Alergija na ribje beljakovine
The ribe (v svojih sortah kot bela ali vitka riba in modra ali mastna riba) je temeljna hrana v raznoliki in uravnoteženi prehrani, zahvaljujoč različnim prehranskim koristim, ki jih vsebuje.
Po eni strani gre za hrano, ki je zelo malo maščobne in zato tudi kalorične, zato je idealna v nizkokaloričnih dietah in uravnoteženi prehrani. Po drugi strani pa poudarja njegov visok prispevek v beljakovinah z visoko biološko vrednostjo, za njegovo bogastvo esencialnih aminokislin.
Prav tako ne smemo pozabiti na vsebino vitaminov (zlasti vitamina A in B) in mineralov (kot so cink, železo, kalij, magnezij in natrij).
Vendar pa, kot vsaka hrana, obstajajo ljudje, ki so lahko alergični na ribe; natančneje, alergija na beljakovine rib.
Kakšna je alergija na ribje beljakovine?
To je alergija, ki jo povzročajo ribje beljakovine, v tistih ljudeh, katerih imunski sistem reagira na prisotnost teh hranil, ki tvorijo protitelesa, ki na koncu povzročijo nastanek različnih snovi.
Med temi snovmi lahko poudarimo prisotnost histamina, ki je odgovoren za pojav alergijskih reakcij, ki so tako pogoste, kadar obstaja alergija na katerokoli hrano.
Simptomi alergije na ribje beljakovine
- Simptomi dihal: rinitis, astma, edem grla.
- Simptomi kože ali kože: otekanje vek, ustnic in ličnic; dermatitis, urtikarija.
- Gastrointestinalni simptomi: slabost in bruhanje, bolečine v trebuhu in nelagodje, driska.
- Nevrološki simptomi: kot posledica pojava migrene.
Ribe, ki predstavljajo več alergij
Čeprav je edino učinkovito zdravljenje slediti prehrani brez rib in njenih derivatov, moramo posebno pozornost posvetiti tistim ribam, ki imajo več alergij:
- Pollack
- Tuna
- Sardele
- Cod.
- Skuša
- Postrv
- Losos
Slika | adactio Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
