Ali pomarančni sok izgubi vitamin C?
V jesenskih in zimskih mesecih je zelo pogost za uživanje pomaranče, ne samo zato, ker so sezonsko sadje, ki ga je mogoče najti zlasti v supermarketih in na trgih od septembra ali oktobra, ampak zato, ker povečuje porabo naravni pomarančni sok za visoko vsebnost vitamina C. Po drugi strani pa se odlikuje po svojem bogastvu antioksidantov, zaradi prisotnosti 60 vrst flavonoidov in 170 fitokemikalij, kar je idealno za preprečevanje resnih bolezni, kot so rak, osteoporoza, astme in za zmanjšanje vnetja.
Pred časom smo se spraševali, zakaj je dobro vzeti pomarančni sok na dan, med najpomembnejšimi lastnostmi pa smo ugotovili, da nam pomaga, da se bolje in hitreje okreva, ko smo prehlajeni ali prehladi, pomaga nam nadzorovati visoke ravni holesterola Koristno je nadzorovati krvni tlak (še posebej pri visokem krvnem tlaku) in pomagati pri preprečevanju bolezni srca in ožilja z izboljšanjem krvnega obtoka.
Če redno jemljete pomarančni sok, je povsem možno, da ste v nekem trenutku dvomili, da smo na kratko vedno naredili: Ali pomarančni sok izgubi vitamin C, ko ga ne vzamemo sveže stisnjenega?. Pravzaprav je zelo običajno, da vedno nagnjen k temu, da hitro popijemo pomarančni sok, saj smo stisnili pomaranče, tako da lahko uživamo ves njihov vitamin C, ne da bi izgubili bistvene hranilne snovi.
Vendar, ali ste vedeli, da je v resnici pomarančni sok ne izgubi vitamina C, čeprav ga ne pijemo, ko ga stisnemo? Glede na pregled, objavljen pred kratkim v. \ T Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics, "Da bi dosegli znatno zmanjšanje vitamina C, se moramo zateči k ekstremnim pogojem, kot je ogrevanje pomarančnega soka do 120 ° C" tako da se to bistveno hranilo zmanjša ali izgine. Po mnenju znanstvenikov, "Vitamin C je ohranjen v popolnem stanju do 12 ur"čeprav je res, da je lahko sam okus postal veliko bolj grenak in kisel.
Slika | Caitlin Regan
