Leča: popolna in zelo hranljiva. Koristi in lastnosti

Kdo ni nikoli jedel okusne sklede leče na božič, kot način za uživanje v izvrstnem in čudovitem zdrav božič? To je izjemno priljubljena jed v naši državi, tako da je že skoraj tradicionalno znana pod imenom Novoletna leča, ki izhaja iz starega prepričanja, ki kaže, da bo uživanje leče pred koncem leta prineslo srečo v naslednjih 12 mesecih.

Kakorkoli že, srečni smo ali ne, resnica je, da so leča okusna zelenjava, ki je poleg tega pomembna prednosti in lastnosti za zdravje tistih ljudi, ki jih redno uživajo, imajo enako zanimive prehranske vrednosti.

Impresivne prednosti leče

Majhna, a zelo bogata z bistvenimi hranili

Ni dvoma, da so leča majhne stročnice, značilnega videza in oblike. Kljub majhni velikosti vsebujejo veliko različnih zanimivih osnovnih hranil.

Zlasti na primer izstopajo zaradi visoke vsebnosti vitaminov B (zlasti B1 in B2), kot tudi mineralov, kot so baker, magnezij, fosfor, selen, železo in cink.

Dejansko za tiste ljudi, ki sledijo vegetarijanska hranaLeča je eden najpomembnejših in najpomembnejših virov železa, saj je kombinirana z aminokislinami.

Poleg tega je njegova vsebnost maščobe razmeroma nizka, njen prispevek k kompleksnim ogljikovim hidratom pa pripomore, da njegova poraba ne povzroči hitrega zvišanja glukoze v krvi.

Podatki o hranilni vrednosti za lečo (na 100 gramov užitnega dela): \ t

Energija: 310 kcal.
Ogljikovi hidrati: 50,8 g
Beljakovine: 23,5 g
Skupna maščoba: 1,4 g
Fiber: 10 g
Holesterol: 0 mg.
Vitamini: vitamin A ali retinol (10 ug), B1 (0,43 mg), B2: (0,26 mg), B3 (2,2 mg), B6 (0,60 mg), B9 (168 μg), C ( 3,40 mg).
Minerali: natrija (4 mg), kalija (810 mg), kalcija (74 mg), fosforja (412 mg), magnezija (77 mg), železa (6,9 ug) in cinka (5,0 mg).

Visoka vsebnost železa, idealna v primeru anemije

Bistvenega pomena so za ljudi z anemijo, saj je njihova množina z železom lahko prisotna. Kljub temu, da so zelo hranljive, se priporoča, da se ne porabijo prekomerno velike količine.

V tem smislu vemo, da je železo bistveno za proizvodnjo rdečih krvnih celic, poleg tega pa aktivno sodeluje pri pravilnem delovanju naših celic.

Idealno med nosečnostjo

Folna kislina je bistveni in bistveni vitamin ne samo med nosečnostjo, ampak tudi pred zanositvijo, saj pomaga preprečevati morebitne deformacije v posteljici, ki lahko povzročijo prekinitev nosečnosti.

Poleg tega je med nosečnostjo bistvenega pomena za preprečevanje prirojenih okvar v nosečnosti in v hrbtenici, kar izrecno preprečuje nastanek anencefalije ali spine bifide.

Ugotovljeno je bilo tudi, da ta vsebnost vitaminov pomaga pri preprečevanju raka na dojkiRaziskave in zdravljenje raka dojk.

V tem smislu, leča je bogata s folno kislino, tako da je njihova redna poraba zelo koristna pred in med nosečnostjo. 100 gramov leče zagotavlja približno 168 μg folne kisline.

Uporabno v primeru sladkorne bolezni

Kot pri drugih stročnicah je tudi redno uživanje leče zelo uporabno nadzor krvnega sladkorja, ki je zelo primerna v primeru trpljenja sladkorne bolezni tipa 2.

Zato je zaradi te kakovosti zelo priporočljivo zmanjšati tveganje za nastanek koronarnih ali kardiovaskularnih bolezni pri teh ljudeh.

Zanimivo proti zaprtju

Zaradi svoje vsebine vlaken, leča priporočamo v primeru zaprtjaz zelo pozitivno pomočjo pri izboljšanju našega črevesnega prehoda na povsem naraven način.

Poleg tega postajajo čudovit način za zagotavljanje vlaknin naši prehrani, še posebej, kadar je uživanje redno.

Kako kuhati lečo, da postanejo popolnejše in bolj prebavne?

Lečo lahko dopolnimo z rižem, saj so, tako kot ostale stročnice, pomemben vir beljakovin.

To je, da poskušate narediti lečo popolnejšo. Če želimo, da bi jih naredili bolj prebavne, da bi jih lahko prebavili manj, je priporočljivo v kuhanje dodati zelišča, kot so navadni komarček, lovor ali kumina, ki nam bodo poleg prebavnega pripomogla tudi k aromi in okusu bolj zanimivo

In kako jih porabiti, da absorbirajo vse železo?

Včasih se lahko zgodi, da naše telo ne more absorbirati vsega železa, ki nam ga daje živilo (ko gre za železo "non-heme").

Zlasti pri leči so mnogi nutricionisti priporočamo, da jih zaužijete s kozarcem pomarančnega soka ali grenivke, ker vitamin C pomaga in izboljšuje absorpcijo "neheme" železa. Ali pa pojejte pomarančo za sladico.

Prav tako je lahko zelo zanimivo dodati svežo stisnjen limonin sok.

V tem smislu je priporočljivo izogibati se nekaterim živilom, ki lahko ovirajo ustrezno asimilacijo železa, kot je to v primeru oksalatov (kot so blitva, špinača ali rdeča pesa) in fosfati (zlasti soja in mlečni izdelki, kot je sir). .

Glavne kontraindikacije leče: kadar jih ni primerno jesti

Ni priporočljivo jesti leče v primeru prebavnih težav, črevesnih obolenj ali občutljivega želodca.

Poleg tega, ker imajo v svoji sestavi sečno kislino in purine, prekomerno uživanje leče v primeru protina, osteoartritisa in artritisa ni priporočljivo. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeHrana za stročnice