Recept za pionono, okusno sladko Granado

The pionono je tradicionalna sladica iz Granade posebej iz občine Santa Fe.Če kdaj imate priložnost, da obiščete čudovito provinco Granada, ne odidite, ne da bi okusili to okusno sladko. Po zgodovinskih podatkih je ime tega sladkega spomina na papeža Pija IX., V italijanščini pa je napisano kot "Pío nono".

Ta sladkarija je majhna torta in navlažena v nekaj sladke tekočine, na primer sirup, podobna sladkarijam, ki jih poznamo kot pijan, ki je valjana in na vrhu kot krona nosi praženo pecivo.

Če želite sami pripraviti sladkarije doma in pripraviti pionon, je to preprosto, v tem postu vam povemo, kako to narediti. So sladki ideali hkrati kot izvrstni okusi za sladice in prigrizke.

Grenadinski recept pionona

Sestavine za pecivo:

60 gramov slaščičarske moke.
30 gramov pšenične moke.
3 jajca
90 gramov sladkorja
Ščepec soli.

Priprava gobice:

Pladenj izvlečemo iz pečice in pladenj za pečico prekrijemo s papirjem za peko, rezerviramo ga. Pečico segrevamo s temperaturo 180 ° C za 10 minut.
V skledi skupaj s sladkorjem dajemo jajca in jih dobro premagamo, dokler ne podvojijo volumna.
Razmaščenim mokam, ščepu soli dodamo prekajenim jajcem in s pomočjo lopatice zmešamo sestavine z obkrožajočimi gibi.
Testo razporedimo na pladenj za pečico in testo pečemo približno 10 minut pri 180 ° C. Pladenj odstranimo iz pečice in pustimo, da se torta ohladi.
Ko se ohladi, torto malo zdrobimo, da postane tanjša.
Pomagamo si lahko z valjarjem in to storimo nežno, ne da bi pri tem izvajali velik pritisk, in si privoščimo, da naredimo kremo za pecivo in sirup.

Sestavine za pecivo:

250 ml. mleka.
Semena česna vanilije.
Dva rumenjaka
Žlico koruznega škroba
Dve žlici sladkorja.

Izdelava peciva:

V ponvi z mlekom kuhamo skupaj z vanilijinimi semeni, dokler ne zavre.
V skledi položimo rumenjake, sladkor, koruzni škrob in dobro premagamo.
Ne da bi se ustavili za mešanje, postopoma vključimo kuhano mleko, tako da ga ne rezamo.
Ponovno zmešamo mešanico v ogenj in jo kuhamo, ne da bi se ustavili, dokler se ne zgosti.
Iz ognja odstranimo kremo za pecivo in jo postavimo v skledo, jo ohladimo, nato pa jo dodamo piononu.

Sestavine za cimetov sirup: \ t

100 gr. sladkorja.
Enako količino vode.
Cimetov palček

Priprava cimetovega sirupa: \ t

V ponvi postavite sladkor, vodo, cimetov paliček in ga kuhajte na majhnem ognju.
Neprekinjeno mešamo, dokler ne zavre.
Ko zavre in je sirup na svojem mestu, izklopite toploto in odstranite cimetovo palico.

Izdelava piononov:

Pecivo, ki smo ga rezervirali, smo s krtačo navlažili s cimetovim sirupom, gobico smo zavili tako, da smo jo dobro navlažili, še enkrat pa smo odprli torto in jo raztresli.
Potresemo z malo mletega cimeta. Vrnemo se, da zavijemo torto, ko pa jo zavijemo, jo prerežemo, da oblikujemo pionone ali majhne sladkarije.
S pomočjo ustnika smo položili na vrh vsakega sladkega, kot da bi bila krona malo kreme.
Na vsako krono poškropite sladkor in z baklo ali gorilnikom pobarvamo sladkor, da damo zlati pridih sladkemu.