Testenine solate: okusni in hranljivi recepti

Krožnik hladne testenine skupaj z zelenjavo, sadjem, zelenjavo in aromatičnimi zelišči je idealna jed za vsak poletni dan. Jedi iz testenin so dober vir ogljikovih hidratov, vitaminov in beljakovin in koristi lastnosti hrane, s katero jo spremljamo.

Kot zagotovo veste, so testenine zanimiva in nepogrešljiva hrana v raznoliki in uravnoteženi prehrani, še posebej, če se odločimo za njeno celovito različico, ki nam daje kompleksne ogljikove hidrate (ki se prebavljajo počasi in ne povzročajo vrhov glukoze). , ki izstopajo predvsem zaradi visoke vsebnosti vlaknin.

Po drugi strani pa če jo zaužijemo hladno, se znajdemo pred okusno osvežilno posodo za poletjeali na kratko za vsak dan v letu, ko je vroče. Poleg tega so na splošno zelo enostavni recepti za pripravo.

Spodaj predstavljene recepte lahko pripravimo s testeninami, ki so nam najbolj všeč, s špageti, tagliatelami, školjkami in skledami.

Makaroni tropska solata

To tropsko solato smo naredili z ananasom in kivijem, čeprav priznava vse tropsko sadje, ki vam je ljubše, ali pa vam je bolj všeč.

Sestavine:

  • 400 gramov makaronov.
  • Voda in sol za kuhanje testenin.
  • Kanček srednjega ananasa v soku.
  • 2 kivija
  • 2 naravna jogurta
  • Sok limone.
  • Sal.
  • Ščepec vanilije (vanilijev sladkor ali tekoča vanilija).

Izdelava:

Testenine kuhamo v kotlu z veliko vode in malo soli.

Vodo segrejemo in ko se vre, dodamo testenine in kuhamo 10 minut.

Ko smo kuhali, smo šli skozi hladno vodo, izsušili in rezervirali.

Odprite ananasov kositer, izcedite sok in rezervirajte skodelico.

Ananas narežemo na kocke.

Odstranimo kožo s kivijev in jih narežemo na kocke.

Jogurte zmešamo z limoninim sokom, ananasovim sokom, vanilijo in dobro premagamo.

Prelijte testenine v skledo ali skledo s solato, dodajte jogurtovo omako na testenine, dobro premešajte in dodajte ananas in kivi.

Solato za testenine hranimo v hladilniku do trenutka, ko jo odnesemo na mizo.

Špageti salata s prepeličnimi jajci

V primeru, da jajc prepelic ali jajc ni, lahko ta jajca nadomestimo s kokošji jajci.

Sestavine:

  • 400 gramov špagetov.
  • Voda in sol za kuhanje testenin.
  • Lahko 200 gramov tune v olju.
  • Majhen spomladanski čebulo
  • Rdeča paprika
  • Zelena paprika
  • 2 solatni paradižnik.
  • 100 gramov zelenih oljk brez kosti.
  • 8 kuhanih jajc prepelic ali 4 kuhanih piščančjih jajc.
  • 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja.
  • Malo origana
  • Sal.
  • Ščepec črnega popra.

Izdelava:

Začnemo s pripravo testenin, da jih kuhamo v kotlu z veliko vode in malo soli.

Ko voda zavre, dodamo testenine in kuhamo 10 minut.

Odstranimo pasto iz ognja, jo prenesemo skozi mrzlo vodo, izpraznimo in jo rezerviramo.

Kuhamo prepelice ali piščančja jajca.

Ko ste kuhani, naj se ohladijo, nato odstranite lupino in jih rezervirajte za dekoracijo testenin.

Če so bila kokošja jajca, jih razrežemo na kolesih, da okrasimo testenine.

Peperite papriko, paradižnik, drobnjak in vse narežite na majhne kocke.

Tuna skupaj z oljem zdrobimo.

Testenine imamo v skledi za solato ali fontani.

Dodajte v testenino vse sestavine, ki so bile sesekljane, ter tuna, ščepec soli, ščepec mletega črnega popra, 6 žlic olivnega olja, origano in dobro premešajte, da se premeša s testeninami.

Jajca prepelice postavimo tako, da jih okrasimo.

Testenine shranjujemo v hladilniku do trenutka, ko jo postrežemo.

Solata s tuna in sardoni

Sestavine:

  • 400 gramov lokov.
  • Voda in sol za kuhanje testenin.
  • Lahko 200 gramov tune v olju.
  • Lonček sardonov.
  • 100 gramov zelenih oljk brez kosti.
  • 100 gramov črnih oliv brez kosti.
  • 2 žlici kapre.
  • 5 majhnih kumaric.
  • 2 solatni paradižnik.
  • Majhna pločevina sladkih paprik.
  • Nekaj ​​listov peteršilja.
  • 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja.
  • 3 žlice kisa.
  • Ščepec soli.
  • Ščepec črnega popra.
  • Žlico gorčice.

Izdelava:

V kotlu damo veliko vode in malo soli, da skuhamo testenine.

Ko voda zavre, dodamo testenine in kuhamo 10 minut.

Ugasnemo ogenj, mimo testenine mimo hladne vode in ga izpustimo.

Pridržujemo si testenine, medtem ko pripravljamo začimbe ali preliv, s katerimi bomo spremljali testenine.

Olje iz tunov lahko izsušite in ga shranite za začimbe.

Za pripravo mešanice preliva, žlice oljčnega olja, tuna olje, kis, gorčico, ščepec soli in ščepec mletega črnega popra.

Dobro premešamo, da vežemo preliv.

Nato sesekljamo kumarice, paradižnik, papriko, oljke in peteršilj na majhen način.

V skledi ali skledi za solato imamo testenine in dodamo vse sestavine, ki smo jih razsekali, ter tune, sardele in kapre.

Dodajte povoj, ki smo ga rezervirali zgoraj, in premešajte vse, da se dobro premeša.

V hladilniku zadržujemo do trenutka, ko ga postrežemo.

Salata s taljatelami z vodno krepost

Sestavine:

  • 400 gramov tagliatelle.
  • Voda in sol za kuhanje testenin.
  • Žlica ekstra deviškega oljčnega olja.
  • 2 majhna žrebca
  • Peščica vodne kreše.
  • Zlato jabolko.
  • 250 gramov majoneze.
  • 100 ml. tekoče smetane.
  • Sok limone.
  • 50 ml. posnetega mleka.
  • Ščepec črnega popra.

Izdelava:

V kotel damo vodo z malo soli, da pripravimo testenine.

Ko voda začne vreti, uvajamo testenine in kuhamo ob upoštevanju časa kuhanja, ki je naveden na embalaži.

V primeru, da ni indikacij, ko zavre, testenine kuhajte 12 minut.

Odstranimo testenine iz ognja, ga prenesemo skozi mrzlo vodo, izpraznimo in rezerviramo, medtem ko pripravljamo začimbe.

Majonezo zmešajte s kremo, mlekom in limoninim sokom ter rezervirajte obrok.

Odstranite kožo z jabolka, razrežite ga na tanke rezine in dodajte nekaj kapljic limoninega soka, da ne rja.

Dobro operemo kreso, izcedimo in fino sekljamo, lahko pomagamo s helikopterjem ali mešalcem.

Zeliščne kose skosimo na zelo majhen način.

Testenine položite v posodo in zmešajte s sesekljano mlado čebulo, vodno krezjo in jabolko.

Nato dodajte začimbe in začimbe na vrh.

Odstranimo in shranimo v hladilniku do trenutka serviranja.

Solata majhnih conchitas z zelenjavo

Sestavine:

  • 400 gramov majhnih školjk
  • Voda in sol za kuhanje testenin.
  • 2 solatni paradižnik.
  • 100 gramov graha
  • 100 gramov zelenega fižola.
  • 3 majhne korenje
  • Rdeča paprika
  • Zelena paprika
  • Skodelica industrijske ali domače majoneze.
  • Sal.
  • Čajna žlička gorčice.

Izdelava:

Kotliček pripravimo z veliko vode in malo soli, da ga kuhamo na testeninah.

Ko voda zavre, dodamo testenine in kuhamo 10 minut.

Požar ugasnemo, testenine prehajamo s hladno vodo, izpraznimo in rezerviramo, medtem ko pripravljamo zelenjavo.

Paradižnike speremo in jih narežemo na kocke.

Enako delamo s papriko.

Odstranimo kožo iz korenja in jo kuhamo, dokler niso mehki.

Zeleni fižol in grah speremo in kuhamo, dokler se ne zmehča.

Ko kuhamo korenje in zeleni fižol narežemo na majhne kocke.

Testenine položimo v skledo za solato in dodamo mleto zelenjavo, grah, paradižnik in papriko.

Odstranimo, da dobro vključimo vse sestavine.

Majonezo dobro premešamo z žličko gorčice in prelijemo preko testenin, premešamo in dobro premešamo.

Solato s testeninami smo z zelenjavo rezervirali v hladilniku do trenutka serviranja.

Nasvet: Majonezo lahko nadomestite z rožnato omako.

Kuhan stročji fižol v paradižnikovi omaki | Delishi (Marec 2024)