Kako narediti vegetarijansko pico z najboljšimi naravnimi sestavinami

The pizza je skoraj brez dvoma ena izmed najbolj mednarodno priznanih jedi. Pravzaprav je danes zelo enostavno najti restavracije, ki jih ponujajo v svojem meniju ali pismu, še posebej, če gre za italijansko restavracijo. In to ni dvoma Italija Prav tu se je rodila ta priljubljena jed, kot jo poznamo danes.

Posebej moramo potovati v Neapelj, edini, ki ga Evropska unija priznava z označbo porekla Zajamčena tradicionalna posebnost, kot se zdi, da se je v tem italijanskem mestu rodil trenutni recept, izdelan od sredine osemnajstega stoletja, ko je Vincenzo Corrado napisal dragoceno razpravo o prehranjevalnih navadah tega mesta, in ugotovil, da imajo državljani navado pohištva pice .

V Neaplju najdemo glavno posebnost te pice v njeni bazi, saj je pripravljena z nežnim in elastičnim krušnim testom, ki se ročno raztegne v obliki plošče in se ne dotika robov, pri kuhanju pa pridobi veliko več. Rustikalna, z lepšimi robovi in manjšo debelino v sredini.

Čeprav smo vam prejšnjo priložnost razložili kako narediti testo za pico, resnica je, da je njena priprava res zelo preprosta. Vendar je treba vse povedati, zelo verjetno je, da se sprva zdi malo zapleteno, vendar ni ničesar, kar praksa ne popravi.

Če ste vegetarijanec ali pa preprosto ne želite uživati živil živalskega izvora, si upate pripraviti svoje vegetarijanska pica? Res je enostavno. Vse vam razlagamo.

Recept za pripravo okusne vegetarijanske pice

Sestavine za testo:

400 gr. moke
1 ovoj kvasa (prah)
250 ml. tople vode
1 čajna žlička soli

Sestavine za notranjost pice:

220 gr. gob v rezinah
400 gr. svežih olupljenih in odcejenih paradižnikov + 2 zrela paradižnika, narezana na rezine
1 pločevinko črnih oliv
200 gr. rukole
Listi svežega bazilika (po okusu)
80 gr. mozzarelle (v kockah)
5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
Sol

Priprava vegetarijanske pice:

Najprej nadaljujemo s pripravo testa. To storite tako, da se moko seja, v sredino naredite luknjo in izlijte kvas in sol. Malo segrejte vodo in jo rezervirajte, dokler ne postane mlačna. Nato zlijte in mešajte, dokler ne oblikujete mehko testo, dokler testo ne postane trdno. Testo pokrijemo in pustimo, da nekaj časa počiva na sobni temperaturi, dokler ne opazite, da se je podvojil.

Paradižnik umijte, jih olupite in dobro odcedite. Nato jih mimo kuhinjskega robota, odstranite tekočino (lahko jo rezervirate za pripravo okusnega kruh s paradižnikom in oljem drugič) in rezervacijo mesa.

Operite rukolo in jo razrežite. V posodo dajte malo olja in malo kuhajte gobe. Medtem pečico segrejte na 240 ° C.

Zdaj, na plošči pečice, ki je prej namažena z oljem, se izogibajte lepljenju, razprite testo s pomočjo kolesca in pokrijte s paradižnikovim pirejem, pri čemer se izogibajte doseganju robov.

Zdaj položite gobe na vrh. Ostala dva zrela paradižnika si umijte in narežite na rezine, razporedite jih skupaj z gobami po pici. Zdaj razdelite mozzarello, baziliko in rukolo. Enako delajte s črnimi olivami.

Če želite končati, potresemo z malo olivnega olja, pico postavimo v sredino pečice in pustimo, da se peče 15-20 minut, ali dokler testo ni zlato rjave barve. Seznam!

Res dobra stvar o tem okusno pico je, da vam omogoča, da dodate veliko več naravnih sestavin. Na primer, čebula, rdeča paprika in zelena paprika so idealni ... lahko celo zamenjate vrsto sira. TemeVeganski veganski recepti