Cannelloni napolnjen cannelloni recept za silvestrovanje

The cannelloni So pasta italijanskega porekla "cannelloni" ali "manicotti" kvadratne ali pravokotne oblike. Ta testenina Napolnjena je in valjana v obliki valja. Najbolj klasično polnilo je meso in zelenjava, čeprav sta tudi polnjena s skuto, špinačo in ribo.

Ko so testenine napolnjene, jih pokrijemo z bešamelovo omako in naribanim sirom ter nato kuhamo v pečici z žarom, tako da daje hrustljavo in zlato na vrhu.

Cannelloni, poleg tega, da je priljubljena v italijanski kuhinji, je priljubljena tudi v katalonski kuhinji, kjer jih je kulinarična tradicija pripravila, da jih okusijo na dan San Esteban, 26. decembra.

Recept, ki ga predstavljamo na tem mestu, je zapolniti kanelone s skuto. To je recept, ki je zelo bogat in ga lahko pripravite na druženje ob novoletni večerji, novoletnem kosilu ali kadarkoli v letu, ki ga želimo.

Kako narediti kanelone, polnjene s skuto

Sestavine za polnjenje kaneloni:

  • 16 listov testenin za kanelone.
  • Kad za skuto 0% maščobe, približno 500 gramov.
  • 300 gramov špinače.
  • 2 narezani salotki.
  • 2 stroka česna brez kože in rezine.
  • 150 gramov parmezana za naribanje.
  • 100 ml. smetane za kuhanje.
  • 100 gramov sesekljanih orehov
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Ščepec črnega popra.
  • Sal.

Sestavine za bechamel:

  • 50 gramov moke.
  • 50 gramov masla
  • Liter mleka
  • Ščepec črnega popra.
  • Ščepec muškatnega oreščka.
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Sal.

Izdelava:

  1. Spanačo operemo, odcedimo in na drobno sesekljamo, rezerviramo.
  2. V ponvi smo dali malo olivnega olja, da se ogreje, da bi prodali šalotko. Ko se začnejo pochaditas, dodamo stroke česna in jih pobarvamo s šalotko.
  3. Dodajte narezane orehe, ščepec popra, ščepec soli in špinačo, dobro premešajte, zmanjšajte vročino in kuhajte, dokler špinača ni mehka.
  4. V skledo ali skledo damo skuto, smetano in dobro premešamo s pomočjo žlice.
  5. V mešanico skute in smetane dodamo prejšnjo omako in vse sestavine dobro premešamo, da napolnimo kaneloni. Rezervirali smo, medtem ko smo kuhali testenine.
  6. V lonec postavite vodo na ogenj, da se segreje z malo soli, ko začne vre, položite liste testenin v notranjost.
  7. Kuhamo 10 minut ali toliko časa, kot nam pove posoda. Previdno vzamemo liste testenin enega za drugim in jih prenašamo skozi hladno vodo. Liste testenin postavljamo na čisto krpo.
  8. Postavimo žličko mešanice, ki smo jo naredili v sredino lista in se zavrtimo na valj, ki tvori valj.
  9. Namestite kanelon na pladenj ali kalup, ki ste ga prej namazali. Enako ponavljamo z vsemi ploščami.

In kako narediti okusno bešamelovo omako?

  1. Za pripravo bešamela dajemo maslo, da se stopi v grelniku, ko se stopi doda moka in dobro premešamo.
  2. Dodamo malo po malo mleko, ki ga je treba med mešanjem segrevati, dodamo ščepec muškatnega oreščka, mleto črno papriko, ščepec soli in nadaljujemo z mešanjem, dokler ne dosežemo kremasto konsistenco.
  3. Izklopite toploto in prekrijte kaneloni z bešamel omako. Preko bešamelove omake smo dali nariban sir.
  4. Kanelone vnašamo v predgreto pečico.
  5. Pečico postavite na 200 ° C, upravljajte z žarom in kuhajte, dokler ne dobite lepe gratine, ki je dobro porjavljena, približno 20 minut.
  6. Iz pečice odstranimo kanelone in jih pripeljemo na mizo, da jim postrežemo toplo.

Dober tek in srečno novo leto vsem! TemeBožični božični recepti

Try me, SPINACH AND RICOTTA CANNELLONI - By www.recipe30.com (April 2024)