Kako jesti sadje in zelenjavo (in nasvete za več jedi)

Če nas še nekaj časa berete, ste zagotovo opazili, da v številnih primerih ponavadi poudarjamo pomen, ki ga ima za naše zdravje sadje in zelenjava. Še posebej, ker so ponavadi zelo bogata hrana hranil, vitamini in minerali, ki so potrebni za telo, tako da z uživanjem sadja in zelenjave dnevno zagotovimo bolj zdravo in zdravo (dokler dovoljujem redundanco).

Ne zaman, obstaja veliko strokovnjakov, ki priporočajo jemanje vsaj 5 obrokov sadja in zelenjave na dan, pri čemer izberejo na primer tisto sadje ali zelenjavo, ki nam je najbolj všeč. Toda kako naj se uživa sadje in zelenjava? Na kakšen način lahko zagotovimo pravilen prispevek hranil?

Zdrave in ustrezne smernice za uživanje sadja

Ena izmed najboljših možnosti je, da se izognete lupljenju sadja, tako da jih vedno jemo s kožo. To je zato, ker je večina kože na koži vlaknaki jih najdemo v njih, in dober del hranil, ki jih vsebujejo (zlasti vitamini).

Vendar, če jih želimo porabiti celoto - to je s svojo kožo in vsem drugim - je najbolje, da jih predhodno očistite, da odstranite umazanijo, klice, pesticide in nečistoče, ki lahko obstajajo v njih.

Glede na to, ali je bolje jesti sadje s kožo ali brez kože, je res, da je koža del sadja, ki vsebuje več vlaknin in hranil. Pravzaprav se ocenjuje, da vsako sadje izgubi približno 50% različnih hranil, ki jih vsebuje.

Seveda se moramo zavedati, da ni enako jesti jabolko ali hruško s kožo kot oranžno (v tem zadnjem primeru je jasno, da je najbolje, da ga lupi, da lahko jedo njegove dele).

Če jih hočemo jesti kuhano, je najboljše kuhamo dokler niso na svojem mestu, vendar jih ne puščajo dalj časa na ognju (ko vidimo, da so nežni, jih odstranite, da ne izgubijo več hranil). Ta oblika uživanja je še posebej primerna v primeru trpljenja neke vrste prebavne ali gastrointestinalne težave. Na primer, v primeru gastritis, kjer je praženo jabolko To postane odlična možnost.

Drug način, da se izognete izgubi številnih hranil, je, da se plod razreže v velikih ali srednjih delih, vendar nikoli premajhen.

In če se raje odločite za sokove in sokove, ne pozabite čeprav so sveže stisnjene pijače, ni isto kot jesti celo sadje. Nasprotno, porabili boste presežek sladkorjev, ki ne bodo kompenzirani z vlakni, ki jo ima meso in koža celega sadja, tako da boste povzročili nenaden dvig glukoze v krvi.

In v primeru zelenjave in zelenjave?

Kar zadeva zelenjavo, bo vse odvisno predvsem od tega, kaj se bo zaužilo, saj ni enako jesti paradižnika in svežo solato v solati ali pa rdečo papriko v ribji salpikoni, kot čebula, ki je kuhana v juho ali juho.

Ključ do tega je, da pred pripravo v kuhinji vedno dobro umivate zelenjavo. In za razliko od tistega, kar mislite, ni le primerno, da jih operete, preden jih lupite, ampak tudi kasneje.

Razlog za to je, da ko zelenjavo in zelenjavo najprej speremo, lahko ostane nekaj sledi umazanije ali umazanije (in tega se ne zavedamo). Torej, če jih ne bomo spirali z nožem ali lupilnikom, bomo to umazanijo prenesli na preostalo hrano, ki jo že prerežemo.

Slike | Istockphoto Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeHrana Sadje Zelenjava in zelenjava

Kako jesti poceni in zdravo? (December 2020)