Živila z živim srebrom
Pred nekaj tedni je AESAN (španska agencija za varnost hrane in prehrano) v sodelovanju z Ministrstvom za zdravje opozorila na visoko vsebnost nekaterih živila z živim srebrom, kovino najdemo v veliko različnih živil, katerih poraba je bila priporočena do sedaj.
Ena od teh živil je tuna, o katerih razmerjih med tuna in živega srebra O tem smo že govorili že prej.
Toda tudi oni so jih presenetili visoka vsebnost nitratov Zelenjava, kot je blitva, ali zelenjava, kot je špinača, se je do sedaj priporočala v prehrani otrok.
Živila z visoko vsebnostjo živega srebra
Treba je navesti, da so ti živila z živim srebrom so večinoma velike ribe, kot je to rdeči tunali pa tudi mečarice.
V nadaljevanju vam ponujamo kratek seznam tistih izdelkov, ki vsebujejo živo srebro v hrani:
- Modroplavuti tun
- Mečarica
- Cacao
Vendar je dejstvo, da je AESAN opozoril tudi na visoko vsebnost nitratov v zelenjavi, kot je blitva ali špinača, in na visoko vsebnost kadmija v morskih sadežih, kot so kozice, raki, rakovice ali voli.
V zvezi s posledicami prekomernega uživanja teh školjk z visoko vsebnostjo kadmija ugotovimo, da lahko povzročijo motnje v delovanju ledvic, tako da držijo ledvice in jetra.
V zvezi s posledicami prekomernega uživanja zelenjave z nitrati je priporočljivo vedeti, da lahko povzročijo draženje želodca ali cianozo.
Zaradi tega se ne priporoča uživanja teh živil, niti nosečnic niti otrok, mlajših od 3 let.
Slika / Krediti slike
Več informacij / El País Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
