Assam čaj: kaj je to, koristi in lastnosti

Če ste običajno pijani čajin vi ste strastni do te pijače, kolikor smo, je zelo verjetno, da ste že odkrili nekaj sorte čaja bolj znana in različna. Čeprav so različne vrste zelenega čaja pravzaprav najbolj priljubljene, ali ste vedeli, da so tudi drugačni sort. \ t črni čaj?.

To velja za tistega, ki je znan kot Assam čaj, vrsta črnega čaja, znanega tudi v tej državi kot črni čaj iz Indije. To je čaj, ki se proizvaja izključno v mestu na severu države, ki je znano tudi po istem imenu ( Assam). Pravzaprav je bil iz te regije Assamov čaj razširjen po vsej državi, da bi dosegel priljubljenost, ki jo uživa danes.

Za regijo je značilno, da ima monsunsko podnebje in višino več kot 1.500 metrov, kar je idealno za okolje Camellia sinensis (čajna rastlina) raste brez težav.

Kakšen je čaj Assam in iz česa je sestavljen?

Sestavlja ga a črni čaj rjave barve, ki se nagiba k temnim rdečkastim tonom, kar ponavadi spominja čaj iz rooibosa. To je po videzu, ker njegov okus izstopa kot močne in kisle, organoleptične lastnosti, ki se zelo razlikujejo od rooibosa, za katerega je znano, da je rahlo sladka in mehka infuzija, bolj prijetnega okusa.

Mislim, Črni čaj s telesom, temnejšega videza in okusa, veliko bolj izrazita kot druge sorte, zlasti s postopkom fermentacije, ki mu je izpostavljena med proizvodnjo v Assamu.

Kako je v Indiji?

Kot pri večini črnih čajev, ne glede na sorto, običajno je, da Assam čaj spremlja mleko, bodisi za zajtrk ali opoldne, da je rahlo stimulativna pijača.

Ne smemo pozabiti, da so v Indiji zelo priljubljene tudi druge pijače, narejene s črnim čajem in mlekom Chai čaj z mlekom, ki se od Assamovega čaja razlikuje po tem, da se dodajo začimbe, s čimer postane močna stimulativna, aromatična in rahlo pikantna pijača.

Prednosti najpomembnejšega čaja Assam

  • Nekoliko spodbudno: v nasprotju z drugimi vrstami črnega čaja, kot je na primer čaj Masala Chai (ki je narejen z začimbami), Assam čaj izstopa tudi kot stimulans, vendar v manjših količinah. Vendar pa gre za pijačo, ki deluje kot tonik in naravni stimulator telesa, zato je običajno, da jo vzamete zjutraj, zajtrk, opoldne, kosilo in prigrizek (vendar nikoli ponoči). .
  • Bogata z antioksidantiKot pri večini čajev, Assam čaj izstopa kot pijača z visoko vsebnostjo antioksidantov, zlasti katehini in polifenoli. Kot zagotovo veste, antioksidanti pomagajo zmanjšati delovanje prostih radikalov, preprečijo prezgodnje staranje in zmanjšajo pojav resnih bolezni.
  • Dobro za vaše zdravje srca in ožiljaTo je pijača, ki pomaga poskrbeti za kardiovaskularni sistem in je na primer uporabna pri zniževanju visokih ravni holesterola in trigliceridov. Poleg tega deluje kot naravni kardioprotektor (tj. Ščiti srce), hkrati pa preprečuje kopičenje maščob v arterijah, kar zmanjšuje tveganje za strjevanje.
  • Tonik živčnega sistema in možganov: prav zaradi svojih stimulativnih in tonizirajočih lastnosti je koristno izboljšati ostrino misli in spomina ter izboljšati budnost in koncentracijo (zaradi vsebnosti kofeina).
  • Zmanjša tveganje za Parkinsonovo bolezenPo raziskavi, v kateri so analizirali lastnosti čaja iz Assama, bi redno uživanje dveh do štirih skodelic tega čaja na dan bistveno zmanjšalo tveganje za nastanek Parkinsonove bolezni.

Slike | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeČaj

Suzanne Lee: Grow your own clothes (Marec 2021)