Julij: izvor in zanimivosti te švedske božične pijače
Božič je čas, da uživate v vseh vrstah pijač, ki jih vedno spremljamo z božičnimi bonboni v obliki peciva, polvoronov ali medenjakov. V naši državi je zelo običajno, da si privoščite sladko vino ali vroč čaj, da razvedrite božično večerjo, obenem pa uživate v družbi naših najdražjih.
Vendar pa obstajajo še druge države, ki gredo še korak dlje. In jasen primer tega najdemo s Švedska in njegov slavni "Juluj", brezalkoholna pijača, ki je večinoma sestavljena iz gazirana voda, hmeljni ekstrakt in sladkor.
Prejme tudi ime “påskmust " (sladica za veliko noč v švedščini) in dobijo nekaj zaužitja 45 milijonov litrov na leto, zelo pomembna številka, če upoštevamo, da Švedska ne presega 10 milijonov prebivalcev.
Prav tako je treba opozoriti, da je to praktično 75% prodaje poteka v božičnem obdobju, medtem ko je v preostalih mesecih poraba tega "švedskega repa" precej preostala. Pravzaprav se veliko Švedov odloča kupite neposredno v decembru, da ga shranite (kot da bi bilo dobro vino) do naslednje Velike noči.
Zgodovina Julija: recept pripada družini Roberts
Toda kaj so pravi izvor Julija? Zagotovo vas bo veliko vprašalo. No originalni recept je zasnoval družina Roberts okoli leta 1910. Njegov namen ni bil nihče drug kot tisti ustvarite pijačo, ki služi za oživitev božičnih prtov brez potrebe, da bi se njeni člani v kratkem času znašli v pijancih.
Podjetje, ki je vodilo komercializacijo, je od vsega začetka vodil Roberts AB, ki je imel sedež v Örebru, majhnem mestecu v regiji Närke na jugu države. Od tega trenutka sta se oče in sin zaradi eksponencialne porabe odločila patentirati formulo, ki je trenutno v skrajnem sumu.
Govori se, da je originalni recept Julija skrit pod ključem in pozna samo njegovo natančno izdelavo posameznika na svetu, kot se dogaja z več kot znano Coca-Colo.
Julmust spremljajo vse vrste švedskih jedi in slaščic
Kot smo vam povedali na začetku članka, je ta sladka pijača v celoti izdelana iz gazirane vode , sladkor, ekstrakt hmelja ki mu daje grenak okus ekstrakt slada, citronska kislina in druge začimbe.
S kombinacijo vseh teh sestavin dobijo pijačo, ki se nato shrani v steklenicah, ki jih označujejo z vsemi vrstami božičnih motivov. Od takrat se začne tržiti sredi novembra, da se sooči z velikim povpraševanjem, da Julij trpi na božič.
Od tam se številni Švedi odločijo piti to sladko kolo skupaj z drugimi božičnimi bonboni, ki so ekskluzivni za to nordijsko državo. Med njimi so najbolj izrazite Velikonočna jajca, žemljice Lussekatter ali karamelo mandljev, znanih tudi kot knäcks.
Si želel preizkusiti Julija? Na žalost v naši državi komercializacija še ni povsem razširjena . Čeprav je rečeno, da je v nekaterih Ikeah mogoče najti že steklenico. Torej ne čakajte, da bi mu dali priložnost in potem nazdravili z nami, medtem ko vsi govorimo v švedščini: Bog jul och gott nytt år !’ (Vesel božič in srečno novo leto!) TemeAlkoholni božič
