Barve v hrani
Številni strokovnjaki in strokovnjaki s področja prehrane zagotavljajo, da je dobra prehrana tista, ki je poleg zdravja uravnotežen, ki združuje po vrsti zdrave hrane in zdravo, da ljudem pomaga ohraniti dobro zdravje in prepreči nastanek številnih bolezni, ki jih je mogoče preprečiti, s tem, kar jemo vsak dan.
In natančno, eden najboljših načinov je povečati porabo živil, bogatih z antioksidanti, odgovoren za barvo hrane, tako da lahko združimo sadje in zelenjava skrb za barvo, ki jo imajo, in zlasti za to, da vedo, katere prednosti in lastnosti imajo glede na prevladujočo barvo.
Oranžna
Ta živila izstopajo, ker v njih najdemo beta karoten, ki v našem organizmu postane vitamin A, in katere glavna funkcija je zaščititi različne celice kože, sluznice, posredovati proti poškodbam prostih radikalov in delovati na različne vidne pigmente.
Na primer, svetlo oranžni plodovi (večji v smeri rumene barve) so bogati z beta-kriptoksantinom, drugim karotenoidom, ki bi po študijah lahko pomagal preprečiti pojavljanje degenerativne bolezniobnavlja tkiva in prispeva k odpravi škodljivega preživljanja za organizem.
Seveda ne smemo pozabiti, da bomo v teh živilih našli tudi flavonoide, vitamin C, likopen med drugim tudi lutein.
Rdeča
Barva teh živil je predvsem posledica njihove vsebnosti karotina. In, na primer, tej skupini pripada likopen, naravni pigment, ki ga, kot smo videli na neki točki, v našem organizmu deluje antioksidativno.
Glede na različne študije lahko te spojine pomagajo zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka in različne bolezni srca in ožilja, prav tako pa povečajo učinkovitost samega imunskega sistema in odpravijo ukrepanje. prostih radikalov.
V njih najdemo tudi vitamin C, medtem ko so temno rdeči plodovi bogati z antocianinom, drugim antioksidantom, ki v tem primeru spada v družino. bioflavonoidi.
Rumena
V rumeni hrani najdemo večinoma Vitamin E; Kot vemo, ena izmed najpomembnejših liposolubilnih antioksičnosti, ki obstajajo, in ki jih najdemo predvsem v oljah rastlinskega izvora.
Nekatere raziskave kažejo, da lahko pomaga zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka, diabetesa ali bolezni srca in ožiljain v teh živilih najdemo tudi vitamin C, ki deluje antioksidativno proti negativnemu delovanju prostih radikalov.
Zelena
Sadje in zelenjava, bogata z zeleno barvo, imata predvsem folne kisline, lutein in vitamini C, A in K, ki pripomorejo k izboljšanju vida in ga zaščitijo pred različnimi poškodbami.
Prav tako pomagajo pri zmanjševanju in pomoči pri preprečevanju bolezni srca in ožilja ter srčnih bolezni, tudi skrb za zdravje naše kože pred različnimi agresijami, ki jih povzroča ultravijolično sevanje na kožo. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
