih kuhamo v pečici ali poškamo v ponvi.

Pečeni krompir se kuha tudi z narezanim čebulo in poprom, belim vinom, pripravijo pa se tudi recepti s česnom in peteršiljem.

Pekovski krompir se običajno kuha kot okras, ki spremlja druge jedi, kot so mesne jedi, ribje jedi, zelenjava ali tortilje.

Sestavine:

  • 5 srednjih krompirjev
  • Čebula
  • Rdeča paprika
  • Belo vino
  • Sal.
  • Ekstra deviško oljčno olje

Izdelava:

  1. Peper popijemo in odstranimo kožo, pomagamo pri luščenju krompirja. Ko odstranimo kožo, razrežemo poper na rezine.
  2. Nato kožo odstranimo s krompirjem in dobro operemo. Krompir razrežemo na rezine približno 3 milimetre.
  3. Iz čebule odstranimo kožo in jo narežemo na rezine. Slano damo v krompir. V ponvi namastite oljčno olje in ko se krompir malo ogreje.
  4. Medtem ko smo pečico za ogrevanje s temperaturo 180 ° C za 10 minut. Krompir postavimo v pekač.
  5. Na krompir položimo rezine popra in čebule in dodamo malo belega vina, kišico deviškega oljčnega olja in malo soli. Vir vstavimo v pečico in kuhamo krompir s temperaturo 180 ° C za 30 minut.
  6. Po tem, ko smo odstranili vir pečice, smo pripravili pekovski krompir kot prilogo k jedi, ki smo jo izbrali.

Krompir, polnjen z zelenjavo

Izpolnite krompir je tudi recept, ki predvideva dober vir, ki spremlja različne jedi, meso, ribe, riž ali pa jih poskusi samo kot začetno ali prvo jed. Za polnjenje lahko uporabimo zelenjavo, ki nam je najbolj všeč.

Sestavine:

  • 6 srednje velikih krompirjev
  • Polovica rdeče paprike
  • Pol zelenega popra
  • Čebula
  • Divji šparglji.
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Voda za kuhanje belušev in krompirja.
  • Groba sol.
  • Ščepec črnega popra.

Izdelava:

  1. Krompir dobro operemo, tako da ni sledi umazanije. V kotlu damo krompir in ga pokrijemo z vodo.
  2. Dodajte malo soli in kuhajte krompir, dokler niso mehki, ne preveč mehki. Krompir previdno izpraznite, da se ne uničijo in jih shranite na pladenj.
  3. Peko paprike speremo in jih narežemo na kocke. Enako delamo s čebulo. Šparglje operemo in jih z vodo zalijemo v kotel z malo soli.
  4. Šparglje kuhajte dokler ni mehka. Šparglje izpraznite in razrežite na majhne koščke.
  5. V ponvi namažemo malo oljčnega olja, da se segreva, da bi lovili čebulo in papriko. Ko se skoraj skuha, dodamo sesekljane beluše, malo soli in malo črnega popra ter si še nekaj minut pogoltnemo.
  6. Praženo smo postavili na krožnik in rezervno. Krompir delimo na pol in vzdolžno, pri čemer pazimo, da se ne uničijo.
  7. S pomočjo žlice izpraznite krompir v sredini, ne da bi dosegli kožo, pri čemer pustite del krompirja na koncu.
  8. Kaj smo izpraznili iz krompirja se zdrobimo s pomočjo vilic, dokler ga ne zrežemo. V pire dodamo prepraženo zelenjavo in vse skupaj zmešamo, da dobimo testo.
  9. Z žlico polnimo polovice krompirja, ki smo jih izpraznili. Polnjeni krompir polagamo v posodo ali pladenj, preden jih postrežemo, jih lahko malo segrejemo v pečici ali v mikrovalovni pečici.

Krompir je pomemben

Recept za krompir je tradicionalni recept v gastronomiji avtonomne skupnosti Castilla y León.

To je recept, ki je v naši kuhinji postal zelo priljubljen in pripravljen v mnogih regijah. Prav tako enostavno pripraviti in zelo okusno.

Krompir se najprej prevleče v moko, nato prevleče z jajcem in ocvrti. Ko se pečemo, jih skuhamo s čebulo, česnom in nekaterimi žafranimi prameni, po nekaterih receptih pa jih dodamo še malo belo vino.

Sestavine:

  • En kilogram krompirja
  • 4 pretepena jajca.
  • Enostavno sejanje pšenične moke, da se testira krompir.
  • 2 stroka česna brez kože in mleta.
  • Čebula brez kože in rezanja ali žrebca.
  • 2 vejici mletega peteršilja
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • 8 majhnih fižolov
  • Ščepec soli.
  • 3 skodelice juhe ali vode.
  • V šprici na vrhu je potresena grančica mletega peteršilja.

Izdelava:

  1. Odstranimo kožo s krompirja in jih dobro operemo. Krompir narežite na rezine približno 1 ali 2 centimetra.
  2. Krompir solimo, nato krompir najprej preletimo skozi presejano moko in nato skozi iztrebljena jajca.
  3. V posodo, da se ogreje. Ko je vroče, krompir prepražimo.
  4. Medtem naredimo testo s česnom, peteršiljem, žafranskimi nitmi in ščepec soli. Čipi smo rezervirali na pladnju.
  5. V kotliček dajemo oljno posodo, da se segreva, da bi lovili čebulo. Poached, dodamo pire in dobro premešamo, kuhamo približno 3 minute več.
  6. Pršilnemu krompirju dodamo kotel skupaj z narezanim čebulo in pire, nato pa vse zalijemo z juho ali vodo, malo premešamo in krompir kuhamo s srednjo toploto, dokler ne začne vreti.
  7. Ko zavre, segrejte na minimum in krompir kuhajte 20 ali 25 minut. Odpihnemo ogenj in postavimo vse v vodnjak ali na pladenj, da jih odpeljemo k mizi.

Vroče jih postrežejo z omako ali juho in z mletim peteršiljem na vrhu.

Kalčkovi recepti: Krompirjeva solata (April 2024)