Mleko z gofiom: tradicionalni in hranljivi zajtrk na Kanarskih otokih

Če nas preberete s čudovitih in skoraj rajskih Kanarskih otokov, je zelo verjetno, da ste uživali gofio, to posebno in okusno hrano, z značilnim okusom in nezamenljivo aromo. In še natančneje, da ste uživali v tem hranljivem receptu, bodisi za zajtrk, kosilo ali celo večerjo.

In je to mleko z gofiom postane najpomembnejši zajtrk na Kanarskih otokih; v skoraj tradiciji, da je, čeprav danes traja v mnogih hišah, izgubljena, ker druge možnosti pridobivajo položaje, kot na primer žitarice za zajtrkali enako tradicionalno piškotke.

Vendar pa je zelo verjetno, da še danes uživate v zajtrku, ki ga pripravljajo naše babice ali lastne matere, ko smo bili majhni. Morda, ali obstaja enostavnejša možnost za pripravo, predvsem pa na tako hranljivo?

Kaj je mleko z gofiom? Kaj je to?

Kot že ime pove, mleko z gofiom ni nič drugega kot mleko, ki mu je dodan gofio, bodisi v zadostni količini, da jo zgostimo, ali pa jo preprosto vzamemo (po odstranitvi dobro in pravilno).

V preteklosti, ko je bil ta zajtrk porabljen neposredno na kmetijah, ki smo jih po molži krave ali koze našli v mnogih hišah, je bilo običajno, da ga jemljemo z kravje mleko ali z kozjega mleka. Vendar pa je danes običajno, da ga vzamete z nekaterimi zelenjavna pijača(kot pri ovsenem mleku, sojinem mleku, riževem mleku ali mandljevem mleku).

Pravzaprav se še vedno spominjam, ko sem bila majhna in poskušala neposredno v skednju skledo svežega mleka iz sveže mlečne krave, tople in peneče, na katero so dodali 3 ali 4 žlice gofia in malo sladkorja.

To je bil najboljši zajtrk, ki sem ga kdajkoli poskusil. To je bila skupna stvar pred desetletji, uživali so hranljive zajtrke popolnoma naravnih živil in jih dobili doma. Na srečo celo veliko naših starih staršev - in celo njihovi lastni vnuki - ohranjajo mnoge od teh tradicij živo.

In kaj je gofio? Ravno tako, kot smo vam že povedali v mnogih trenutkih, Gofio je hrana iz pražene žitne mokein tako postali čudoviti mešanica praženih in mletih zrn kasneje na kamen, na katerega se običajno dodaja malo soli.

Njegov videz je precej podoben videzu običajne moke, vendar je njegova barva bolj temna. V bistvu, ali ste vedeli, da sta sestavina, uporabljena pri pripravi in ​​opečena maščoba, tista, zaradi česar se barva spreminja? Tako lahko najdemo gofio s temnejšimi ali bolj rumenkastimi toni.

Na splošno je gofio izdelan iz pšenico ali milo, čeprav je danes mogoče, da se znajdemo na trgu s sugestivnimi in enako hranljivimi stavami, kot npr. ovsena kaša gofio ali Pire gofio, okusne možnosti za tiste, ki želijo poskusiti različne okuse ali za tiste, ki že uživajo te žitarice (na primer, so zelo pogoste in običajne v vegetarijanskih ali veganskih dietah).

Kako pripraviti mleko z gofio, da uživajo dober zajtrk

Kot lahko vidite, je priprava tega zajtrka zelo preprosta in enostavna. Praktično ni nobenih zapletov.

Sestavine, ki jih potrebujete:

  • 1 skledo mleka (krava, koza ali katera koli zelenjavna pijača, ki vam je všeč)
  • 3 ali 4 žlice gofio proso ali pšenice (izberite količino in tip okusa)
  • Sladkor ali panela (raje sem, da je panela bolj hranljiva)

Priprava mleka z gofiom:

  1. Mleko segrejte malo, čeprav vam je všeč, ga lahko tudi zaužijete (idealno npr. V poletnih mesecih).
  2. Mleko postrezite v skodelici ali skledi in dodajte želeno količino gofija.
  3. Mešajte in dobro premešajte s pomočjo žlice, da se izognete grudicam (niste prvi pri prehranjevanju z gofiom, opozarjam vas, da je hranljiva in okusna, a nekoliko zapletena hrana).
  4. Posladkamo po okusu in ponovno premešamo.
  5. Pripravljen! Zdaj lahko uživate v zajtrku ali mlečnem prigrizku z gofiom.

Kakšne so prednosti mleka z gofiom?

Kot si lahko predstavljate, imamo zelo hranljiv in koristen zajtrk ali prigrizek. Tukaj izpostavljamo njene najpomembnejše prednosti in lastnosti:

  • Hranljiva pijača:Medtem ko je mleko zelo popolna hrana polnih kakovostnih beljakovin, kalcija, fosforja in magnezija, gofio izstopa tudi zaradi velikega prehranskega prispevka. Na primer, gofio je zelo bogat z vitamini skupine B, C, A in D, poleg tega pa zagotavlja zdrave maščobne kisline, aminokisline in kalcij, magnezij, železo, kalij, natrij in cink.
  • Dobro za zdravje srca in ožilja:Še posebej, če se odločimo za posneto mleko ali delno posneto mleko, so lastnosti te pijače skupaj z gofiom idealna možnost za naše zdravje srca in ožilja. Pravzaprav, ali ste vedeli, da je študija to ugotovila gofio je dobro za srce?.
  • Idealno za izboljšanje črevesnega prehoda:Gofio je hrana z zanimivimi količinami prehranskih vlaknin, ki je idealna za preprečevanje zaprtja in izboljšanje tranzita.
  • Nizka vsebnost maščob:Verjeli ali ne, gofio je hrana z nizko vsebnostjo maščob. Zato je idealna izbira v vsakem trenutku dneva, čeprav vedno in ko se odločite za mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob.

Ta članek je namenjen vsem kanarskim materam in babicam (pa tudi našim staršem in starim staršem), ki so ljubile in skrbele toliko in so se vedno borile za vsako kanarsko tradicijo, tako da nikoli ne spadajo v Pozabil sem TemeZajtrk Recepti Kanarskih receptov za zajtrk

Co robił Mleko z KFD? *TAJEMNICZY PROJEKT* (Marec 2024)