Chufa Horchata: edinstvene prednosti in osvežilne lastnosti

The horchata Gre za okusno belo pijačo, ki je bila prvotno iz Sudana in ki je bila v osnovi porabljena v starih civilizacijah, kot je bila egiptovska. Dobimo ga iz chufa, gomolj rjave barve na zunanji strani in rumenkaste barve na notranji strani, čigar gojenje v naši državi so uvedli Arabci v 8. stoletju.

Poleg osvežilne pijače, ki je še posebej priporočljiva poleti in ima poleg tega izjemno poseben okus, izstopa horchata s svojimi hranilnimi lastnostmi.

Pravzaprav izstopa kot pijača, ki poleg osveževanja v najbolj vročih dneh v letu vsebuje tudi pomembno prehransko bogastvo, ki se prenaša v prispevek velike raznolikosti bistvenih hranil za naš organizem, poleg tega, da nam pomaga pri hidratiziranju našega organizma. Pomlad ali poletje.

Zdaj, ko se je poletje končalo, sem prepričan, da mnogi od vas pogrešajo tiste dobre kozarčki horchate, ki ste jih okusili, medtem ko ste pred vsemi očmi imeli celotno sredozemsko obalo. Zdaj, ko smo sredi jeseni, lahko nadaljujete z delom brez težav. In ne samo, da se ločite od vaših težav in vsakodnevnega stresa. Ampak tudi, da lahko koristijo vse prehranske lastnosti, ki nam jih daje ta pijača.

Najprej pa se pogovorimo o zgodovini horchata. Tudi če je drugače mišljeno, je a pijača egipčanskega izvora ker so bile v gojilnici odkrite velike količine te tigre V jaguarju najbolj emblematičnih faraonov. Zato je bila njena poraba zelo razširjena med višjimi sloji družbe v tej regiji Severne Afrike.

Okoli osemnajstega stoletja, ta gomolja je prišla v občino Alboraya v Valenciji desno na sredini Arabski razcvet vzhodno od Iberskega polotoka. Toda zakaj se ne imenuje sok ali sok tiger? Zagotovo jih bo veliko vprašalo. No, vse je potrebno Jaime I, Aragonski kralj trinajstega stoletja, ki je v vročini ponovnega zapora Valencije Prišel je poskusiti to osvežilno pijačo. In potem, ko je bil očaran s svojim okusom, se je strgal: "Acò és ali, xata!" (to je zlato, ravno).

In kaj je tiger?

The chufa To je zelo majhna gomolja (da, na enak način kot krompir ali sladki krompir, čeprav je velikost očitno manjša), z radovednim videzom v obliki vozlov, iz korenin šaške. avellanada, ki je znanstveno znana z imenomCyperus esculentus.

Spoznajte prednosti horchate za zdravje

Kar si najbolj odšel presenečeni nad izvorom te posebne pijače? No, stvar se ne konča tukaj. In zdaj bomo šli na desgrando nekaj koristi, ki prinašajo horchata na splošno.

Bogata je z minerali

Med tistimi, ki izstopajo magnezija, železa, fosforja in kalcija. Vsi opravljajo nalogo najpomembnejše za krepitev našega celotnega telesa.

Na primer, magnezija Odgovorna je za pospeševanje našega metabolizma, kalcij pa krepi naše kosti, železo pa nam daje energijo. Končno, fosfor bo spodbujal pravilno delovanje možganov.

Odličen vir vitamina C in E

Zahvaljujoč prvemu bomo okrepili našo obrambo, s katero se bomo izognili virusnim procesom, kot so prehlade ali gripa. Z drugim pomladimo našo kožo in lase zaradi svojih antioksidativnih učinkov.

Ne vsebuje laktoze ali holesterola

Torej je to pijača, ki jo lahko občasno pijete brez strahu, da boste vzeli nekaj dodatnih kilogramov. Dokler ne boste dodali preveč sladkorja. Prav tako preprečuje drisko zaradi visoke vsebnosti škroba in pomaga znižanje ravni (slabega) holesterola v krvi.

Boj proti nekaterim boleznim srca in ožilja

Med njimi izstopajo hipertenzija. Na ta način se njegova poraba priporoča tistim, ki jo imajo visok krvni tlak.

Kako narediti horchata doma Odkrijte, kako v treh preprostih korakih

Ena od velikih prednosti horchate je poleg preprostosti okusa tudi preprost postopek priprave. Ali se torej spodbujate, da ga pripravite neposredno doma? No, potreboval boš 250 gramov tigrovega oreha, limonine skorje, malo cimeta, sladkorja in liter vode.

Ko imate vse pri roki, ga morate pripraviti na naslednji način:

  1. Operemo in olupimo vse tigre. In pustite jih namakati približno 12-15 ur, dokler voda ni popolnoma čista.
  2. Dodamo še ostale sestavine. V mešalnik je treba uvesti cimet, limonino skorjo in liter vode. Dodate lahko tudi malo sladkorja, da ustreza potrošniku.
  3. Vse zdrobimo. Zagotoviti je treba homogeno mešanico.Ko se to zgodi, gremo skozi sito. Če želite dokončati, morate to pijačo dati nekaj ur v hladilnik, da jo nato poskusite čim bolj sveže.

Radovednost! Kako vzamete tartarjevega horchata v Valencii?

Čeprav v različnih državah, kot so Italija, Kuba, Venezuela ali Portoriko, obstajajo različne različice, ni dvoma, da je najbolj priljubljena in tradicionalna horchata tista, ki se porabi in proizvaja v Valenciji (Španija).

Zakaj? Pravzaprav zato, ker se je tu tiger prvič začel gojiti, konkretno dosegel občino Alboraya, ko so Arabci preselili svojo pridelavo iz regije Chuf (v Sudanu) v Valencijo.

Danes lahko uživate v okusni pijači, ročno izdelani, v priljubljeni in slavni Avenue de la Horchata de Alboraya, in obiščite Daniel Horchateria, s svojimi stenskimi ploščicami, ki postane najbolj priznana ustanova območje.

Tako V Valencii je zelo običajno, da spremlja horchata de chufa z okusnimi fartoni, podolgovata in sladka kolač z mehko, mehko in mehko konsistenco, ki je namočena v horchato, da bi jo absorbirala.

Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.

Como hacer horchata de chufa | Receta de horchata casera (Marec 2024)