Surove ribe: osnovna oskrba
The surove ribe Postane ena od osnovnih živil znotraj lastnega Japonska kuhinja. Pravzaprav je temeljna sestavina v eni izmed svojih zvezd: suši.
Na ta način lahko uživajo v številnih prednosti modre ribe in koristi belih rib ki bi se izgubila s kuhanjem v pari, na žaru ali ocvrtega.
A kljub temu, da gre za izjemno zdravo in zdravo hrano, je to vrsta osnovno oskrbo da bi se izognili morebitni zastrupitvi anisaki.
Osnovna oskrba surovih rib
The anisaki to je parazit, ki smo ga našli surove ribe onesnažena, običajno v slabem stanju, ki se lahko prenaša s porabo ribe slabo pripravljeni ali kuhani.
Je parazit, ki se prenaša v naš prebavni sistem z zaužitjem kontaminiranih rib, kar lahko poškoduje naše črevesje.
Kako odstraniti ribe anisakis
Za odpraviti anisakisin da bi se izognili morebitni okužbi, ko jemo ribe, kontaminirane s tem parazitom, je bistveno, da se ribe vedno zamrznejo vsaj 24 ur (najbolje je, da traja vsaj 48 ur).
To je bistvenega pomena za izvedbo, ko nameravamo porabiti surove ribeali kuhamo, vendar pri nizkih temperaturah (na žaru ali v mikrovalovni pečici).
Kako pripraviti ribe za odpravo anisakis
Poleg zgoraj opisanih korakov za remove anisakis, ribo je potrebno kuhati vsaj 10 minut pri temperaturi višji od 60 ° C.
Samo tako se bomo lahko izognili možni okužbi s tem nevarnim parazitom.
Imate več informacij o vrlinah rib v našem posebnem prednosti modre ribein koristi belih rib.
Več informacij / Anisakis
Image / Krediti slike Ta članek je objavljen samo v informativne namene. Ne morete in ne smete zamenjati posvetovanja z nutricionistom. Svetujemo vam, da se posvetujete z zaupanja vrednim Nutricionistom. TemeRibe
