Pumpkin flan: sladki in domači recept

Ta recept iz buče To je sladki recept, ki ga je enostavno izdelati in hkrati hranljiv. Morda se sprašujete, zakaj je to hranljiva sladica ker je sladki recept, ki je narejen s sladkorjem (zlasti ko gre za izdelavo karamele).

Dober razlog so hranilne lastnosti, ki jih buča in jajca prispevajo k tej sladici. Od buče to lahko poudarimo je antioksidantna zelenjava, bogata z vodo in vlakni, vsebuje vitamine A, vitamine skupine B, kot so B1, B2, B3, B6, vitamini C in E.

Buča vsebuje tudi minerale, kot so: kalij, magnezij, fosfor, železo, kalcij in folati. The jajca So hranljiva in zdrava hrana. Bogata je z beljakovinami, vitamini A, D, E in vitamini B, minerali, ki jih vsebuje, so železo, natrij, fosfor, cink in selen.

Tekoči karamel, ki ga bomo dali v roko, ga lahko izdelamo z domačim receptom ali pa uporabimo industrijske sladkarije, ki jih lahko dobimo že izdelane. Toda osebno vam priporočamo, da, če želite izdelati a domače sladkarije Vedno je najboljša možnost, za to pa nudimo tudi recept.

Kako narediti bučno rjavo

Sestavine:

  • 500 gramov buče.
  • 6 velikih jajc
  • Majhna pločevinka kondenziranega mleka.
  • Tekoča domača ali industrijska karamela.

Sestavine za izdelavo sladkarij:

  • 6 žlic sladkorja.
  • 2 žlici vode

Priprava:

Začnemo z odstranjevanjem kože buče.

Potem ga dobro operemo, razdelimo na dva dela in ga kuhamo v kotlu z vodo, da jo pokrijemo.

Ko opazimo, da je mehak, izsušimo vodo.

S pomočjo mešalnika ali maserja bomo zdrobili bučo.

V skledi si postavimo jajca in jih dobro premagamo.

V bučno pire dodamo pretečena jajca in dodamo kondenzirano mleko.

Vse skupaj premagamo in si pridržimo, da naredimo sladkarije.

Priprava karamele:

V ponvi ali majhnem grelniku smo postavili sladkor in vodo na ogenj.

To počnemo z nizkim ognjem in nenehnim mešanjem.

Sladkarije dajemo želeni barvi. Če ga veliko zakrijemo, bo bolj grenko.

Gasimo ogenj in ga prelijemo na dno plesni ali flane.

Razdelimo sladkarije skozi dno in stene kalupa.

Nato dodamo pripravljeno mešanico v kalup.

Pripravimo lonec na pritisk, da bo brazgotina nastala v bain-marie.

Lahko naredimo tudi v kotlu v bain-marie, ne da bi bil kot lonec.

Kalup vstavimo v lonec in kuhamo približno 15 minut.

Po tem času ugasnemo ogenj in previdno odstranimo kalup.

Pustimo se, da se ohladimo in ko je hladno, jo razpakiramo in shranimo v hladilnik.

V času serviranja lahko podate predstavitev, ki jo želite.

V spremstvu malo medu trsa ali smetane je zelo bogat.

Flan de Calabaza or Pumpkin Custard (Marec 2024)