Informacije o hranilni vrednosti jajc

The jajce je bila skozi zgodovino ena od živil, ki so jih ljudje najbolj uživali. Njegova poraba se je začela z vzrejo prvih kmečkih ptic na nekaterih območjih Indije in jugovzhodne Azije okoli leta 3000 pred našim štetjem.

Sredi rimskih časov je postala zelo dragocena hrana, saj so jo uporabljali v številnih prigrizkih, v srednjem veku pa je postala tudi ena izmed najboljših izmenjav pri menjavi blaga. Njegova odmevnost v tej dobi je bila taka, da so tudi mnogi slikarji, kot je Leonardo Da Vinci, uporabili rumenjak jajc, da so slikali svoja dela.

Foto: serts / Istockphoto

Trenutno, in zaradi velikega povpraševanja, ki ga obstaja, se je proizvodnja jajc eksponentno povečala zaradi napredka tehnologije in vsaditve umetne svetlobe v popek. Pravzaprav je uspelo gensko spremeniti kokoši le z edinim ciljem, da so dolgoročno veliko bolj produktivni.

  • Jajce: koristi in lastnosti hranljive hrane

Katera so glavna hranila jajca?

Zdaj, ko smo se malo naučili o zgodovini jajc, se bomo zdaj poglobili v njegove glavne hranilne snovi, tako da bo vse veliko bolj jasno in hkrati raztopiti nekatere mite, ki obstajajo okoli te hrane.

Bogata z visoko kakovostnimi beljakovinami

Jajčni beljak je sestavljen iz 88% izključno beljakovin, 50% rumenjaka pa iz vode skupaj z drugimi beljakovinami in lipidi. Obe hranili zagotavljata vse esencialne aminokisline, pravilno delovanje celotnega metabolizma in optimalno porazdelitev vseh hranil skozi organizem.

Visoka vsebnost nenasičenih maščob

Pokazalo se je, da je jajce tudi hrana, ki ima visoko stopnjo nenasičenih maščob. Prav tako je treba opozoriti, da vsebujejo lecitin, organsko spojino, s katero je mogoče raztopiti maščobe, ki se proizvajajo v žilah in arterijah, zaradi česar je odličen zaveznik za boj proti prekomerni telesni teži.

Zagotavlja vitamine A in D

V nadaljevanju bomo nadaljevali z razpravo o tem, da je jajce tudi neizčrpen vir vitaminov A in D. Prvi vsebuje karotene, potrebne za pravilno delovanje srca, hkrati pa se izogiba vsem vrstam raka, kot je rak usta, pljuč in želodec. Tudi vitamin D krepi naš imunski sistem, preprečuje osteoporozo in prispeva k nastanku in rasti kosti.

  • Jajčna bela: koristi in lastnosti za zdravje

Vsebuje množico vitaminov

Jajce vsebuje tudi vse vrste vitaminov, med katerimi so magnezij in kalij, dve esencialni hranili za pravilno delovanje možganov in se poslovita od stresa in tesnobe. Bogata je tudi s fosforjem, železom, natrijem in cinkom, bistvenimi minerali za optimalen razvoj naših mišic in kosti.

Foto: Amarita / Istockphoto

Prehranska sestava jajc

  • Kalorije: majhno jajce zagotavlja 69 kalorij.
  • Proteini: 7,7 g.
  • Maščoba: 6,66 g.
  • Voda: 44,8 g.
  • Holesterol: 245 mg.
  • Vitamin A: 136 mg.
  • Vitamin E: 1,2 mg.
  • Fosfor: 128,9 mg.
  • Železo: 1,2 mg.
  • Magnezij: 7,3 mg.
  • Natrij: 85 mg.
  • Cink: 1,3 mg

Vidiki, ki jih je treba upoštevati pri uživanju jajc

Ko bomo v globini poznali hranilne vrednosti jajc, bomo nadaljevali s tem, da zapremo ta članek, da vam povemo nekaj vidikov, ki jih je treba upoštevati pri tej hrani:

  • Izogibajte se jemanju surovega. Ker jajca prihajajo neposredno iz ptic, kot je piščanec, je normalno, da vsebuje vse vrste bakterij. Zato se moramo izogibati jemanju, da se izognemo salmonelozi.
  • Jajce na dan ni slabo za vaše zdravje. Vedno smo imeli predsodki, da je množično uživanje jajc lahko nevarno za raven holesterola v krvi. Toda to ni ravno tako. Če ga vzamemo poškropljeno ali poškropljeno brez cvrtja, lahko izkoristimo visoko vsebnost beljakovin in vitaminov brez resničnih tveganj za naše zdravje.
Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeHrana

Low Carb Hamburger Buns - Keto Bread (Januar 2020)