Sardoni in sardoni: prednosti in lastnosti

The sardoni Nedvomno je ena najbolj zaužitih rib, ki jo poznajo številne družine. Čeprav jih v obliki konzerv (dimljenih, oljnih ali kislih) lahko najdemo praktično vse leto v veleblagovnicah, je nekaj boljšega od aprila do junija, ko jih želimo kupiti na ribjem trgu.

To je modra riba, ki pripada družini Engraulidae znane so tudi po imenih sardonov, sardonov in sardonov. Kot zagotovo veste, imajo majhno in relativno podolgovato telo s srebrnim trebuhom in zelenim ali modro sivim hrbtom.

Prehranske lastnosti sardona

Najprej moramo imeti v mislih, da je sardon modra riba, zato je hrana bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, vrsto idealne zdrave maščobe v uravnoteženi prehrani.

Prav tako zagotavlja beljakovine z visoko biološko vrednostjo (približno 20% njene teže), tako da je vsebnost beljakovin precej podobna vsebnosti beljakovin v mesu ali jajcih.

Glede na vsebnost drugih esencialnih hranil izstopajo vitamini (zlasti vitamini A, D, E in K) in minerali (kot so kalij, železo, natrij, magnezij, fosfor in kalcij). Poleg tega moramo med različnimi vitamini, ki jih prispeva, omeniti tudi prisotnost vitaminov skupine B (B2, B3, B6, B9 in B12).

Kalorije

139 kcal

Beljakovine

20 g

Ogljikovi hidrati

0,1 g

Celotna maščoba

6 g

Vitamini

Minerali

Vitamin A

31 mcg

Železo

1 mg

Vitamin B2

0,25 mg

Fosfor

215 mg

Vitamin B3

7,5 mg

Magnezij

28 mg

Vitamin B9

8,7 mcg

Kalij

318 mg

Vitamin B12

1,9 mcg

Jod

20 mg

Vitamin D

7 mg

Prednosti sardonov ali sardonov

Ena glavnih prednosti sardonov je nedvomno visoka vsebnost omega-3 maščobnih kislin; Kot veste, vrsta zdrave maščobe, ki pomaga preprečevati bolezni srca in ožilja, preprečuje nastanek trombov in strdkov ter znižuje visok holesterol in trigliceride.

Zaradi vsebnosti v vitaminih, ki so topni v maščobah (kot sta vitamin A in D), je hrana, ki pomaga izboljšati zdravje vida, izboljša odpornost proti okužbam, spodbuja absorpcijo kalcija in sodeluje pri proizvodnji hormonov. Spolni in jetrni encimi.

Vsebnost magnezija in vitamina A je zanimiva hrana za izboljšanje imunosti. Poleg tega je njena vsebnost železa koristna za preprečevanje anemije zaradi pomanjkanja železa.

Prav tako zagotavlja folno kislino, ki je pomemben vitamin v prehrani nosečnic.

Slike | Paul in Jill / Klearchos Kapoutsis Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.

Cestninska postaja Vransko (Januar 2021)