Prednosti kakava, lastnosti in kontraindikacije

Vse neverjetne lastnosti kakava

Stimulant živčnega sistema

Če obstaja hrana, ki pomaga nam, da se ob vsakem uživanju počutimo dobro to je kakava brez dvoma. Zakaj? V bistvu zato, ker vsebuje vrsto komponent, ki delujejo kot stimulansi in evforija.

Ta kakovost se prevede v nekaj zelo preprostega: vsakič, ko zaužijemo del čistega kakava ali čokolade, dobimo a Prijeten občutek dobrega počutja (1) zaradi prisotnosti feniletilamina, ki deluje v možganih, sproži stanje čustvenega počutja in evforije.

Izboljša razpoloženje

Kakav pomaga povečati proizvodnjo endorfinov (2), hormoni, ki izboljšujejo naše razpoloženje (3). Poleg tega ne smemo pozabiti, da izstopa izredno energična hranaKakovost, ki se prevede v nekaj zelo preprostega: pomaga nam, da si v situacijah fizične in duševne utrujenosti ponovno pridobimo moč, saj je koristna, da nas ohranja bolj aktivno.

Stimulant prebavnega sistema

Poleg svojih lastnosti kot stimulansa našega živčnega sistema in naših čustev, Kakav deluje kot odličen prebavnipoleg tega, da postane čudovit stimulans našega prebavnega sistema.

Dobro proti zaprtju

Po drugi strani pa so številne študije potrdile Prednosti kakava kot naravne olajšave proti zaprtju (4), zahvaljujoč prav temu, da postane idealna hrana za toniranje in stimulacijo prebavnega sistema.

Vendar se njegove lastnosti ne končajo, saj je to ugotovila študija, ki jo je izvedla državna univerza v Louisiani (v ZDA) nekatere snovi v kakavu dosežejo debelo črevo, kjer jih fermentirajo mikroorganizmi in dobre bakterije v bakterijski flori.

Odlično za dobro zdravje srca in ožilja

Ste to vedeli Kakav je zelo bogat z antioksidanti? (5) Te naravne spojine lahko preprečijo negativno delovanje prostih radikalov v našem telesu, s čimer preprečimo degeneracijo naših celic (odgovorne za pojav mnogih bolezni).

Za to bogastvo antioksidantov Kakav je idealen za naš kardiovaskularni sistem (6), ki preprečuje nastanek bolezni srca. Tudi, pomaga zmanjšati holesterol in triglicerideče je bogata s teobrominom, je idealna hrana za povečanje holesterola HDL (7).

Dobro za kožo in proti celulitu

Te iste dobička Imajo pomembno anti - celulitno, antioksidativno in celo mehčalno aktivnost, ki jo izkoriščajo. \ T chocolaterapia, terapija, ki jo boste zagotovo poznali, ko jo boste uporabili na koži skozi masaže.

Najbolj zanimiva stvar poleg vsega, kar smo do sedaj poskusili, je njena zmanjšanje zmogljivosti , idealen za ljudi, ki želijo skrbeti za svojo linijo. Seveda bi bila ta lastnost samo v izvlečku čistega kakava.

Nedavne študije so to ocenile približno 4 kakavove kapsule Dali bi enako količino polifenolov kot 2 tableti po 250 g. temne čokolade. Zato je kakao idealen za kurjenje maščob, redukcijo, antioksidant in anticelulit (8).

Druge zanimive koristi za kakav

Poleg zgoraj navedenih lastnosti, kakav ponuja tudi druge zanimive lastnosti. Kaj so?:

  • Zaščitni učinek v primeru sladkorne boleznizaradi bogastva polifenolov, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen (9). To je bilo potrjeno tudi s pregledom / metaanalizo, izvedeno leta 2016 (10).

Katere so glavne kontraindikacije kakava?

Čeprav je kakav običajno naravna hrana z veliko zdravstvenimi koristmi, je resnica, da tako kot pri vseh drugih živilih ali pijačah to ne preprečuje, da bi predložili svoje kontraindikacije

V tem smislu moramo po eni strani to upoštevati Kakav vsebuje sledove kofeina, tako da se njegova poraba ne priporoča v primeru. \ t hipertenzija o živčnih stanj.

Po drugi strani pa vsebujejo aktivne sestavine z adstringentnimi lastnostmi, zlasti zaradi prisotnosti taninov, njegova poraba ni priporočljiva niti v primeru. \ t zaprtje o hemoroide.

Prav tako ne smemo pozabiti na nekaj temeljnega: ni enako jesti čistega kakava, kot ga porabiti, kot ga najdemo danes v večini primerov: v obliki čokolade in čokolade z visoko vsebnostjo dodanih sladkorjev, veliko maščob in brez Vendar pa je zelo majhen odstotek kakava.

Kaj je kakav?

Kakav v bistvu sestoji iz semena drevesa, ki je bilo kršteno z imenomTheobroma cacao L., popularno znano kakavovo drevo, imenovan tudi kot kakav. Je drevo, ki pripada družini Malváceas ali Malvaceae, katerega glavni habitat je tropska Amerika, prvotno iz amazonskega bazena, ki se postopoma razširi na jug moderne Mehike.

Ima sadje, ki je pravzaprav jagoda, s podolgovato obliko, ki postane rdeča ali rumeno vijolična. To sadje se uporablja za proizvodnjo kakava v prahu (suh in temen) in maščobe ali kakavovega masla (jedilna maščoba v zrnu).

The kakaov bistvu kot hrana, izvaja izjemne stimulativne lastnosti, ki udobje in oživijo naše telo. Ne zaman,  Je ena izmed najbolj znanih živil, ki obstajajo, še posebej zato, ker je izdelek, ki proizvaja eno izmed najbolj porabljenih sladic par excellence: čokolado.

In to je, da se soočamo z naravnim proizvodom, ki je izjemno bogat polifenoli ki dejansko zagotavlja zanimivo raznolikost zdravstvenih koristi in lastnosti, ki so sposobne spodbuditi naše telo, nas tolažijo in povečajo naše razpoloženje.

Dober primer njene porabe najdemo v številnih izdelkih, od katerih lahko do danes uživamo kakao. V tem smislu grenak kakav Dobimo ga iz čistih semen kakava, pražimo in zdrobimo. V tem času so običajno dodani sladkor in mleko za pripravo znanega kot mlečna čokolada.

  • 5 zdravih razlogov za uživanje več čokolade

Bibliografija:

  1. Meier BP, Noll SW, Molokwu UL. Sladko življenje: Učinek zavestne čokolade na razpoloženje. Apetit 2017 1. januar; 108: 21-27. doi: 10.1016 / j.poročilo 2016.09.018.
  2. Tuenter E, Foubert K, Pieters L. Komponente razpoloženja v kakavu in čokoladi: Piramida razpoloženja. Planta Med 2018 Aug; 84 (12-13): 839-844. doi: 10.1055 / a-0588-5534.
  3. Scholey A, Owen L. Učinki čokolade na kognitivne funkcije in razpoloženje: sistematični pregled. Nutr Rev. 2013 Oct; 71 (10): 665-81. doi: 10.1111 / nure.12065.
  4. Sarriá B, Martínez-López S, Fernández-Espinosa A, Gómez-Juaristi M, Goya L, Mateos R, Bravo L. Učinki rednega uživanja topnih topnih kakavovih izdelkov na prehranske navade pri zdravih preiskovancih: prosto živeči -stepna, randomizirana, križna, interno slepa intervencija. Nutr Metab (Lond). 2012 Apr 18; 9: 33. doi: 10.1186 / 1743-7075-9-33.
  5. Nabavi SF, Sureda A, Daglia M, Rezaei P, Nabavi SM. Anti-oksidativne polifenolne spojine kakava. Curr Pharm Biotechnol. 2015; 16 (10): 891-901. Pregled
  6. Vlachojannis J, Erne P, Zimmermann B, Chrubasik-Hausmann S. Vpliv kakava Flavanolov na zdravje srca in ožilja. Phytother Res. 2016 Oct; 30 (10): 1641-1657. doi: 10.1002 / ptr.5665.
  7. Neufingerl N, Zebregs YE, Schuring EA, Trautwein EA. Vpliv kakava in teobromina na koncentracije HDL-holesterola v serumu: randomizirana kontrolirana raziskava. Am J Clin Nutr. 2013 Jun; 97 (6): 1201-9. doi: 10.3945 / ajcn.112.047373.
  8. Cals-Grierson MM. Modulacija aktivnosti kanala adigocitnega akvaglyceroporina z rastlinskimi izvlečki. Int J Cosmet Sci. 2007 Feb; 29 (1): 7-14. doi: 10.1111 / j.1467-2494.2007.00351.x.
  9. Martin MA, Goya L, Ramos S. Zaščitni učinki čaja, rdečega vina in kakava pri sladkorni bolezni. Dokazi iz študij na ljudeh. Food Chem Toxicol. 2017 Nov; 109 (Pt 1): 302-314. doi: 10.1016 / j.fct.2017.09.015.
  10. Lin X, Zhang I, Li A, Manson JE, Sesso HD, Wang L, Liu S. Vnos kokosovega flavanola in biomarkerji za kardiometabolno zdravje: sistematični pregled in meta-analiza randomiziranih kontroliranih preskušanj. J Nutr. 2016 Nov; 146 (11): 2325-2333. Epub 2016 28. sep.

Nazadnje pregledano 21.11.2018

Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeČokolada

The paradox of choice | Barry Schwartz (December 2020)