Pečena hrana in zdravje
Čeprav cvrtje (in ocvrte hrane samo po sebi), so zelo pogosta vrsta kuhanja, ki se vsak dan odvija v številnih domovih po svetu.
Vendar to ni zelo dietetična in zdrava možnost, saj je sestavljena iz potapljanja hrane v obilnem olju, pri temperaturi, ki lahko doseže 180 ° C.
Na ta način se hrana nagiba k mastnemu presežku, kar povzroča težko prebavo in ima zelo negativen vpliv na naše zdravje, čeprav tega v določenem smislu ne razumemo.
Kako dobiti kakovostno cvrtje
Ker je hrana običajno namazana v precejšnjem presežku, ki je ena izmed najboljših možnosti za zdravstveno varstvo in se še naprej odloča za to vrsto kuhanja, počakajte, da se olje dovolj vroče, preden vnašate hrano v mladice.
Lahko se odločimo za oljčno olje (pred sončničnim oljem), saj to olje zelo dobro zadržuje visoke temperature.
Prav tako moramo preprečiti kurjenje ali kajenje hrane, saj lahko na ta način nastanejo strupene snovi zaradi denaturacije maščobnih kislin v olju.
V tem trenutku ne smemo pozabiti na osnovno priporočilo, ki ga je treba upoštevati po vsakem cvrtju: ocvrte dobro hrano izpijte z vpojnim papirjem in jih posušite. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.
