Kako rehidrirati morske alge za uporabo v kuhinji

Japonska hrana ne preneha zmagovati na milijone privržencev po vsem svetu. Gre za zelo zdravo in zdravo kulinariko, saj je njena prehrana osnovana na naravnih in brez maščobah izdelkov, ki so pripravljeni brez kakršne koli olja ali predkuhane omake.

Vse to, ne da bi omenili, da je riž eden od temeljnih stebrov japonske kuhinje, zelo dostopna in enostavna hrana za kuhanje, ki poplavlja vsak dom v deželi sončnega vzhoda.

Tudi, alge (posebej japonske morske alge) so postale tudi ena od živil, ki jih ne smete zamuditi, če se vam zdi brezpogojno oboževalec azijske hrane. Na prvem mestu, ker nudijo vrsto prednosti za naše zdravje, ki jih ne smemo spregledati. Med njimi, Vredno je omeniti njen nizek kalorični indeks in njegove visoke vsebine vitamini in minerali, kot sta fosfor in kalcij, zelo prisotna na primer v algah wakame

Ko je to znano, sem prepričan, da ste mnogi od vas vstopili v nekaj nepopravljivega željo po jemanju alg. Kot pri vsaki jedi pa morate vedeti, kako jih temeljito kuhati, tako da je rezultat vedno zadovoljiv. Še posebej, če bomo kmalu obiskali in želimo presenečenje z eksotično jedjo kot izvirno.

Iz tega razloga vam bomo povedali naslednje kako dehidrirati alge tako da jih lahko vzamete v preprostem okrasu ali solati. Ste pripravljeni? Če je tako, vas prosimo, da pozorno spremljate naslednje vrstice.

Kako lahko pripravimo hidrirane morske alge?

Najprej se moramo zavedati, da ko gre za dehidracijo alg, so znatno povečala svojo velikostvidik, ki ga je treba upoštevati pri njihovem umeščanju. Od tam bomo morali narediti naslednje:

  1. Za približno šest ali osem ljudi vzamemo 10 gramov.
  2. Predstavljamo jih v skledo s toplo vodo.
  3. Upamo, da bo minilo deset minut, da bodo popolnoma hidrirane.

Ko končamo, bomo imeli naše morske alge, pripravljene, da jih kuhamo na naše zadovoljstvo. Postopek se bo nekoliko razlikoval glede na vrsto, ki jo uporabljamo. Tako ali drugače je rezultat Vedno bo najbolj slastno. Želite vedeti nekaj idej? Tukaj vam pustimo nekaj:

Alge Arame

Za te alge je značilna a neizčrpen vir joda, magnezija, železa in vitamina A. Ponavadi je vročena Tanki in dolgi trakovi so označeni z rdečkastim in temno zelenim tonom. Prav tako imajo izrazit okus, zato so popolni, da ga spremljajo solata o riž.

Kombu morske alge

The laminaria japonica goji se v velikih količinah tako v. \ t Japonsko kot v celotni Koreji. Običajno jih najdemo v specializiranih supermarketih in so značilni široka, debela in njihova visoka vsebnost glutaminske kisline. Običajno se uporabljajo predvsem v mesne juhe in juhe.

Morske alge Nori

Ena najpomembnejših alg v japonski kuhinji. So zelo bogata z železom, vlakni in vitaminom A. Običajno se uporabljajo predvsem kot embalaža riževe kroglice ali najbolj priljubljen suši. Kljub temu pa lahko v vsako jed pomiješate tudi tako, da jim dajete pridih in okus najbolj značilnih.

Bez tetive osvojio osamdeset medalja (Marec 2024)