Kako narediti zelenjavo pašteto

The pate Je užitna in splošno mazljiva pasta, ki se tradicionalno izdeluje iz jeter in maščob, ali iz mletega mesa, aa, ki je dodana tudi začimbe, zelišča, vino in zelenjava z namenom, da se zagotovi večja aroma. in okus. Je zelo pogosta v praktično večini držav, pri čemer je poudarjena predvsem tista, ki jo poznamo foie gras, ki ga sestavljajo pitana gosja jetra, rezana in kuhana (čeprav se tehnično ne more šteti za pašteto).

Kljub temu, da je izdelek, ki očara veliko ljudi, izdelan s proizvodi živalskega izvora, je normalno, da je hrana, ki je daleč od prehrane vegetarijanca ali vegana. Kakšno možnost izbrati v teh primerih?

Enostavna rešitev je izdelava a zelenjavna paštetaZ lahkoto ga naredite doma in v resnici lahko najdete tudi v zeliščarjih in specializiranih dietetičnih trgovinah. Razložimo, katere sestavine potrebujete in kako jih pripravimo v tej opombi.

Kaj potrebujete? Sestavine

  • 100 gr. leče
  • 80 gr. gob (sesekljan)
  • 1 srednje velik jajčevcev
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 2 stroka česna (zdrobljena)
  • 1 čajna žlička mint (sesekljana)
  • Pol limonin sok
  • Črni poper
  • Sol
  • Voda

Koraki za pripravo zelenjavne paštete

  1. Pečico segrejte na 180 ° C.
  2. V posodo za vodo postavite vodo in lečo zavrite 45 minut ali dokler se ne zmehča. Odstranite peno, ki nastane, ali kožo. Ko je pripravljen, naj se ohladi.
  3. Medtem pa operite jajčevce in ga razrežite na dva dela. Postrezite z olivnim oljem.
  4. Vstavite ga v pladenj za pečico in pecite 15 do 20 minut ali do mehkega.
  5. Ko je jajčevcev pripravljen, ga odstranite in ga narežite.
  6. V ponvi nanesite 2 žlici olivnega olja in prepražite gobe skupaj z zdrobljenim česnom.
  7. V isti posodi zmešajte jajčevcev in lečo ter dodajte dobro narezano meto, limonin sok, sol in poper.
  8. Pripravljen!

Slika | Teme BroccoVeganski veganski recepti

Domača pašteta in kanapeji (Maj 2022)