Kako narediti krompir slab: okusen recept
Če je čas za pripravo večerje in ste na običajnem križišču, da imate malo časa za kuhanje in nekaj sestavin za kuhanje, je to lahko vaša rešitev. Slabo krompir je zelo enostavno pripraviti, vendar ne manj okusno.
Za tiste, ki si želijo užitka v tej nepogrešljivi klasiki naše kuhinje, bomo korak za korakom pojasnili recept krompirja za revne. In tudi za tiste, ki želijo pripraviti novost z dodatnim dotikom, da uživajo papeže za revne na drugačen način.
Izvor krompirja je slab
The krompir za revne (ali papeže za revne), izstopajo kot a značilna jed španske kuhinjeki sestoji predvsem iz priprave in kuhanja ocvrtih krompirjev, ki so bili predhodno narezani na rezine in postreženi zloženi.
Običajno pripravimo ocvrti krompir, ki ga spremljajo nekatera značilna živila, kot je na primer zelena in rdeča paprika, narezana na trakove in enako pečena. Prav tako je običajno, da spremljajo druge tradicionalne elemente, kot so ocvrta jajca, šunka in klobase.
V vsakem primeru je resnica krompirjeva posoda za revne služi kot dobra osnova za široko paleto receptov, ki so temeljna na krompirju kot glavni sestavini.
Kako narediti krompir za revne: klasični recept
Današnji recept je ocenjen na približno štiri servise, tako da lahko v vsakem primeru prilagodite količine glede na to, koliko gostov je v vaši mizi.
Za naš slab krompir bomo uporabili najpreprostejše in najbolj ekonomične sestavine: krompir, papriko, čebulo, česen, kis, sol in oljčno olje.
Prvi korak našega recepta bo rezanje zelenjave, da bo vse pripravljeno v času kuhanja. Potrebovali boste 3 sesekljano čebulo, eno rdečo papriko in eno zeleno papriko (narezano na trakove) in 4 srednje velika olupljena krompirja, ki jih boste narezali na rezine debeline približno 3 milimetre.
Z vsem pripravljenim lahko pripravo že začnemo. V ponvi segrejte malo oljčnega olja in lovite cebulo približno pet minut. Nato dodamo papriko in kuhamo še pet minut. Ne pozabite soliti zelenjave, kot ste jih vključili.
Ko se zelenjava poška, na njih položimo krompir na rezine, sol na vrhu in pokrijemo posodo. Pustimo jih za 15 minut in videli boste, da so bili popolnoma pripravljeni zaradi pare, ki ne bo samo ohranila vsega okusa, ampak bo tudi poskrbela za bolj zdravo jed.
Ko se krompir kuha, dodamo 3 majhne stroke česna in 2 žlici kisa. Vse pripravke dobro premešajte in postrezite vroče.
Tako preprosto boste imeli zelo dobro jed ali močno prilogo za rdeče meso, piščanca ali ribe.
Recept Patatas a lo pobre z jajci in šunko (ali chorizo)
Če želite tradicionalnemu krompirju dodati pridih okusa, bodo šunka in jajce odlični dodatki. Če ste nekaj pustili v hladilniku, ne prenehajte s poskusom te okusne različice recepta.
Si lahko predstavljate jed z revnim krompirjem z okusno rezino iberskega pršuta in nekaj lepih jajc na njihovi pravi točki, z vsem, da se na krompiru razlije rumenjak? ... Kaj smo vas skušali?
Glavna stvar je, da jajca kuhamo pravilno, saj ne smejo biti surovi ali kuhani, da se rumenjak strdi. Trik je pri pravi temperaturi, ki je 65 stopinj. Za to boste potrebovali termometer za merjenje vode, ko jih kuhate.
Ko je voda na označeni temperaturi, postavite jajca in ogenj postavite na minimum. Če se dvigne za 65 stopinj, morate za trenutek zagnati lonec ognja in ga nadzirati, da ne bo mimo. Tako bo kuhanje trajalo 40 minut. Dovolj časa za recept za revnega krompirja.
Ko je jed pripravljen, preprosto položite rezine šunke ali koščkov chorizo, položite jajca na krompir in jih odprite, da rumenjak opere naš krožnik. In ne pozabite, da je vaš fotoaparat pri roki, ker želite, da je vaša posoda zavist vseh vaših prijateljev.
