Kulinarična zelišča v kuhinji
Čeprav je ena glavnih uporab mnogih rastline in zelišča je njegova medicinska uporaba, saj nam dajejo zelo zanimive zdravilne lastnosti, lahko pa se uporabljajo tudi v času uživanja zdrava kuhinja bolj naravno in zdravo
To velja na primer o tako imenovanih kulinarična zelišča; na splošno aromatične rastline, ki poleg lastnosti in koristi dajejo različnim okusom in aromo jedi in recepti, katerim so dodani.
Jasen primer uporabe teh kuhinjska zelišča v kuhinji najdemo jo v sredozemski kuhinji ali v raznovrstni kuhinji iz številnih držav, ki izstopajo zaradi uporabe zelišč in začimb v svojih jedeh (dober primer je indijska kuhinja).
Kulinarična zelišča in njihova uporaba v kuhinji
- Basil: v jedi prinaša močno, saj je idealen za združevanje s testeninami, rižem, paradižnikom, jajci, jajčevci in papriko. Izstopa zaradi svojega prebavnega učinka.
- AnisPonavadi je zelišče, ki se uporablja v sladicah in sladicah, pa tudi v slanih jedi. Sposoben je okrepiti okus solat in kuhane zelenjave, v sladicah pa nekoliko bolj sladko in aromatično aromo. Glede lastnosti janeža izstopajo njegove prebavne vrline in napenjanje.
- Koper: ima precej občutljivo aromo in rahlo pikanten okus. Idealno je dodati jedi s krompirjem, ribami (kot je losos), juhami in grahom. Uporaben je za zadrževanje tekočine in prebavne težave.
- Tarragon: podobno peteršilju prinaša okus zelenjavi, solatam, gorčicam in omakam. Prispeva k prebavnemu učinku, in kot smo navedli v opombi o alternativah soli, je lahko dober nadomestek za sol.
- Komarček: podoben janežu, vendar z nekoliko močnejšim okusom. Uporaben je v solatah, ribah, juhah ali sladicah (predvsem z jabolki). Prispeva k prebavnemu učinku in je idealna v preveč mastnih jedeh.
- Laurel: izboljša okus jedi z mesom in juhami, kot so enolončnice ali enolončnice. Seveda, čeprav zagotavlja prebavne koristi proti napenjanje, je lahko toksična, zato jo je treba uporabljati zmerno.
- Origano: skupaj s pehtranom je eden najpogostejših zelišč v naši kuhinji. Pravzaprav je najbolj znana italijanska kuhinja za uporabo v testeninah, picah ali solatah, zaradi svoje aromatične moči.
- Peršin: je še eno izmed najbolj uporabljenih zelišč, ki daje drugačen dotik jedi, ki jim je dodano. Dobro se ujema s solatami ali jedmi z jajci. Pomaga očistiti in očistiti kri.
- Timijan: uporablja se za aromatiziranje različnih jedi, vključno s bučkami, krompirjem ali jajčevci. Zagotavlja zanimiv prebavni in stimulativni učinek.
Če ste zainteresirani za to opombo, vam svetujemo, da si preberete našo posebno ponudbo prednosti začimb.
Slika | brookpeterson Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeAromatična zelišča
