Božični mesni kolači, s cimetom in sladkorjem. Božični recept

Verjemite ali ne mesna štruca To je verjetno ena izmed najbolj značilnih božičnih peciv, ki je izjemno pogosta med temi priljubljenimi datumi. Je porabljen v številnih državah in izstopa kot tradicionalna možnost, ki se danes ponavadi postreže v trgovinah s sladkarijami in pekarnami, in da se mnogi ljudje pripravljajo doma.

Kot že ime pove, je sestavljen iz neke vrste majhna torta, ki je napolnjena s sladko mleto govedino, katerega polnjenje ponavadi spremlja cimet in nohti, ki pripomorejo k posebnemu okusu in značilni aromi, ki jih ta vrsta pite oddaja pri grizenju. Tudi, Izstopa po sladkem in aromatičnem okusuin sploh ni močna.

V času teh božičnih praznikov je običajno, da ga uživate kot sladico ali celo kot prigrizek v dopoldanskem ali popoldanskem času, skupaj s skodelico kave ali vročim čajem. Ker pa je to bistvena in zelo hranljiva jed, jo nekateri raje uporabljajo kot glavno jed.

Vaša prednost? Da je poleg okusne in da nikogar ne pušča ravnodušnega, se lahko uživa tako vroče kot hladno, čeprav je v mojem primeru raje hladno, saj pomaga poudariti njegov okus in teksturo. Ali si drznete pripraviti z nami? Čeprav je težaven, je rezultat nezamenljiv.

Recept za božične mesne pite

Opazili boste, da je recept za mesne pite zapleten in naporen, vendar bo rezultat nedvomno brezhiben. Za pripravo je potrebno približno 1 uro in približno 30 minut, da jih pripravite.

Sestavine za testo:

  • 1 kg moke
  • 150 g masti
  • 750 g margarine
  • 1/2 litra vode
  • Ščepec soli

Sestavine za polnjenje:

  • 2 kg svinjine
  • 200 gr krušnih drobtin
  • 1 glava česna
  • 400 gr sladkorja
  • 1/4 kg mletih in pečenih mandljev
  • 4 nohti
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 2 vejici peteršilja
  • Polt 1 limone
  • Sladkorni glas

Kako pripraviti jedi iz božičnega mesa:

  1. Najprej začnimo z izdelavo lisičja, ki bo pripravilo torto. Za to postavite moko na mizo in oblikujte vulkan, kjer boste v središče postavili mast, vodo in ščepec soli. Ljubite vse, dokler ne dobite čim bolj strnjenega testa. Nato pustite stati 20 minut. Po tem času naredite križ s pomočjo noža, in z valjčkom se raztegnejo, da tvorijo štiri-končno zvezdo. Desno na sredini postavite margarino, zaprite štiri konce in s pomočjo valja, raztegnite jo malo po malo, vendar pazite, da ne pritisnete. Počivajte še 20 minut. Zložite testo in nadaljujte z raztegovanjem, dokler ne podarite šestih zavojev (na ta način boste dobili liste lisenega testa). Nazadnje jih malo raztegnite, dokler niso debeli približno 3 milimetre. Seznami
  2. Zdaj pa začnimo s polnjenjem. To naredite tako, da svinjino razrežete na koščke. Rezano meso pripravimo v veliki ponvi ali kotlu, skupaj s celo glavo česna in vejicami peteršilja.
  3. Ko je meso kuhano, ga odstranite iz kotla in dobro zmeljemo skupaj s kruhom, mandlji, sladkorjem, klinčki, limonino lupino in cimetom. Zdaj to polnilno testo položite na ogenj, dokler ne zavre (pomembno je, da ga stalno premikate, tako da se ne držijo).
  4. Zdaj je čas, da pripravite torte. Za vsako torto boste potrebovali majhne kalupe. V ta namen položite liste testenin v plesni, dobro nalepite tako, da dobijo obliko torte, ki jo želimo. Notranji del polnih listov napolnite z deležem mesa, ki ga želite, in ga pokrijte z drugim listom testa.
  5. Torto postavite eno za drugo na pekač, ki ste ga morali pokriti s papirjem za peko. Postavite v pečico in kuhajte pri srednji temperaturi, dokler ne opazite, da so listi lističastega testa pridobili zlati ton.
  6. Ko dobijo to barvo, odstranite torte iz pečice in jih počivajte.
  7. Nazadnje, ko so torte hladno potresemo z veliko sladkorja z ledom na vrhu.
  8. Pripravljen! Zdaj jih lahko uživate.
TemeBožični Božični recepti Božični recepti

Piškoti snežaki brez peke (Januar 2020)