Recept za postrv iz sladkega krompirja

Zelo malo je ostalo za Božičin še posebej, da pride do teh najbolj pričakovanih dni: pričakovanih Božična večerja. Recepti, obroki, meniji... vse ima mesto znotraj tipičnega Božični obrokiin med njimi izstopajo na primer tipične božične sladkarije in okusne sladice.

Tokrat bomo poskrbeli za zelo priljubljen recept na Kanarskih otokih, ki združuje pripravo tipične sladice z zdravo in zdravo kulinariko.

Gre za čudovito - in zelo dobro znano - postrvi iz sladkega krompirjaZelo priljubljena tipična sladica, ki je sicer idealna v času božičnih praznikov, je nekaj, kar je skupno, da jih pripravimo in uživamo praktično vse leto.

Kako narediti okusno postrv iz sladkega krompirja

Priprava: 5 min | Kuhanje: 30 min | Skupaj: 5 min | Obroki: 6 | Kalorije: 258

Kako narediti postrv iz sladkega krompirja

1 pakiranje ploščic ali 1/2 kg. bele moke.
25 g. sladkorja.
1 kg. sladkega krompirja.
125 gr. olupljenih in mletih mandljev.
1/4 kg. masti.
1 čajna žlička mletega cimeta.
200 g. sladkorja.
Naribana limona
50 gr. korintskih rozin.
1/2 litra oljčnega olja.
1/2 ovojnice matalaúva.
Mehko oljčno olje
Sladkorni glas.

Koraki za pripravo sladke krompirjeve postrvi:

Če želite pripraviti testo za postrv, morate pripraviti testo, ki ga nato uporabite za ovijanje same postrvi. V nasprotnem primeru, in že imate pakete vafljev v svojih rokah, lahko preskočite ta korak.

V dovolj obvladljivi in veliki posodi nalijte belo moko, sladkor, mast, vodo in malo soli. Kot si lahko predstavljate, bomo s temi glavnimi sestavinami izdelali testo, ki ga bomo kasneje raztegnili, da ga razdelimo v dovolj prostora, da bo polnilo.

V kotlu damo sladki krompir tako olupljen in razrezan na kvadrate, prekrite z vodo.

Ko je še pol napol, dodamo sladkor, mleto cimet, mleto mandlje, korintske rozine, matalauvo in končno naribano limono.

Moramo ga pustiti vreti in pokriti. Ko kuhamo, moramo vse zdrobiti, da dobimo končno željo po okusu in teksturi.

Zdaj bomo nadaljevali z izdelavo prave postrvi. V ta namen previdno odpremo rezine, s pomočjo kažiprsta nanesemo malo vode v center in napolnimo postrvi (ni jih veliko dobro zapreti).

Vsako postrv pazljivo zapremo s pomočjo vilic in z malo pritiska na robove dobro zapremo. Enako storite z vsako postrvjo.

V posodo dajemo veliko olja in ko je vroče, prepražimo postrvi na obeh straneh. Olje dobro odcedite s pomočjo vpojnega papirja.

Če želite končati, potresite nekaj sladkorja z ledu na vrhu.

Nekatere prednosti in lastnosti sladkega krompirja

So podobni krompirju, vendar nekoliko bolj hranljivi in sladki. Z prehranskega vidika so bogatejši vitamini A, E, C in folna kislina so poleg tega veliko lažje prebavljive, saj vsebujejo hemicelulozo, zaradi česar so manj dražilne za črevo.

Pravzaprav imajo zanimivo količino kompleksnih ogljikovih hidratov. Poleg tega so bogati s škrobom, kalijem in natrijem. TemeBožični kanarski recepti Božični recepti