Ali je primerno jesti sladki krompir ali surovi sladki krompir? Pazite se na Dioscorin
Obstajajo določena živila, ki so kljub izjemno zdravi, zdravi in primerni prehrani v različnih prehranah bistvenega pomena povečati varnostne ukrepe v času kuhanja in uživanja.
Dober primer je zeleni krompir, natančneje in natančneje, tisti krompir, ki ima nekatera območja zelenkaste barve, saj kaže na vsebnost solanina, strupene snovi, ki jo krompir proizvaja za obrambo pred insekti in glivami.
V posebnem primeru batata ali sladki krompirRes je, da je hrana izjemno bogata z beta karotenom in drugimi vitamini, kot je vitamin C. Uporabno je pri povečevanju obrambe, koristno pa je preprečiti kardiovaskularne bolezni zaradi visoke vsebnosti antioksidantov. Kot pri krompirju gre za hrano z visoko vsebnostjo kompleksnih ogljikovih hidratov, ki pomaga postopno zagotavljati energijo v našem telesu, zato priporočamo, da vzdržujemo raven krvnega sladkorja.
Vendar pa Ni priporočljivo jesti sladkega krompirja ali surovega sladkega krompirjaker vsebuje Dioscorinarastlinski toksin alkaloid z delovanjem na centralni živčni sistem, ki lahko povzroči napade, depresijo in blodnje, ki so dejansko zelo strupeni.
Zato ga je treba pred zaužitjem v kuhinji in še posebej za uničenje dioscorine nujno - in temeljno - dobro kuhati že prej. Dejstvo je, da je njegova vsebnost v dioscorinu tako visoka, da se toksičnost kaže tudi pri normalni porabi hrane.
Kaj je Dioscorina in kako ga lahko odstranimo iz sladkega krompirja in sladkega krompirja?
Dioscorina je toksin rastlinskega izvora, ki je zelo strupen. V bistvu je sestavljen iz alkaloidne spojine, ki je prisotna predvsem v živilih, kot so sladki krompir in sladki krompir v visokih koncentracijah.
Še posebej je prisoten, kadar se ta živila porabijo surovo, \ t zato je kuhanje bistveno da ga lahko popolnoma odstranimo, ker toksin uniči toplota.
Zato smo ugotovili, da je toksin v glavnem v sladkem krompirju in sladkem krompirju surov, zato ga ni priporočljivo jemati tudi takrat, ko je v obrokih ali majhnih odmerkih. In to je, da se njegovi učinki - in toksičnost - lahko manifestirajo tudi, ko je njegova poraba minimalna ali zmerna.
Da bi uničili Dioscorin, Sladki krompir ali sladki krompir preprosto kuhajte pri visoki temperaturi v vroči vodi vsaj 30 minut. In vedeli bomo, da so pripravljeni, ko so razpisani, ko so prebodeni z vilicami. Tako bomo prepričani, da je toksin popolnoma izginil. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeGomolji
