Bistvena hranila: kaj so, koristi in funkcije
The hranilnih snovi so tisti, ki jih naše telo ne more sintetizirati, ampak so potrebni za dobro delovanje telesa.
Bistvena hranila, zato jih moramo iskati v hrani, tako da kasneje organizem izpolni funkcijo, da jih najprej razgradi in jih nato asimilira.
Ta hranila so potrebna, kot smo že prej povedali, da naše telo dobro deluje, da dobi energijo, oblikuje tkiva, popravi poškodovana tkiva in druge biokemične procese, ki jih naše telo opravlja.
Katere so osnovne hranilne snovi?
Beljakovine, ogljikovi hidrati, nasičene maščobe, nenasičene maščobe in transmaščobe, vodotopni in maščobni vitamini, minerali, ki so, makrominerali in elementi v sledovih ter voda.
Beljakovine
Bistvenega pomena so za rast, tvorbo tkiv, njihovo sintezo in vzdrževanje, za tvorbo hemoglobina, hormonov, vključno z insulinom, za vzdrževanje vitaminov, za pomoč pri prenosu kisika in ogljikovega dioksida. skozi kri.
Beljakovine najdemo v živilih, kot so meso, perutnina, ribe, jajca, mleko, mlečni izdelki, stročnice, zelenjava, zelenjava, žita.
Čeprav so beljakovine bistvene, kot smo že povedali, je lahko tudi njihov presežek škodljiv tako za organizem kot tudi za njegovo pomanjkanje.
Ogljikovi hidrati
So glavni vir energije našega organizma, saj se naše celice hranijo, predvsem možgani.
Razdeljeni so v več skupin, odvisno od tega, koliko sestavin je prisotnih pri tvorbi hidratov: monosaharidi, disaharidi, polisaharidi.
V skupini monosaharidi Imamo naslednja živila: med in glukozo iz sadja, tudi nekaj zelenjave.
V skupini disaharidov: laktoza (mleko), sladkor ali saharoza, maltoza.
V skupini polisaharidi: zelenjava, zelenjava, žita, stročnice, oreški, pomaranče, jabolka.
V času porabe ogljikovih hidratov ali ogljikovih hidratov Bolje je, da se odločite za počasno absorpcijo, kot so cela zrna, stročnice in zelenjava ali zelenjava.
Fat
Imenujejo se tudi lipidi, ki v našem organizmu izpolnjujejo naslednje funkcije: vzdrževanje telesne temperature, transport vitaminov in njihovo sintetiziranje, sintetiziranje hormonov, prisotni so v celičnih membranah, delujejo kot rezerva energije.
Nasičene maščobe: prihajajo iz živali, mesa, klobas, mleka, mlečnih izdelkov, industrijske pekarne, masla, majoneze.
Porabo nasičenih maščob je priporočljivo zmanjšati, saj je njena poraba v večji meri škodljiva za naše zdravje.
Nenasičene maščobe: \ t najdemo jih v zelenjavi, oreščkih, avokadu, ribah, olivnem olju, oljkah, sončničnem olju, belih ribah, modrih ribah, žitaricah, polnozrnatih zrnih, sezamovih semenih, lanenih semen.
Transmaščobe: so najnevarnejše za naše zdravje, so nenasičene maščobe, v katere se preoblikuje (hidrogeniranje), da jih pretvorijo v nasičene maščobe in so prisotne v margarinah, industrijskih pecivih, piškotkih, čipih, drugih slanih prigrizkih, junk food ali fast food, industrijske juhe in omake, predkuhana hrana, zamrznjene pizze, sladoled.
Nekatere maščobne kisline nastajajo v našem telesu, minus esencialne maščobne kisline Omega 3 in Omega 6, ki jih moramo pridobiti s hrano.
Vitamini
So bistvena hranila, ki jih naše telo potrebuje, da se izogne, da njihovo pomanjkanje povzroči resne bolezni in so bistvenega pomena za izvajanje številnih presnovnih reakcij.
Tudi vitamini jih ne morejo proizvajati, zato jih moramo pridobivati skozi hranjenje.
Skupaj je 13 vitaminov, ki so združeni v Topen v vodi in lipotopljiv.
Vitamini, topni v vodi: vitamini, ki jih je mogoče enostavno odstraniti, zato jih moramo imeti na voljo vsak dan v naši prehrani, so vitamini skupine B, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 in vitamina C.
Ti vitamini najdemo predvsem v živilih, kot so zelenjava, sadje, oreški, stročnice, polnozrnate žitarice, suho sadje, ribe, meso, perutnina, jajca, mleko in mlečni izdelki, pivski kvas, pšenični kalčki.
Vitamini, topni v maščobah: ti vitamini so shranjeni v našem telesu, so vitamini A, D, E in K, zato je njihova poraba v razumnih količinah.
Te vitamine najdemo v korenju, zeleni listnati zelenjavi, kot so brokoli, špinača, semena, pšenični kalčki, jajčni rumenjak, pivski kvas, avokado, žitarice, oljčno olje, sojino olje.
V primeru vitamina D, je vitamin, ki nam daje sonce, in se naravno v telesu sintetizira, ko smo mu izpostavljeni.
Vitamin D je prisoten tudi v nekaterih živilih, kot so mleko, jogurt, žitarice, kruh in druga živila, obogatena z vitaminom D.
Minerali
Kot se dogaja z vitamini, so potrebni za pravilno delovanje našega telesa.
Zagotoviti jih moramo v majhnih količinah, odvisno od tega, kaj naše telo potrebuje.
Minerali tvorita dve skupini, to sta makro minerali in elementi v sledovih.
The makrominerale Imenovani so zato, ker so minerali, ki jih naše telo zahteva več količine: kalcij, magnezij, fosfor, kalij, natrij, žveplo, klor.
The elementi v sledovih so tisti, ki jih potrebujemo v manjši količini, čeprav so bistveni kot železo, jod, cink, mangan, kobalt, fluor,
Minerali se lahko pridobijo s temi živili predvsem: zelenjava, stročnice, žita, semena, alge, pivski kvas, suho sadje, kot so suhe marelice, morski sadeži, ribe, oljke, jajca, meso, mleko, oreški, kalčki.
Voda
Bistven element za življenje vseh živih bitij, čeprav v resnici ni bistveno hranilo, ima v našem organizmu nekaj pomembnih funkcij, kot je transport hranil v celice, uravnavanje telesne temperature, olajšanje prebave hrane. odlaganje strupenih snovi, med drugim.
Živila, bogata z vodo, so zelenjava, sadje, zelenjava.
Poleg tega, da zaužijete ta živila, je zelo pomembno, da ostanete dobro hidrirani in pijete vsaj 2 litra vode na dan.
Z izvajanjem raznolike, zdrave in uravnotežene prehrane ter z dobrim vlaženjem bomo poskrbeli, da bomo v naš organizem prispevali vse bistvene hranilne snovi v količinah, ki bi morale biti tudi ustrezne in potrebne za njegovo pravilno delovanje. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
