Zdravi božični recepti: 4 zdravih predlogov

Nougat, puran, polvorone ... med božičem jemo prekomerno in to vzame svoj davek. Toliko, da zdravniki in strokovnjaki za prehrano pravijo, da med božičnimi prazniki ponavadi dobimo od 2 do 4 kilograma.

Vzroki so obilni obroki, veliko sladkorja, soli in maščob. Ampak to se zgodi tudi zato, ker v teh dneh veliko pozabijo iti v telovadnico in skrbeti za prehrano. Ni težko obdržati linijo in skrbeti za zdrave recepte. Za božič vam podajamo 4 zdrave predloge.

Turčija za šampanjec

Ja, puran je tradicionalna jed teh datumov. Čeprav je puran precej nežen in zdrav meso, so nam začimbe, ki jih običajno dodajamo, tisto, kar nas običajno pita.

Običajno je potrebno veliko omake z visoko vsebnostjo kalorij. Ampak, vedno lahko spremenimo prvotni recept in ga naredimo za nas.

Sestavine

1 puran med kilogramom in pol do dva kilograma.
2 kozarca šampanjca
50/100 g. masla
Olje
Sol
Lemon
200 g. šunke ali serrano pršuta

Izdelava

Vedno je bolje pustiti purano čisto, kjer ga kupimo, ker nam to reši nalogo. V vsakem primeru mora biti dobro izpraznjena in vžgana. Medtem naredimo pikadillo s šunko in maslom in piščancu lahko dodamo limono.

Pomembno je, da se puran šiva, tako da ne ostane nadev, ki ga bomo dali v notranjost, v tem primeru bo šunka, lahko pa tudi gobe in zdravo zelenjavo.

Postavite purana v velik lonec in ga obdajte s koščki masla. Potem bomo puran postavili na visoko vročino v pečici, tako da se lahko porjavi. Po tem času samo potresemo s šampanjcem in pustimo, da konča s kuhanjem, tako da ga malo po malo poškropimo z istim sokom.

2 recepta s puranom za božič

Gratinirani jajčevci

Jajčevec zagotavlja telesu vse vrste hranil. Ob božiču lahko to posodo naredimo kot prvo, ki bo kasneje šla v meso ali purana.

Sestavine

2-3 jajčevcev.
60 g. čebule.
50 g masla.
Drobtine
1 žlica oljčnega olja.

Izdelava

Čistimo jajčevce in jih narežemo na rezine. Na njih bomo vlijevali olje, medtem ko stopimo maslo in ga sestavimo, dajemo čebulo.

V posodo, ki jo lahko damo v pečico, položimo plasti jajčevcev in potresemo s krušnimi drobtinami in delci masla. Nato ga bomo pospravili v pečico za približno 30 minut.

Musaka (musaka): kako pripraviti grško torto iz jajčevcev

Gobova juha

Juhe so okusne ob vsakem letnem času, pozimi pa nas zadovoljijo, ko jih vroče.

Sestavine

Gobe
Čebula
Origano
Timijan
Oljčno olje
Bujon krompirja

Izdelava

Namakamo dve peščici gob. Potem sva šla skozi lonec in dodala čebulo plus malo origana in timijana. Vse približno dobro zapečemo na majhnem ognju približno deset minut.

Nato dodamo juho krompirja in pustimo, da zavre, dokler se gobe ne skuhajo dobro, mi pa bomo vrgli testenine. To je popoln prvi tečaj za božič.

Pečen puran z grozdjem

Tudi puran je glavni lik. Grozdje je tudi sestavina, ki se ponavadi vzame na te datume. Če jih združimo, je kombinacija slastna.

Sestavine

1 puran
1,5 kg belega grozdja
2 skalija
Timijan
1 kos ingverja
Deviško oljčno olje
Sol
Pepper

Izdelava

Grozdje zdrobimo z mešalnikom. V malto, zmešajte timijan in kos ingverja. Dodamo prej pridobljen sok grozdja. Potem očistimo purana, čeprav, če lahko to storite, je vedno veliko bolje.

Postavite ga na ploščo pečice, da se segreje 2 uri. Vsakih 15 minut ga bomo zalili z mešanico grozdnega soka in pire.

Medtem pa razžvrkujte drobnjak in pochamos v ponvi z malo olja. Dodamo preostalo grozdje in prepražimo. Končno postrežemo purana v široko posodo, omako damo na vrh in ga spremljamo z okrasom grozdja.