Kako narediti dobro vročo čokolado, ki bo spremljala Roscón de Reyes

V prejšnji objavi v NatureVia smo zagotovili preprosto recept za izdelavo Roscón de Reyes doma. Ko je Roscón de Reyes pripravljen, moramo v skodelico pripraviti le dobro čokolado in jo okusiti skupaj z Roscon.

Pomembno je, da je Roscón bogat in da je čokolada še vedno izvrstna, tako da bomo tokrat predstavili, kako narediti domačo čokolado, občutljivo za okus, s katero bi družino presenetili ta čarobni dan, kot je dan Reyes.

Ker veste, kako pripraviti čokolado, je zelo preprosto, a da bi dobili dobro čokolado, moramo izbrati tudi nekaj dobrih sestavin, da bo naša čokolada dobila okus in se pri kuhanju zavedala, da se ne bomo spustili na dno kotla in našli Žgana.

S sestavinami, ki jih ponujamo v tem receptu, bomo dobili približno toliko čokolade za 6 oseb, če potrebujemo več količine, ki jo podvajamo ali prilagajamo glede na ljudi.

Ta recept za čokoladno skodelico, ki smo ga pripravili s polnomastnim mlekom, če želimo, da bi ta sladica naredila nekaj bolj svetlega ali lahkega, lahko nadomestimo polnomastno mleko za posneto mleko.

Sestavine:

Vrečka kakava v prahu za kuhanje 250 gramov skodelice.
Liter in pol polnomastnega mleka.
Celotna tableta posebne čokolade za sladico.
Malo prahu ingverja (pol čajne žličke kave)
Nekaj kapljic naravnega ekstrakta vanilije (ena čajna žlička kave).
Ščepec kardamoma (ščepec s prsti).
Sladkor 8 žlic.

Izdelava:

Začnemo z ogrevanjem mleka skupaj z naslednjimi sestavinami; ingver, kardamom, vanilija in sladkor dobro premešamo, tako da je mleko aromatizirano.

Medtem ko pripravljamo ponev za taljenje čokolade, jo topimo z mehkim ognjem in mešamo, dokler se ne topi.

Ko je dobro zlita, jo odstranimo iz ognja.

Ta postopek taljenja se lahko izvede tudi v mikrovalovni pečici, saj daje malo časa za ogrevanje in gledanje, tako da ne bomo pogoreli čokolade, temveč bomo dali samo toplotni udar.

Ko je mleko vroče, dodajte kakav v prahu in premešajte, da ga dobro razredčite, nadaljujte s kuhanjem z mehkim ognjem in dodajte stopljeno čokolado, premešajte in dobro zmešajte s kakavom v prahu.

Zavremo in od tega trenutka in dokler čokolada ne doseže želene debeline, ne bomo prenehali mešati, da bi se izognili temu, da nas bo spustila na dno in se bo zaljubila ali sežgala.

Ko čokolada doseže želeno točko, jo bomo odstranili iz ognja.

Naša čokolada je že pripravljena.

Sedaj ga moramo vzeti na mizo in okusiti našo čokolado, ki jo spremlja dober kos Roscón de Reyes.

Iz NatureVie vsem želimo veseli dan treh kraljev. TemeČokoladni božični recepti