Razlike med zelenjavo
Čeprav je res, da se običajno uporabljajo kot sinonimi, je resničnost, da se soočamo z živili, ki bi jih lahko šteli za drugačne, saj je zelenjave trgovina je bolj uporabna in znana v sektorju prehrane in prehrane zelenjave Ponavadi se bolj uporablja v splošni botaniki ali v vrtnarstvu.
Ko govorimo o zelenjavi, govorimo o zelenem delu zelenjave. To pomeni, da so zelenjava del zelenjave, medtem ko so to izdelki, ki se pridelujejo na vrtu in ne pripadajo sadju.
Zato smo pred izrazom hortaliza tisti, ki je v določenem smislu veliko bolj plemeniten od tistega iz rastlin, saj bi bila zelenjava stebla, sadje, semena, čebulice, listi ali korenine zelenjave, proizvedene za njegovo zelenjave se nanaša samo na drobne stebla ali listnato hrano.
Očitno to razlikovanje ni tako jasno, zato ugotovimo, da izraz zelenjava ni dobro opredeljen, zato nekateri strokovnjaki za prehrano in kuharji označujejo zelenjavo kot zelenjavo in obratno. Vzemimo za primer: jajčevce, paradižnike in korenje je treba obravnavati samo in izključno kot zelenjavo, vendar jih pogosto imenujejo zelenjava ali celo kot sinonimi.
Na tej točki lahko naredimo naslednje razlikovanje:
- Zelenjava: zelenjava, pridelana na vrtu. Razlikovati jih moramo od plodov dreves, znanih kot sadje. V skladu s španskim kodeksom o hrani je ta izraz "vsaka hortikulturna zelnata rastlina v sezoni določena, da se lahko uporablja kot hrana, bodisi surova ali kuhana".
- Zelenjava: listnata zelenjava, ki se uživa surova ali kuhana. To je zeleni del zelenjave. V skladu s španskim kodeksom o hrani s tem izrazom ločimo "skupino zelenjave, v kateri užitni del sestavljajo njeni zeleni organi".
Slika | comprock Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
