Pečene palice, napolnjene s Carballiño, recept za to sladko hrano iz Galicije

The ocvrte trske polnjene so zraven palačinke in do orellas (ušesa), tradicionalne slaščice, ki so v Galiciji pripravljene po okusu, medtem ko se praznujejo karnevalske zabave.

Kot smo lahko preverili, medtem ko smo raziskovali različne točke naše geografije in kot se dogaja z drugimi Festivali, se zdi, da so ti festivali bolje porabiti vzeti nekaj sladkega v usta, kar nas osrečuje, če se ta dan še bolj praznuje.

Tako sladkarije kot pecivo so zelo okusne jedi, samo poglejte pogled, ki ga imajo, in če želite pripraviti svoje recepte domačih slaščic, lahko naredite preprost recept.

Polnjene ocvrte palice so sladke, hrustljave in zlate v obliki cevke ali kanutila v notranjosti so napolnjene s pecivo. Testo, s katerim izdelamo ocvrte palice, pripravimo s pšenično moko, mlekom, ščepec soli in oljem.

Za oblikovanje trsa so uporabljali palice, ki so iskale reko. Morda je celo možno, da se še danes, v nekaterih galicijskih mestih, ta radovedna metoda še vedno uporablja. V drugih krajih, na primer v mestih, se trenutno uporabljajo kovinski ali teflonski glavniki.

Za oblikovanje palic bi bilo idealno, če bi imeli več kovinskih cevi, teflona ali kosov trsa, če bi bili v dosegu, da bi se lahko med pečenjem premaknili naprej.

Ko jih vse pečemo, jih napolnimo s pecivo in posujemo z mešanico sladkorja in cimeta.

Tokrat vam bomo povedali, kakšne sestavine so potrebne in korake, ki jih boste morali uporabiti za pripravo izvrstnih prepraženih kanapov, s katerimi boste lahko presenetili družino in prijatelje v teh dneh karnevala.

Recipe ocvrte polnjene palice

Sestavine za pripravo testa:

400 gramov enostavne pšenične moke.
100 ml. polnomastnega mleka ali posnetega mleka.
Ščepec soli.
Kozarec blagega okusa oljčnega olja ali sončničnega olja za testo.
Sončnično olje, da popražimo palice.

Sestavine za pecivo:

Pol litra polnomastnega mleka ali posnetega mleka
4 jajca
40 gramov moke.
75 gramov sladkorja.
Pod vanilijo.

Sestavine za dekoriranje ocvrte palice:

Zemeljni cimet
Sladkor

Priprava ocvrtih palic:

Testo lahko naredimo ročno v skledi ali ga naredimo v robotu, če ga imamo.

V skledo ali posodo robota dal moko, ščepec soli, mleko, olje in zgnetemo. Mešajte, dokler testo ni dobro povezano. Ko testo doseže želeno točko, ga pokrijemo s filmom in pustimo, da počiva približno 2 uri.
Medtem, ko testo počiva, lahko pripravimo pecivo. V kotlu damo mleko, da se segreva skupaj s semeni granulata vanilije, kuhamo, dokler ne zavre. V skledi zmešamo sladkor z moko in dodamo malo hladnega mleka, odstranimo te sestavine, da se dobro premešajo.
Jajca dobro prelijemo s pljuskom toplega mleka in dodamo v mešanico sestavin, ki jih imamo v skledi, dobro premešamo in nato dodamo v mleko z aromo vanilije.
Kotel položimo na ogenj in ne da bi se ustavili za mešanje, kuhamo pecivo, dokler se ne zgosti. Ko se zgosti, naj se ohladi.
Odvijte testo in ga raztegnite na mizo ali na pult s pomočjo valjčne kocke. Kosi testa razrežemo na kvadrate, ki jih lahko navijemo v kovinske cevi ali palice. Olje dobro damo v posodo in ko je vroče, spečemo palice.
Po pečenju jih vzamemo iz ponve, jih položimo na ploščo, prekrito s prtičkom ali vpojnim papirjem, da odcedimo olje in pustimo, da se ohladi, ko so hladno previdni.
Slaščičarsko kremo postavimo v pecivo in polnimo pečene palice. Ko jih zapolnimo, gremo skozi njih, da jih zmešamo s sladkorjem in cimetom.

Že pripravljeni smo poskusiti naše izvrstne ocvrte pogače, polnjene s kremo, idealno za uživanje ob zajtrku, sladici ali ob kosilu ob kavi, čaju ali vroči čokoladi.