Kako pripraviti domače čokoladne nugate in žitarice
Nobenega dvoma ni, da božič izstopa kot priljubljen priljubljen festival, ki ga uživamo prav v družbi naših najbližjih sorodnikov in prijateljev. Po drugi strani pa izstopajo tudi za drugačne Sladice in tipični sladkarije ki te dni naredijo za nepozaben čas. In kaj so najbolj klasični božični deserti? Brez dvoma lahko omenimo turrone, marcipan, polvorones in dražeje.
V posebnem primeru nugata, kot se dogaja tudi s preostalimi tipičnimi sladkarijami, se nam zdi, da sega daleč nazaj. V tem smislu je res, da lahko ločimo različne zgodbe o njihovem izvoru. Nekaterim zgodovinarjem se je rojstvo zgodilo v času vladavine Filipa IV, ko so organi Barcelone organizirali natečaj za iskanje hrane, ki se ni zlahka poslabšala. Cena je prevzela priljubljena slaščičarka z imenom Turrons, ki je predstavila nekatere vrste rezin z mandlji in medom.
Čeprav je v večini supermarketov danes nugatov zelo različnih okusov, jih je mogoče najti na domačih načinih na tradicionalnih trgih ali jih narediti doma. Če si upaš, tokrat želimo pojasniti, kako pripraviti okusno čokoladni nugat in žitarice popolnoma doma
Kaj potrebujete? Sestavine
Sestavine za hrustljavo čokoladno podlago:
- 100 gr. mlečne čokolade Lind't
- 150 gr. čokoladne smetane (Nutella je idealna)
- 80 gr. žit (vrsta koruznih kosmičev)
Sestavine za zgornjo plast čokolade:
- 90 gr. mlečne čokolade
- 90 gr. čokolado brez mleka
- 125 ml. smetane (35% M.G.)
- 45 gr. masla
Koraki za pripravo čokoladnih nugatov in žit:
- 100 gramov čokolade narežemo na koščke z Lindtovim mlekom in ga raztopimo v vodni kopeli. Ko se stopi, jo premešamo s čokoladno smetano. Dodajte žita.
- Ta zmes porazdelite v kalup velikosti 18 × 18 cm. Nato ga shranite v hladilnik.
- Medtem, del v 90 gramov čokoladnega mleka in 90 gramov čokolade brez mleka v skledo ali skledo.
- Kremo damo v ponev in malo segrejemo, dokler ne zavre. Ko doseže to točko, nalijte kremo na čokolado in dobro premešajte, da se premeša.
- Maslo narežemo na kocke in dodamo v čokoladno ponev z mešanico kreme in dobro premešamo.
- Odstranite podnožje hladilnika in nanj namažite prejšnjo mešanico.
- Rezervirajte v hladilniku za eno noč.
