Prehranske informacije za sladoled in sladoled: visoko vsebnost beljakovin in kalcija

Sladoledi postanejo odlična možnost za osvežitev, nekaj čudovitega, še posebej, ko smo vroči. Poleg tega njegova prehranska sestava omogoča, da postane zelo zanimiva sladica ali prigrizek, z zanimivim prispevkom v kalciju, beljakovinah in vitaminu B2. Čeprav seveda, če je njegova poraba občasna in nikoli pretirana.

Poleti vemo, da je ena izmed najbolj dobrih in zanimivih idej za ublažitev vročine in visokih temperatur dober sladoled, čeprav je ključnega pomena upoštevati, ali so v času jemanja ledu ali smetane, zlasti pri tistih ljudeh. ki so pod dieto hujšanja.

Kot smo navedli v članku, v katerem smo to vedeli sladoled se ne mašči, samo poglejte sestavine popsicles in sladoleda, da odkrijete, da so, čeprav podobni, različna živila.

Hranilna sestava sladoleda in sladoleda

Očitno je, da je prehranski prispevek, ki ga dobimo iz sladoleda, sladoleda ali sorbeta, različen glede na to, da so sestavine, ki se uporabljajo za njihovo pripravo, enako različne. Kaj je njegova vsebina v esencialnih hranilih, maščobah in kalorijah se zelo razlikuje.

Energija:Mnogi nutricionisti sladoled in sladoled klasificirajo kot živila z zmerno energijsko vsebnostjo, kar pomeni, da 100 gramov prispeva manj kot 300 kcal. Medtem ko sladoled s mlekom prispeva okrog 150 kcal. V tem smislu izstopajo sladoledi (sladoledi) in sorbeti z energijskim prispevkom, ki se giblje med 68 in 138 kcal.
Beljakovine:Čeprav je vsekakor presenetljivo, ali ste vedeli, da imajo beljakovine v sladoledu v mleku in smetani visoko biološko vrednost? To pomeni, da je sladoled, narejen iz mleka v prahu (ki je ponavadi običajno posnet), njegova vsebnost v beljakovinah dobre kakovosti pa se poveča, s čimer se poudari prispevek aminokisline lizin. Če sladoled dodate tudi oreščke, se lahko vsebnost beljakovin veliko poveča.
Ogljikovi hidrati:Glavna energijska vrednost sladoleda in mlečnega sladoleda je predvsem posledica vsebnosti sladkorjev, predvsem laktoze in dodanih sladkorjev, kot so saharoza ali glukozni sirup. Vendar lahko njegov maščobni prispevek igra pozitivno vlogo v tem smislu, saj odlaganje praznjenja želodca zaradi istih vzrokov, da ta vrsta sladkorjev ni tako hitra absorpcija. To se dogaja, na primer, z laktozo, ki je preprost sladkor, ki se počasneje absorbira.
Fat:Oba smetana in sladoled na osnovi mleka imata navadno različno vsebnost maščobe, čeprav je višja v sladoledu iz kreme kot sladoled na osnovi mleka. Očitno je, da bo vse odvisno od sestavin, ki so dodane, kar lahko podvoji vsebnost maščobe, kot je to v primeru pokritja s čokolado ali koščki bele čokolade. Vsekakor 100 gramov kremnega sladoleda prispeva približno 20% priporočene količine dnevne maščobe. Vendar pa vodne sladoledi in sorbeti praktično ne vsebujejo maščob.
Holesterol:Kalorična vsebnost sladoleda in mleka je višja, kar zagotavlja približno 30 mg. 100 g holesterola. Kot lahko vidimo, je vsebnost holesterola nekoliko višja, čeprav predstavlja le 10% največjega priporočenega vnosa holesterola (300 mg / dan).
Vitamini:Vsebnost vitaminov, ki jih zagotavlja smetana ali mlečni sladoled, ni tako zanimiva. Na primer, večinoma zagotavljajo vitamin B2.
Minerali:Še posebej velja omeniti prisotnost kalcija, zlasti v sladoledih in kremah na osnovi mleka. 100 gramov sladoleda na osnovi mleka zagotavlja približno 148 mg. Zanimiv je tudi njegov prispevek k magneziju.

Glavne razlike med sladoledom, sladoledom in sorbeti

Sladoled ima bazo mleka (ki se šteje za mleko) in jajca, zato so zelo bogata s hranili in zagotavljajo večje število maščob in beljakovin.

To se razlikuje od palic in sorbetov, ki so narejeni z vodo, ki je ponavadi dodana sladkor in sadni sokovi, ki so nekoliko slabše hranilne snovi.

Zato je prehranska sestava sladoleda ali mleka (mlečnih izdelkov) in sladoleda sladoleda zelo različna. Tako ne le spreminja svoj prispevek v beljakovinah, vitaminih ali mineralih, ampak tudi v maščobah (in s tem v kalorijah).

Pazite se industrijskega sladoleda. Veliko boljši dom in obrt

Prav tako je treba razlikovati med sladoledom in industrijskimi in obrtnimi poli, saj industrijska podjetja običajno vsebujejo spremenjene sestavine in aditive za živila.

Ravno nasprotno, obrtniki so, kot si lahko predstavljate, veliko bolj naravni, zato so pogosto lažje prebavljivi, čeprav - da - ne preživijo toliko kot industrijalci. Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom.