Kako narediti veganske omake
Ali vam je všeč vetrovi? Precej verjetno je, da ste jih že kdaj poskusili. V bistvu jih sestavljajo nekateri čudovite kroglice testa tradicionalno izdelujejo s pšenično moko, maslom in jajci, ki se končno pečejo v vročem olju.
Postanejo sladica ali tradicionalna sladica Dan vseh svetnikov, kjer je zelo pogosto, da jih uživajo kot družino skupaj s skodelico kave ali celo toplo skodelico debele čokolade. 
Čeprav je res tudi to To so tradicionalne sladkarije za veliko noč. Kakorkoli že, kot značilne sladkarije teh dveh očitno religioznih praznikov, je običajno, da jih najdemo pod imenom koritsko pečenje.
So majhne sladkarije, zelo bogate z okusom in z zelo značilnim videzom, ki jih lahko uživate ob zajtrku, prigrizku ali kot sladico po obroku z družino.
Čeprav je tradicionalni recept zelo osnovni, buñuelos priznava neskončnost različnih možnosti, tako da se lahko zaužijejo z ali brez polnjenja. Med najpogostejšimi nadevi lahko najdemo pecivo, smetano ali celo čokolado. Medtem ko so testu dodali še druge sestavine, da bi zagotovili okus, kot je primer buče ali jabolka.
Če pogledate različico tradicionalnega buñuelos de viento, ni dvoma, da se soočamo s problemom za tiste, ki jih želijo uživati, vendar sledijo veganski prehrani. In to je, da se v njeni pripravi uporabljajo jajca, maslo in odvisno od nekaterih receptov je tudi normalno dodati maslo in mleko.
Na srečo, obstaja možnost zamenjave sestavin živalskega izvora z bolj naravnimi, tako da lahko vegani uživajo v značilnih in tradicionalnih buñuelos de viento v tem čudovitem letnem času. Ali si upaš, da jih pripraviš z nami? 
Recept krofov za veter je idealen za vegane
Sestavine:
- 2 veliki zeleni ali rdeči jabolki
- 200 gr. polnozrnate moke
- 1/2 litra nerafiniranega sončničnega olja + 1 čajna žlička za testo
- Sok 1 limone
- 1/4 litra jabolčnika
- 1 posodo z rjavim sladkorjem
- Zemeljni cimet
Priprava buñuelos vetra za vegane:
- Dobro si operite jabolka, jih olupite in odstranite njihova srca. Narežite jih na majhne koščke.
- Stisnite limono, da dobite sok. Komade jabolk potresemo s sladkorjem in nad njim dodamo limonin sok. Pustite jih počivati 15 minut.
- Pšenično moko položite v veliko skledo in naredite luknjo v sredini. V to luknjo dodajte ščepec soli, žličko olja in jabolčnik. S pomočjo prstov dobro premešajte sestavine, vendar brez udarcev.
- Kosite jabolk zmeljemo, jih pobegnemo s pomočjo vilic in jih dodamo prejšnjemu testu. Ponovno dobro premešajte.
- Ko je testo pripravljeno, naj počiva 5 minut.
- V posodo dajte sončnično olje in segrejte.
- Na ploščo položite rjavi sladkor in cimet, zmešajte s prsti.
- Ko je olje vroče rjavo, ogrinjala na obeh straneh. Vsako ocvrto krofko shranite na ploščo z vpojnim papirjem (da odstranite večino olja).
- Če želite končati, preberite fritule, ki jih ocvrte z mešanico rjavega sladkorja in cimeta.
- Pripravljen! Zdaj jih lahko uživate.
