Goveje meso: lastnosti in koristi

Res je, da tako imenovani rdeče meso (za razliko od belo meso), so običajno vrsta mesa, ki je bila vedno obkrožena z določenimi miti ali napačnimi prepričanji.

Že več let je napačno verjel, da je rdeče meso nezdružljivo s prizadevanjem za uravnoteženo in zdravo prehrano, zlasti zato, ker so njene maščobe škodljive za zdravje srca in ožilja, predvsem zaradi visoke vsebnosti holesterola, trigliceridov in maščobnih kislin.

Resnica je, da je v uravnoteženi prehrani - in zdravi - možno, da zmerno uživanje rdečega mesa prispeva k telesu različne esencialne hranilne snovi, ki jih vsebuje.

Seveda, če ga zaužijemo zmerno (priporočljivo je jesti rdeče meso na teden, ki ne presega 210 gramov), prehranske koristi Vsekakor so zanimive. Ob tej priložnosti se želimo konkretno pogovoriti o različnih govejega mesa.

Še posebej bogata z beljakovinami

Goveje meso izstopa zaradi visoke vsebnosti beljakovin v visoki količini, saj vsebuje esencialne esencialne aminokisline v naši prehrani, saj jih naše telo ne more sintetizirati (ali pa to ni dovolj).

Zlasti govedina prispeva med 18 in 20% visoko kakovostnih beljakovin.

Visoka vsebnost mineralov

Železo: govedina je še posebej bogata s hemovim železom, ki se zlahka absorbira in izboljša absorpcijo ne-heme železa.
Cink: pomaga pri rasti in dobrem delovanju imunskega sistema. Njegovo absorpcijo daje prednost vsebnosti beljakovin.

Bogata z vitaminom B12

Vitamin B12 je potreben za boj proti anemiji, zahvaljujoč dejstvu, da pomaga pri oblikovanju zdravih rdečih krvnih celic. Za to pomembno korist se moramo spomniti vsebnosti železa, ki je bistveni mineral proti anemiji.

Slika | cookbookman17 Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeMesna hrana