Fižol: koristi in lastnosti
The stročnice Spadajo v skupino nepogrešljivih živil v uravnoteženi prehrani, predvsem zaradi različnih ugodnosti in prehranskih lastnosti, ki jih zagotavljajo. In med različnimi stročnicami, ki jih običajno uživamo v prehrani, fižol Izstopajo prav zato, ker so ena najpogostejših (čeprav očitno niso edini).
Med temi prehranskimi koristmi so posebej znane po vsebnosti v vlaknih, ogljikovih hidratih, beljakovinah (najdemo lizin, esencialno aminokislino), vitaminih (zlasti vitaminom B) in mineralih (zlasti železu) in tudi zaradi nizke vsebnosti maščob.
Zato številni strokovnjaki za prehrano in dietetiki svetujejo uživanje zelenjave trikrat na teden, pri čemer poudarite, da je to glavni obrok dneva. V zvezi s tem, kaj združiti stročnice na krožniku, so dobri kandidati žita (kot je riž), ki izboljšajo kakovost beljakovin v stročnicah.
Kaj so fižol?
Čeprav so bili krsteni s tem imenom, fižol poznani so tudi po imenih fižola, fižola, fižola ali fižola; in z drugimi ne tako priljubljenimi imeni, kot so mongoti ali karaoti.
To je proizvod iz Perua, kjer so Inki postali njihovi prvi pridelovalci. V Evropi niso bili uvedeni do 16. stoletja.
Prednosti fižola
- Prehransko bogastvo: fižol je še posebej bogat z beljakovinami, vitamini (zlasti vitamini skupine B), minerali (magnezij, kalij, kalcij, železo in cink), vlakni in aminokisline. Prav tako izstopajo zaradi vsebnosti folne kisline, zato je njihova poraba priporočljiva pri nosečnicah.
- Pomaga uravnavati glukozo: Pri bolnikih s sladkorno boleznijo je priporočljivo redno uživanje fižola, saj pripomorejo k odložitvi in uravnavanju absorpcije sladkorjev v telesu.
- Idealen za prehrano z nizko vsebnostjo maščobZaradi nizke vsebnosti maščob in zato kalorij, se fižol priporoča pri prehrani z nizko vsebnostjo maščob in redčenju, tako da se omeji kopičenje in nastajanje maščob.
- Uporaben za zadrževanje tekočine: zagotavljajo zanimiv diuretični učinek, korist, ki pomaga pri preprečevanju zadrževanja tekočine.
- Pomagajte odpraviti toksinePoleg njegove diuretične koristi moramo dodati še depurativno vrsto, zaradi česar so idealne zelenice, ki pomagajo telesu pri odpravljanju toksinov, ki jih ne potrebujejo.
Podatki o hranilni vrednosti za fižol na 100 gramov: \ t
Kalorije | 200 kcal. | ||
Beljakovine | 0,9 g | ||
Ogljikovi hidrati | 37,5 g | ||
Celotna maščoba | 12 g | ||
Fiber | 15 g | ||
Vitamini | Minerali | ||
Vitamin B1 | 0,35 mcg | Kalcij | 100 mg |
Železo | 3,5 mg | ||
Magnezij | 78 mg | ||
Kalij | 565 mg | ||
