Prehranska sestava suši
The suši je ena najbolj tradicionalnih, priljubljenih in znanih jedi Japonska kuhinja. Sestavljen je iz nekaterih zvitkov morskih alg z rižem in surovimi ribami, čeprav lahko namesto te zadnje hrane vključuje tudi kuhano ribo ali morsko hrano, začinjeno tortiljo, tofu ali svežo zelenjavo.
Japonska kuhinja ima zanimivo vrsto različnih vrst sushisov: makisushi (rižev suši, ribe in druge sestavine, zavite v liste morskih alg nori), hoso-makisushi (tanek zvitek z eno ali dvema nadevoma), futo-maki suši (vsebuje cel list praženih morskih alg) ali temaki-sushi (ročno zviti zvitki, ki spominjajo na značilni sladoledni stožec), kot tudi nigiri-suši, chirashi-sushi, inari-sushi in oshi-sushi.
Je zdrav izdelek, narejen iz 100% naravnih sestavin, na splošno nizko vsebnosti maščob in izredno bogat z bistvenimi hranili za naše telo.
Hranilne vrednosti suši
Čeprav ima vsaka vrsta suši lastne hranilne vrednosti, spodaj povzemamo hranilno sestavo 100 gramov tradicionalnega suši.
Vendar pa ne smemo pozabiti, da se njegova sestava glede na glavno hrano, ki jo vsebuje suši, spreminja s prehranskega vidika:
Kalorije | 323 kcal | ||
Beljakovine | 16,7 g | ||
Ogljikovi hidrati | 53 g | ||
Fat | 17,5 g | ||
Fiber | 4,2 g | ||
Holesterol | 88,3 mg | ||
Vitamini | Minerali | ||
Vitamin A | 83 μg | Kalcij | 5 mg |
Vitamin B2 | 0,03 mg | Magnezij | 45 mg |
Vitamin B3 | 0,4 mg | Fosfor | 270 mg |
Kalij | 380 mg | ||
Glede drugih esencialnih hranil je tudi izjemno bogat z omega 3 in omega 6 maščobnimi kislinami.
Slika | ZoeShuttleworth Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeRibe
