Desertni recepti s kostanji za sladko jesen

Nobenega dvoma ni, da če obstajajo izjemne hrane, značilne za jesen, v različnih jesenskih mesecih, je kostanjev Je ena izmed najbolj priljubljenih, skupaj z drugimi živili, kot so npr. Dragun, gobe ali čudovite fige.

Kot zagotovo veste, kostanj sestavljeni so iz okusne in hranljive kostanjevo sadjedrevo, ki je znanstveno znano z imenomCastanea sativain pripadajo družini fagaceae, za katero je značilno, da je izvirno v zmernih podnebjih.

To je lahko prepoznavna hrana, saj je sadje mogoče najti v nekakšnem ježku, čigar "quills" se nagibajo k žvečenju, če ga vzamemo s prsti. Zato, ko v jesenskih mesecih gremo na polje, da poberemo kostanj (verodostojno praznovanje za mnoge španske družine), je to običajno skrbno opraviti s pomočjo lesene palice in čevljev. odpreti in njihovi zreli kostanji so raztreseni po vsej zemlji.

Kostanje je lahko surovo, praženo ali kuhano, in tudi v obliki sladkarij (kot na primer s tradicionalnimrjavi glacé, sestavljen iz okusnih kandiranih ali zastekljenih kostanj).

Pravzaprav je v zadnjih jesenskih hladnih mesecih običajno, da se znajdemo na ulicah s tobačarji in trgovci, ki služijo praženi kostanj, ki se zavijejo v časopis ali karton in uživamo v prijetnem sprehodu.

Prav za ljubitelje kostanja smo pripravili poseben okus recepti s kostanji, idealen za uživanje v teh dneh. Ali si upaš, da jih pripraviš z nami? Izberite med priljubljenimi. Upamo, da vam bodo všeč!

Kostanjev pire

The kostanjev pire Postane preprost recept in zelo enostaven za izdelavo, vendar izjemno vsestranski, saj je osnovni recept za pripravo široke palete sladic. Na primer, lahko je koristna za izdelavo kostanjeve postrvi ali okusne tortice.

Sestavine:

  • 1 kg. kostanja
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 palico cimeta
  • 200 ml. mleka
  • Voda

Proizvodnja kostanjevega pireja: \ t

  1. Dobro umijte kostanj, da odstranite umazanijo. Nato na gladki del kostanja naredite majhen kos, jih položite v veliko ponev, pokrijte z vodo in kuhajte najmanj 10 minut. Po tem času ugasnite ogenj, odstranite vodo in ko se kostanj ohladijo, odstranite kožo trdo in tanko, dokler niso popolnoma čisti.
  2. Oljuštene kostanje postavimo v drugo pečenko, pokrijemo z mlekom, dodamo sladkor in palico cimeta ter zavremo ter pustimo kuhati 15 minut.
  3. Če želite končati, zdrobite kostanj skupaj z mlekom s pomočjo mešalnika. Bistveno je, da ima pire precej debelo teksturo.
  4. Pripravljen! Sedaj lahko uporabite kostanjev pire z vašim najljubšim jesenskim receptom.

Kostanj v sirupu

The kostanj v sirupu So slastna sladica, ki jo lahko naredimo med sezono kostanja, kar je v bistvu ena najbolj značilnih sladic v jesenskih dneh.

Sestavine:

  • 2 kg kostanja
  • 500 g sladkorja
  • 1 del vanilije (neobvezno)
  • Voda

Priprava kostanja v sirupu: \ t

  1. Najprej dobro operemo kostanj, da odstranimo umazanijo in umazanijo. Nato naredite rez na gladkem delu. Postavite jih v idealno pečenko, da naredite marmelade, pokrijte jih z vodo in kuhajte približno 30 minut.
  2. Po tem času, ko so kuhani kostanj, je čas, da jih olupimo. Bodite previdni, da se ne opečete in jih ne boste zlomili, jih dobro odlepite in nato rezervirajte. Filtriramo vodo za kuhanje, dodamo čep vanilije (neobvezno), sladkor in segrevamo na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato zavremo in ko dosežemo to točko, dodamo kostanje. Kuhaj še 10 minut.
  3. Seznami! Če želite končati, jih morate rezervirati v steklenih kozarcih s sirupom in jih sterilizirati 30 minut.

Kostanjeva postrv

Čeprav so bolj znane postrvi iz sladkega krompirja ali angelovih las, resnica je, da je med jesenjo kostanjeva postrv Prav tako lahko postanejo odlična izbira za sladico. Odkrijte, kako jih narediti.

Sestavine:

  • 1 kg. kostanja
  • 1 žlica zvezdastega janeža
  • 1 palico cimeta
  • 1 žlica sladkorja
  • 200 ml. mleka
  • Voda
  • Oljčno olje
  • 1 paket vafljev (idealen za cmoke)
  • Sladkorna glazura (neobvezno)

Priprava kostanjeve postrvi:

  1. Dobro operemo kostanje, narežemo na gladki del in jih spravimo v lonec, jih pokrijemo z vodo in kuhamo približno 30 minut. Nato kožo kostanja odstranite malo po malo, tako trdi del in tanko kožo, da sta popolnoma čista.
  2. V skodelico dajte olupljene kostanje, pokrijte jih z mlekom, dodajte cimetovo palico in zavrite, da jih kuhate 15 minut. Po tem času, ko so kostanji kuhani, jih zmeljemo skupaj z mlekom s pomočjo mešalnika. Dobiti morate debelo teksturo. S tem smo že pripravili kostanjev pire.
  3. Previdno odprite vsako rezino, malo vlažite notranjost z vodo in napolnite enega po enega s kostanjevim pirejem, tako da jih ne polnite preveč, da jih lahko dobro zaprete, ne da bi polnilo prišlo ven. Ko jih napolnite, jih zaprite s pomočjo vilic.
  4. V posodo dajte olivno olje in ko je olje vroče, prepražite kostanjevo postrv in jih dobro obrusite na obeh straneh. Če želite končati, v posodo vstavite vpojni papir, da se olje iz postrvi popeče. Seznami!
TemeOreh jesen

DESERTNI PLADNJEVI - izradi sam (April 2024)