Celiakija, intoleranca in alergija na gluten: glavne razlike
Statistični podatki pravijo, da je vedno več ljudi, ki trpijo zaradi tega celiakijaali na kratko alergija ali intoleranca za gluten. Gluten je sestavljen iz niza beljakovin, ki jih najdemo predvsem v moki iz suhih žit, zlasti pšenice, ječmena, rži in ovsa. V posebnem primeru glutena in različnih intoleranc, ki se lahko pojavijo, ugotovimo, da je gluten dejansko sestavljen iz dveh različnih beljakovin, gliadina in glutenina.
Resnica je, da je življenje brez glutena mogoče, saj moramo upoštevati, da gluten ni bistven protein za naše telo, tako da če oseba trpi zaradi celiakije, lahko intoleranca ali alergija na gluten dejansko nadomestiti te beljakovine z drugimi, kot so rastlinske in živalske beljakovine.
Kaj je celiakija?
The celiakija Postane črevesna bolezen, ki prizadene genetsko predisponirane posameznike, ko jemljejo hrano, ki vsebuje glutenbeljakovine, ki je del moke žit, kot so ječmen, pšenica, oves in rž.
V teh primerih je stik osebe gluten s sluznico črevesja povzroči vrsto imunskih vnetnih reakcij, ki lahko povzročijo celo resno poškodbo tankega črevesa, tako da poškodujejo in uničijo stene črevesja.
Simptomi celiakije so tako prebavni in ne prebavni: \ t
- Prebavni simptomi: izguba apetita, bruhanje, driska, otečen trebuh, izguba telesne mase in bolečine v trebuhu.
- Ne-prebavni simptomi: zakasnitev rasti in / ali razvoja, anemija, utrujenost in razjede v ustih.
Kaj je intoleranca za gluten?
The glutena To je a reakcijo, ki jo povzroča živilo, ki vsebuje gluten. Običajno povzroča gastrointestinalne simptome, vendar ne vpliva na imunski sistem osebe ali povzroča poškodbe tkiva.
Simptomi intolerance za gluten so: glavobol, razdražljivost, mravljinčenje v nogah in rokah, otekanje in driska. Ti simptomi se vedno pojavijo po jedi.
Za razliko od alergije na gluten se sčasoma ne izboljša intoleranca za gluten.
Kaj je alergija na gluten?
The alergija na gluten To je a odziv imunskega sistema (to je imunski odziv organizma), pri prehranjevanju z glutenom kot škodljivim za telo, ko je očitno realnost taka, da ni.
Simptomi alergije na gluten so: slabost, zamašen nos in oči, krči, otekanje ust, težave z dihanjem in kožni izpuščaj s srbenjem.
Za razliko od celiakije ali intolerance za gluten, se alergija sčasoma izboljša, tako da se lahko oseba po letih vrne in uživa živila z glutenom.
Slike | david pacey / Phu Thinh Co Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeNestrpnost hrane
