Matcha latte: hladni in vroči recept okusne Matcha z mlekom
Ko sem prvič poskusil Matcha latte (kot je znano kot tradicionalno Matcha z mlekom) Bil sem prijetno presenečen. Res je, da sem že preizkusila to vrsto zelenega čaja v obliki gobice, celo v obliki čaja, vendar nikoli mešana in kombinirana z mlekom.
Kaj mi je bilo najbolj všeč? Njegov blag okus in tekstura. Čeprav sem ob tej priložnosti poskusil sredi poletja in je bila sorta, ki sem jo izbrala, a Matcha Latte Ice, različica te priljubljene pijače v hladni obliki. In mlečna pena je veliko pripomogla k temu, da je bila ta tekstura slastna, saj je bila odlična.
O matcha Včasih smo že govorili z vami. To je čudovita japonska sorta zelenega čaja, ki je v tej državi označena kot zelo priljubljena sorta, saj je del tradicionalne japonske čajne ceremonije.
Ne samo zaradi svojih različnih lastnosti, ampak zato, ker je to čaj, ki je zmlet, da je čudovita izbira kot sestavina v peki, ne samo zaradi svoje občutljive in lepe barve (kot je značilno), ampak tudi zato, ker njegov blag okus.
Ker gre za pijačo, ki jo lahko postrežemo tako vroče kot hladno, lahko pripravimo dva recepta
Kako pripraviti vročo tradicionalno matcha latte (ali matcha čaj z mlekom)
Sestavine (za 1 osebo):
- 1 čajna žlička matcha + 1 čajna žlička matcha
- 2 žlici tople vode
- 1 skodelico mleka
- Panela ali sladkor (neobvezno)
Priprava vročega matcha latte:
- Vlijte vodo v ponev in pustite, da se ogreje v ognju, vendar brez prekinitve in vrenja.
- Medtem pa potresite 1 čajno žličko matcha v skodelico ali kozarec, kjer boste postregli čaj.
- Ko je voda vroča (ne pozabite, da ne zavre), jo malo po malo dodajte v skodelico, nežno pretečeno, medtem ko zalivate vodo, tako da se matcha raztopi.
- Malo segrejte mleko.
- Nazadnje vlijemo vroče mleko in na vrh potresemo še malo matcha.
Kako narediti Iced Matcha Latte (matcha čaj s hladnim mlekom) \ t
Je prav tako okusna sorta, idealna, kadar se ta čaj ne počuti vroče, ali ko je vroče, smo poleti in se želimo malo osvežiti. Skratka, to je priporočena pijača za te trenutke. Po drugi strani pa je priporočljivo imeti električni boben, s katerim se pene mleko. Rezultat bo neverjeten.
Sestavine (za 1 osebo):
- 1 čajna žlička matcha + 1 čajna žlička matcha
- 2 žlici tople vode
- 1 skodelico hladnega mleka
- Nekatere kocke ledu
- Panela ali sladkor (neobvezno)
Izdelava hladnega matcha latte:
- Vlijte vodo v ponev in pustite, da se ogreje v ognju, vendar brez prekinitve in vrenja.
- Medtem pa potresite 1 čajno žličko matcha v skodelico ali kozarec, kjer boste postregli čaj.
- Ko je voda vroča (ne pozabite, da ne zavre), jo malo po malo dodajte v skodelico, nežno pretečeno, medtem ko zalivate vodo, tako da se matcha raztopi.
- Če imate električni utripa, je idealna stvar premagati mleko, da se peni. Da bi to dosegli, moraš malo premagati hladno mleko, dokler se ne pokvari.
- Nato ga dodajte v skodelico.
- Dodajte nekaj ledenih kock.
- Za uživanje
Ali ste vedeli ...?
Na Japonskem pri pripravi matcha uporabljajo lovilec Chasen, izdelan z bambusom in ki običajno vsebuje 80 zrn tega materiala. Poleg tega je običajno narejen v japonski skledi Genki. TemeČaj
