Banoffee ali banana in karamela Banoffi torta: originalni recept

Obstajajo pecivo, ki je z leti pridobilo popularnost. To se dogaja s tistim, ki ga poznamo Banoffee torta, okusno in sladko torto, ki prispe neposredno iz Anglije, in to v bistvu sestoji iz a torta iz banane in karamele.

Njegovo poreklo sega v leto 1971, ko je izvirni recept za to torto potekal nazaj. Takrat ga je izdelal kuhar, ki je delal v pubu Hungry Monk (imenovan Ian Dowding) in njegov lastnik (Nigel Mackenzie), ki se nahaja v Jevingtonu, East Sussex.

Dejansko je bil recept leta 1974 prvotno objavljen v LjubljaniGloblje skrivnosti lačnega meniha, in desetletja kasneje je bila obnovljena in ponovno natisnjena v kuhinjski izdajiV nebesih z lačnim menihom.

Malo po malo se je začela poznavati, dokler ni postala slavna, do točke, ko se je krstila z imenom Banoffee, kar bi lahko pomenilo nekaj podobnegablenging banane in karamele, kot datum piškotkov v vašem receptu. Čeprav je res, da je bilo prvotno ime, ki smo ga v tistem času našli v meniju puba, resnično Banoffi.

Njena priprava, kot boste preverili v sedanjem receptu, je zelo preprosta. Toliko, da je zelo verjetno, da boste to storili več kot enkrat. Seveda, recept, ki ga predlagamo, je original.

Kako narediti torto Banoffee (banana in karamela)

Pita Baniffee To je eden od tistih okusnih sladic, ki so presenetljive, ker so tako lahke, ko so narejene. Resnica je, da se okus dulce de leche odlično ujema s teksturo in okusom banane, krema pa ji daje nekakšen nevtralen okus, temna čokolada pa nekoliko grenak.

Sestavine za polnjenje:

4 zrele banane
3 pločevinke po 400 g kondenziranega mleka
80 g naribane temne čokolade
450 ml ekstra maščobne smetane
Sok pol limone
1 čajna žlička vanilijevega esence

Sestavine za bazo piškotkov:

150 g zdrobljenega tipa Prebavni piškoti
85 g stopljenega masla in masla, da se olje plesni

Priprava tortice Banoffee:

Vstavite 3 pločevinke kondenziranega mleka (neodprtega) v ponev ali ponev in jih dobro pokrijte z vodo. Zavrite in nato znižajte toploto, pustite pločevinke na majhnem ognju 2 uri. Občasno bo treba dodati vodo, da bodo pločevinke kondenziranega mleka vedno dobro pokrite.
Po tem času ugasnite ogenj in pazite, da ne opečete sebe, odstranite pločevinke iz ponve. Naj se ohladijo.
Pečico segrejte na 180 ° C.
Medtem ko se pločevinke kondenziranega mleka ohladijo, je idealen čas za izdelavo baze piškotkov. Za to smo dobro zdrobili piškotke, če tega še nismo storili, jih damo v skledo in dodamo stopljeno maslo. Vse dobro pomešamo. Kalup za torto namažemo s premerom 23 centimetrov in dodamo testo iz keksa, ki ga dobro stisnemo tako na podlago kot na strani.
Podstavite torto v pečico in kuhajte 12 minut pri 180 ° C. Po tem času odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi.
Banane olupite in jih narežite na majhne rezine. Daj jih v skledo. Stisnite polovico limone in z njim potresite rezine banane. Dodajte esenco vanilije in ponovno zmešajte.
To mešanico previdno razporedite po vsej piškotki.
Odprite pločevinke kondenziranega mleka in razširite mlečni sladkarij, ki je nastal na vrhu.
Na vrh potresemo naribano temno čokolado. Sestavite kremo in nato nanesite plast nad torto.
Končno, potresemo z malo več naribano temno čokolado.
Pripravljen! Postrezite pri sobni temperaturi.

REFERENCE