Cvetača: prehranske koristi in vse njene lastnosti

Kaj je cvetača in katere lastnosti prispeva?

The cvetača je zelnata rastlina, ki spada v družino križnikov in je vrsta zelje, v katerih se zgornji listi in cvetovi spremenijo v belo maso, kompaktno in trdo. Obstaja približno več kot 3.000 vrst, vendar pa so trenutno najbolj tržene tri sorte: bela cvetača, zelena cvetača in vijolična cvetača.

In prav v teh 3000 vrstah najdemo tudi nekatere izmed najbolj priljubljenih in priljubljenih sort, kot je na primer brokoli, belo zelje ali zelje, rdeče zelje ali repa, med mnogimi drugimi.

Najbolj pogosta je bela cvetača. Njegova barva je posledica dejstva, da so pri pridelavi zeleni listi, ki ga obkrožajo, združeni zgoraj in tako preprečujejo vstop sonca in razvoj klorofila. Zeleno cvetačo pa je značilno, da omogoča izpostavljenost soncu, kar omogoča razvoj klorofila. V primeru vijoličnega cvetače je njegova obarvanost posledica prisotnosti antocianov, nekaterih antioksidativnih pigmentov, ki izginejo v času kuhanja.

Kar zadeva belo cvetačo, ima zaokroženo obliko in značilen videz, zaradi česar je zelo enostavno razločevati iz socvetja. Prihaja iz različnih regij vzhodnega Sredozemlja, zlasti iz Male Azije, Sirije in Libanona. Čeprav je Kitajska danes postala glavni proizvajalec.

Res je, da je včasih mogoče poniževati zaradi slabega vonja, ki se v času kuhanja loči, in tudi zaradi učinkov, ki povzročajo napenjanje (plini), toda resnica je, da je ta čudovita rastlina hrana, ki Izstopa zaradi zelo pomembnih koristi in lastnosti, ki jih ima za zdravje.

Prehranske prednosti cvetače

Cvetača je še posebej bogata z vodo, zaradi česar je idealna izbira pri dieti za zmanjšanje telesne teže in depurativni prehrani, zahvaljujoč dejstvu, da pomaga pri čiščenju telesa in preprečevanju ali preprečevanju zadrževanja tekočine.

Prav tako izstopa zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in beljakovin ter maščob, zato je vnos kalorij resničen in resnično nizek. Pravzaprav 100 gramov cvetače zagotavlja le 25 kalorij.

Kot smo omenili, je med različnimi prehranskimi lastnostmi in koristmi, ki jih najdemo v cvetačici, visoka vsebnost vode in še nizka energijska vsebnost, zato je cvetača idealna v diete za nadzor telesne teže.

Je odličen vir vitamina C, vlakna, folne kisline, magnezij, kalija in kalcijain ima tudi antioksidativne lastnosti, ki pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja.

Prav tako ima diuretične lastnosti, zato so dobri v primeru zadrževanja tekočine, ker spodbujajo izločanje odvečnih tekočin, kar je koristno tudi v primerih hipertenzija.

Hranilne vrednosti cvetače

Tukaj nakazujemo, kakšen je prehranski prispevek cvetače za vsakih 100 gramov užitnega dela:

Energija (kcal)27,52
Ogljikovi hidrati (g) \ t2,39
Beljakovine (g)2,44
Maščoba (g)0,28
Vlakno (g)2,92
Holesterol (mg)0,00
Voda (g)92,00
Minerali 
Kalcij (mg)19,26
Železo (mg)0,84
Jod (mg)5,92
Magnezij (mg)15,92
Cink (mg)0,32
Selen (μg)0,93
Natrij (mg)13,00
Kalij (mg)296,00
Fosfor (mg)9,10
Vitamini 
Vitamin B1 (mg)0,09
Vitamin B2 (mg)0,09
Vitamin B6 (mg)0,24
Vitamin B9 (μg)72,51
Vitamin C (mg)58,77
Karotenoidi (μg)42,10
Vitamin A (μg)7,01
Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeZelenjava in zelenjava

The Great Gildersleeve: Aunt Hattie Stays On / Hattie and Hooker / Chairman of Women's Committee (Oktober 2019)