Peteršilj: koristi, lastnosti in kontraindikacije
The peteršilj Je zelnata rastlina, ki pripada družini Apiaceae, ki je znanstveno znana po imenu Petroselinum crispum. Z lahkoto jo najdemo v številnih sadovnjakih in vrtovih, celo na robu zidov in cest, in kot zagotovo veste, izstopa kot glavna sestavina v mnogih delih sveta, zaradi svojih aromatičnih lastnosti, zato se pogosto uporablja kot začimbe Ali ste vedeli, da je bil vaš pridelek znan že več kot 300 let? Kot pravijo mnogi zgodovinarji, medicinska uporaba peteršilja sega v čas Karla Velikega, ko je bil v naročilu Capitulare de villis vel curtis imperii trdil je, da je gojil vrsto zelišč, vključno s tistim, ki je znan kot "petrosilinum".
Od takrat se peteršilj goji za medicinsko uporabo (zaradi svojih znanstveno priznanih zdravilnih, preventivnih in terapevtskih lastnosti), kot tudi zaradi gastronomske uporabe v kuhinji mnogih hiš na svetu, zaradi svoje neverjetne aromatične moči. občutljivo kot čudovito.
Prehranske koristi peteršilja
Peteršilj je naravna hrana, ki izstopa zaradi velikega prehranskega bogastva. Dejansko, ko se porabi surovo, zagotavlja zanimive količine vitaminov in mineralov. Med vitamini najdemo vitamin A, vitamine skupine B (B1, B2, B3, B5, B6 in B9 ali folna kislina in K), vitamine C in D. Prav tako vsebuje minerale, med katerimi smo s kalijem, kalcijem, cinkom, fosforjem, železom in magnezijem.
Glede na vsebnost esencialnih hranil izstopa prisotnost vitamina C in vitamina A, kar ne preseneča, da 100 gramov peteršilja zagotavlja 133 mg. vitamina C in 421 ug. Vitamina A. Prav tako izstopa zaradi nizke vsebnosti kalorij in zato v maščobah, saj 100 gramov peteršilja zagotavlja 1 gram maščobe in samo 36 kalorij.
Njegovo hranilno vsebino lahko povzamemo v naslednjem poglavju (na 100 gramov peteršilja):
- Kalorije: 36
- Ogljikovi hidrati: 6,4 gr.
- Proteini: 3,0 gr.
- Maščobe: 1 gr.
- Fiber: 3 gr.
- Vitamini: A (421 ug), B1 (0,1 mg), B2 (0,2 mg), B3 (1,3 mg), B5 (0,4 mg), B6 (0,2 mg), B9 (153 ug), C (133 mg) in K (1640 ug).
- Minerali: kalij (555 mg), kalcij (138 mg), fosfor (58 mg), magnezij (50 mg), železo (6,3 mg) in cink (1,1 mg).
Najpomembnejše lastnosti peteršilja
1. Dobro za prebavo in za prebavo
Peršin šteje za prebavni obrat, ki pomaga pri boljši prebavi, preprečevanju ali lajšanju črevesnih krčev in tako nadležnih simptomov, ki jih povzročajo počasne prebave.
Poleg teh prebavnih lastnosti, zaradi svoje vsebine vlaken postane zanimiva naravna možnost, ko gre za urediti črevesni tranzit.
Za uživanje teh koristi je priporočljivo, da vzemite skodelico infuzije peteršilja pred tremi glavnimi obroki.
2. Pomaga okrepiti imunski sistem
Če skušate okrepiti imunski sistem in povečati obrambo na povsem naraven način, ni dvoma, da boste našli peteršilja velik zaveznik. In to je Peteršilj je zelo bogat z vitaminom C, bistveno hranilo s prepoznanim delovanjem na naš imunski sistem.
Po drugi strani pa je zaradi vsebnosti tega vitamina idealna tudi za povečanje porabe v času, kot je jesen ali zima, na primer s pripravo juh in juh, zahvaljujoč svojim lastnostim proti gripi in prehladu (čeprav \ t Res je, da nam ne pomaga, da se jim izognemo, koristno je ublažiti njene simptome in skrajšati trajanje).
3. Dobro za ledvice
Peršin je idealen za čiščenje ledvic, tako da imamo odlično hrano, ki popolnoma očisti ledvice. Razlog je v njihovem diuretičnih lastnosti to so naklonjeni peteršilj stimulira delovanje ledvic, tako da pomagamo našim ledvicam bolje opravljati svoje funkcije čiščenja in razstrupljanja organizma.
Pomaga tudi pri visokem krvnem tlaku, saj pomaga uravnavati visoke ravni krvnega tlaka.
Čeprav je peteršilj dobro za ledvice, se njegova uporaba ne priporoča v primeru ledvičnih kamnov ali pri ljudeh, ki so nagnjeni k ledvičnim kamnom, saj vsebuje veliko količino oksalne kisline (sestavine, ki jo tvorijo). Niti v primeru odpovedi ledvic.
4. Ustrezno v primeru anemije, utrujenosti in utrujenosti
Čeprav ta kakovost ni povsem znana, ste to vedeli peteršilj je idealen za ljudi z anemijo, utrujenostjo in fizično utrujenostjo? Odgovor na to korist je v bogastvu mineralov, saj zagotavlja zanimive količine železa, fosforja in kalcija.
Kontraindikacije peteršilja, ki ga ne morejo zaužiti?
Poraba peteršilja se ne priporoča v primeru:
- Kamni v ledvicah ali nagnjenost k tvorjenju ledvičnih kamnov.
- Ledvična insuficienca.
- Nosečnost: lahko stimulira maternico.
Poraba olja iz peteršilja se ne priporoča v primeru:
- Otroci
- Ljudje z občutljivim želodcem, razjedami dvanajstnika ali gastritisom.
Slike | Kelley Boone / Kim Ahlström / Alice Henneman Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeŽivila Aromatična zelišča
